Бисквит

Сегодня у меня рецепт чудесного песочного печенья с ягодами и необычным сливочно-лимонным кремом! Такое угощение станет прекрасным дополнением любого праздника, поскольку оно очень необычно выглядит и прекрасно на вкус. Удивляйте друзей и близких! ;)

Ингредиенты

Для теста:

• 250 гр несоленого сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• ванилин – на кончике ножа
• 1/2 ч. л. соли
• 2 1/4 стакана муки
• 3 стакана свежих ягод (черника, голубика и т.п.)

Для лимонной глазури:

• 450 гр сливочного сыра
• 1/3 стакана лимонного крема
• 1/2 стакана сахарной пудры

Способ приготовления

• Взбейте миксером размягченное сливочное масло с сахаром (около 3-5 минут).
• Взбивая, постепенно добавьте ванилин, соль и муку. В конце вымешивайте тесто руками.
• Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто до толщины 0,5 см и с помощью круглой формочки или стакана вырежьте из него заготовки для печенья.
• Застелите противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Аккуратно перенесите кружки печенья на противень (поддевая ножом или лопаткой с острым краем).
• Аккуратно вдавите по 3 ягоды в каждое печенье и отправьте противень в разогретую до 200 C духовку на 10-15 минут (пока печенье не приобретет золотистый оттенок). Готовое печенье сразу же снимите с противня.
• Теперь приготовим сливочно-лимонный крем. Взбейте сливочный сыр до воздушной консистенции. Взбивая, постепенно добавляйте лимонный крем (курд). Далее постепенно добавьте сахарную пудру.
• Переложите сливочно-лимонный крем в кулинарный мешочек (или в пакет, у которого потом отрежете уголок) и сделайте на каждом печенье кремовую пирамидку. Украсьте ягодкой и, при желании, свежей цедрой лимона.
• Печенье с ягодами и сливочно-лимонным кремом готово! Подавать и кушать безотлагательно :)

Новое вкусное лакомство для утреннего, дневного и вечернего чаепития :) Шоколадное печенье с ирисками не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Кстати! Не забывайте экспериментировать. Добавляйте в своё шоколадное печенье орехи, сухофрукты и прочие вкусные ингредиенты. А потом обязательно расскажите, что у вас получилось.

Ингредиенты

• 230 гр горького шоколада
• 120 гр сливочного масла
• 1 стакан сахара 
• 3 яйца 
• 1 ч.л. растворимого кофе 
• 1 ч.л. ванильного сахара 
• 1 стакан муки 
• 3 ст.л. какао-порошка 
• 1/2 ч.л. разрыхлителя 
• 1/2 ч.л. соли 
• 240 гр рубленых ирисок

Способ приготовления

• На водяной бане или в СВЧ растопите шоколад со сливочным маслом.
• С помощью миксера взбейте яйца с сахаром. Добавьте растворимый кофе, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.
• Добавьте в яйца шоколадную массу.
• Взбивая, постепенно добавьте муку и какао-порошок.
• Теперь потребуются рубленые ириски. Можете порубить покупные ириски или приготовить домашнюю ириску (если будете делать ириску сами, получше уварите её на плите, чуть дольше нормы, чтобы она смогла хорошо затвердеть в холодильнике или морозилке). В тесто вмешайте 3/4 нарубленных ирисок, остальное оставьте для украшения печенья.
• Сформируйте печенье и выложите его на застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком противень. Оставляйте небольшое расстояние между печеньками.
• Выпекайте в разогретой до 200 C духовке в течение 10-12 минут.
• Как только вынете противень из духовки, посыпьте печенье оставшимися рублеными ирисками. Когда печенье остынет, можно снять его с противня и переложить на тарелку.
• Шоколадное печенье с ирисками готово!

Нашла абсолютно простой в приготовлении, но такой вкусный десерт. Это нежные и легкие пирожные без выпечки. Такой десерт из печенья и фруктово-сливочного мусса понравится и детям, и взрослым, потому что он действительно вкусный! :)

Ингредиенты

• 100 гр. желе в порошке с любым вкусом
• 1 стакан кипятка
• 250 гр сливочного сыра
• 250 гр взбитых сливок
• 20-25 шт несоленых крекеров или печенья
• свежие или сушеные фрукты для украшения

Способ приготовления

•    Разведите желе в стакане кипятка, отложите остывать.
• В большой миске взбейте сливочный сыр миксером.
• Продолжая взбивать, медленно влейте почти остывшее желе в сливочный сыр. Взбивайте до однородности. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
• Далее, взбивая смесь миксером, введите взбитые сливки.
• Возьмите любую прямоугольную или квадратную форму для запекания (около 20*25 см или 25*25 см) и застелите её фольгой.
• Далее слоями выкладывайте печенье (располагая плотно друг к другу) и мусс (по 1/3 от общей массы мусса на каждый слой). В итоге должно получиться по 3 слоя печенья и мусса.
• Дайте десерту застыть в холодильнике около 2 часов. За это время печенье немного размягчится, а мусс застынет.
• Застывший десерт выньте из формы, держась за края фольги. Срежьте неровные края, нарежьте на порционные кусочки.
• Пирожные без выпечки "Нежность" готовы! Перед подачей украсьте фруктами или ягодами в соответствии со вкусом желе.

Ингредиенты:

• 1 кг муки
• 30 гр. дрожжей
• молоко
• 1 яйцо
• 30 гр маргарин
• немного соли

Для начинки:

• кабачки или цуккини
• 500 - 700 гр - сухой творог
• 1 яйцо
• зелёный лук или любая зелень
• соль
• укроп
• чеснок
• чёрный перец.

Фото: Olga Volodina/Rusmediabank.ru

Казалось бы, столько заготовок было сделано по различным рецептам, что ничего нового уже не осталось. Оказывается, нет! С каждым разом копилочка рецептов все пополняется.

Салат

Майонез