Рецепт таких  хрустящих маринованных огурчиков мне пришелся по душе — не надо возиться с кипятком. Я не любитель стерилизации, но в этот раз все прошло как-то без напряга.

Большой плюс такого маринования огурцов на зиму в том, что можно использовать не только мелкие пупырчатые огурчики, но и крупные, причем результат получается в обоих случаях прекрасный и совсем не зависит от сорта огурцов.

Кроме того,  зимой огурцы, маринованные по этому рецепту, не нужно резать на кружочки или брусочки, только открыть баночку и выложить на тарелочку.

В этих видео уроках вы увидите, как легко делать цветы из мастики. И совсем необязательно знать иностранный язык, достаточно увидеть один раз! А вот для того, чтобы получить подобный результат нужно лишь ваше терпение и практика. Разве такая красота не стоит того?! Торт из мастики, украшенный цветами, которые невозможно отличить от настоящих — это отличный подарок от всей души для одаряемого.

Сэндвич "по-бой" с жареной рыбой (fried catfish po' boy)

Нет, сэндвич имеет такое название не потому, что им, при случае, и побить кого-нибудь можно (хотя бутербродик этот очень большой и увесистый, да еще и продолговатый, в форме дубинки!) "По-бой" - это от английского "po' boy", просторечного сокращения от "poor boy," то есть "бедный парень." Это, знаете ли, типичный обед луизианского бедняка-работяги - дешево и сердито. Вообще, подобные большие, длинные сэндвичи с самыми разными начинками невероятно популярны в США, но называются они везде по-разному: sub, hero sandwich, hoagie... Но в Луизиане они - "бедные парни!" В Новом Орлеане "po' boys" чаще всего делают с ростбифом, жареной куриной грудкой, жареными же морепродуктами (например, устрицами) и вот как раз с рыбой, причем непременно с филе сома (catfish), коих в тех краях немеряно. Такие сэндвичи продаются там повсеместно, они дешевые и очень, очень вкусные и душевные

Варенье из винограда

 

Ингредиенты к рецепту «Варенье из винограда»:

 

1000 г Виноград светлый	1 кг Сахар
300 мл Вода	3 г Кислота лимонная
1 ч. л. Сахар ванильный

Обработка плодов с плотной кожицей или готовим виноградное варенье

Черноплодная рябина протертая с сахаром

 

 

Ингредиенты к рецепту «Черноплодная рябина протертая с сахаром»:

 

700 г Рябина черноплодная

700 г Сахар

Перетёртая рябина

Полосатый бисквитный рулет

Творожно-яблочный пирог с ванильным ароматом

развернуть

Торт «Малинка»

Брауниз с черникой и крем-сыром

 

Пирожные с мандариновым кремом.

 

тесто:
2 яйца (средние)
200 г сахара
200 г сметаны
100 г майонеза
300 г муки
1 п. разрыхлителя

Яйца взбить хорошо с сахаром (5 минут).
Добавить сметану, майонез - перемешать.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и всыпать во взбитую яичную массу - аккуратно перемешать.
Тесто выложить в форму, застеленную пергамен. бумагой и смазан. маслом (у меня размером 35х24 см).
Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, 20-25 минут.

для крема:
500 мл сливок (у меня растительные от «RAMA»)
4 ст. л. сахарной пудры
1 п. ванил. сахара
250 г маскарпоне
2 п. закрепителя сливок
3 б. консервир. мандарин (сок слить и порезать кусочками)

Сливки слегка взбить с сахарной пудрой и ванилькой.
Добавить маскарпоне и снова взбивать, чтобы масса стала однородной и почти без комков.
Всыпать закрепитель сливок и взбить до гладкой, однородной массы.
Добавить подготовленные мандарины и перемешать.

На выпеченный и остуженный корж выложить крем, разровнять (я ставила рамку от формы на корж и потом выложила крем).
Можно украсить по желанию (я просто провела по поверхности гребешком и присыпала корицей).
Поставить в холод на несколько часов (лучше на ночь).
Затем порезать на части.

http://forum.say7.info/topic68564.html

Торт вафельный с изюмом

 

Вафли, Масло сливочное, Молоко сгущеное вареное, Изюм

Фасоль с овощами на зиму

Салат «Гречанка» на зиму (МК от Елены)