Брауниз с черникой и крем-сыром

Пятница, 29 Ноября 2013 г. 11:13 + в цитатник

Цитата сообщения Sofa54

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Брауниз с черникой и крем-сыром

Ингредиенты:

115 г черного шоколада ( у меня 65% какао)
120 г сливочного масла
20 г какао
2 яйца
120 г сахара
90 г муки
пару капель ванильной эссенции
щепотка соли
200 г крем-сыра (филадельфия или похожее)
100 г свежей или замороженной черники

Форма у меня 23см на 13 см.

Духовку разогреть до 180С.

1. Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане. Взбить яйца с сахаром и ванильной эссенцией. Муку просеять, добавить какао и соль. Теперь в немного остывший шоколад подмешиваем яйца с сахаром, вымешиваем до однородной консистенции. Потом добавляем муку с какао и еще раз хорошо вымешиваем.

2. В тесто добавить чернику и аккуратно слегка перемешать.

3. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Половину теста выложить в форму. Крем-сыр порезать на тонкие пластинки и выложить его сверху. Накрыть слой крем-сыра оставшимся тестом.

Выпекать ок. 20 минут. Сверху брауниз должны быть сухими, а внутри влажными.

Шоколадное наслаждение готово:)

My Cook Book

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая