Ñàëàò Вåíåöèÿ
Ðåöåïòîв ñàëàòà «Вåíåöèÿ» ñóùåñòвóåò íåñêîëüêî вàðèàíòîв. ß ïðåäëàãàþ Вàì ïîïðîáîвàòü íå ñëèøêîì ñëîæíûé ðåöåïò ñàëàòà, êîòîðûé ìîæíî ãîòîвèòü êàê äëÿ ïîвñåäíåвíîãî ñòîëà, òàê è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî.
Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
Êóðèíàÿ ãðóäêà èëè ôèëå
Ìîðêîвü ïî-êîðåéñêè
Оãóðöû ñвåæèå
Ñûð òвåðäûõ ñîðòîв
Êóêóðóçà êîíñåðвèðîвàííàÿ
Ìàéîíåç
Ñîëü
Ñàëàò Вåíåöèÿ
Пðèãîòîвëåíèå:
Êóðèöó îòвàðèвàåì è ìåëêî ðåæåì. Êóðèíóþ ãðóäêó ìîæíî çàìåíèòü íà êîï÷åíûé îêîðîê èëè ñåðвåëàò, ÷òîáû ïðèäàòü ñàëàòó áîëåå ïèêàíòíûé вêóñ. Êîðåéñêóþ ìîðêîвü ìîæíî êóïèòü ãîòîвóþ, à ìîæíî ïðèãîòîвèòü ñàìîñòîÿòåëüíî. Äëÿ ýòîãî ìîðêîвü íàøèíêóéòå ìåëêîé ñîëîìêîé íà ñïåöèàëüíîé, ïðåäíàçíà÷åííîé äëÿ ýòîãî òåðêå, õîðîøî ïîñîëèòå è îòëîæèòå íà ïîë÷àñà, ïîñëå ñîê, êîòîðûé äàëà ìîðêîвü, ñëåéòå. Ìàñëî ïåðåìåøàéòå òùàòåëüíî ñ óêñóñîì è äîвåäèòå ñìåñü äî êèïåíèÿ, ïîëó÷åííûì ñвîåîáðàçíûì ðàñòвîðîì çàëåéòå ïîäãîòîвëåííóþ ìîðêîвü è ïîñûïüòå ñïåöèÿìè, ÿ вçÿëà: ìîëîòûé ÷åñíîê, ìîëîòûé ïåðåö êðàñíûé, áàçèëèê, êîðèàíäð, ïàïðèêó. Гîòîвóþ ñìåñü ñïåöèé ìîæíî êóïèòü в ìàãàçèíå. Ìîðêîвü ïåðåìåøàéòå è îñòàвüòå в ïðîõëàäíîì òåìíîì ìåñòå ìèíèìóì íà 3 ÷àñà, ÷òîáû вêóñ êîðåéñêîé ìîðêîвè ñòàë ëó÷øå, äàéòå åé ïðîìàðèíîвàòüñÿ в òå÷åíèå íî÷è. Пåðåä äîáàвëåíèåì в ñàëàò äàéòå ìàñëó ñòå÷ü, ÷òîáû ñàëàò áûë íå ñëèøêîì æèðíûì.Ñвåæèå îãóðöû íàðåçàåì ìåëêîé ñîëîìêîé. Ñûð íàòèðàåì ñ ïîìîùüþ ìåëêîé òåðêè. Вñå èíãðåäèåíòû вûêëàäûвàåì ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ñìàçûвàåì ìàéîíåçîì. Äëÿ êðàñèвîé è îðèãèíàëüíîé ïîäà÷è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ìîæíî îôîðìèòü ñàëàò ïîðöèÿìè äëÿ êàæäîãî ãîñòÿ, äëÿ ýòîãî вûëîæèòå ñëîè ñàëàòà èëè óæå ãîòîвûé è ïåðåìåøàííûé ñàëàò в áîêàëû, íàêðîéòå ïëîñêèìè òàðåëêàìè, êîòîðûå ïîäãîòîвëåíû äëÿ ïîäà÷è íà ñòîë, è ïåðåвåðíèòå. Óêðàñüòå ãîòîвûé ñàëàò вåòî÷êàìè áàçèëèêà èëè çåëåíè.