Салат "Осенний лист"

Я брала отварную грудку домашней курочки, майонез (желательно домашнего приготовления), пару хрустящий огурчиков, сыр типа Российского или Гауды, перцы сладкие. Что касается цветных перцев, то тут можно взять и красный, и только желтый или оранжевый цвет. В зависимости от того какой цвет «листочка» будет предпочтительным. Важный момент — каждый перец нужно, нарезая, попробовать, уже были прецеденты когда попадались переопыленные перцы с острым вкусом. Кого-то такой сюрприз порадует, а кому то… увы, может быть обидно.


Куриную грудку мелко нарезать. Огурцыпромыть, шкурку срезать, мякоть измельчить мелкими кубиками. Сыр также нарезать небольшими кубиками.

Коты. Осенние поделки из тыкв и кабачков

Черные котята из коры тыквы

Вот и осень подкралась незаметно, а вместе с ней и пора осенних ярмарок и выставок в школах и детских садах. Если перед вами стоит задача сделать для ребенка поделку из осенних овощей, попробуйте вырезать таких милых котят!

Мастер-класс по вырезанию котов из коры тыквы предоставлен Студией фруктового карвинга и овощного дизайна.
 

Для вырезания этих очаровательных котиков вам понадобится острый нож (тайский для карвинга или любой нож для рукоделия с заостренным лезвием).

Материал - кора тыквы или кабачка.

Как сделать:

1. Отрежьте часть кабачка (тыквы) с корой. Я использовала 2 небольших тыквы с зеленой корой.

2. Распечатайте на принтере шаблон с изображением котят, подогнав его по размеру коры, на которой будете вырезать.

3. Вырежьте из бумаги фигуры котят. Приложите их  на кору и обрисуйте сначала по контуру, потом наметьте линии, глаза и носики.

4. Уберите шаблон и прорежьте неглубоко по нарисованным линиям.

5. Срежьте кору в светлых местах на грудке, ушках.

6. Отдельно вырежьте хвостики и прикрепите их зубочистками к туловищу фигурки.

 

Я рисовала котят сразу на коре. Чтобы на коре не оставались следы от ручки, можно использовать зубочистку, она оставит продавленные линии.

шаблон котят для вырезания на тыкве

http://culinarism.blogspot.ru/2013/09/kot-iz-tikvi-master-klass.html

Желе с курицей

Печенье Риголетто

Эти легкие, нежные и очень вкусные пирожные с неимоверным яблочным ароматом и приятным вкусом заварного крема можно приготовить всего за 40 минут.

Ингредиенты:

для теста:

• 80 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• полстакана кефира или нежирной сметаны
• 2 яйца
• 0,5 ч. ложки соды
• 2 ч. ложки уксуса
• 2 стакана муки
• 3 ч. ложки какао

Абрикосово-черничный рулет

Пирог с персиками и грецкими орехами

 Пирожное «Вишня в шоколаде»

Необходимые продукты:
Мука - 300-350 г, сахар - 200 г, яйцо - 4 шт., какао, ванильный сахар - по 2 ст. л., разрыхлитель - 2 ч. л., сметана (20%) - 350 г, сливки (33-35%) - 200 мл, вишневое варенье - 100 г, коктейльные вишенки, шоколадный соус, кокосовая стружка.
Пирожное «Вишня в шоколаде», рецепт:
1. Из яиц, сахара, муки и разрыхлителя замесить тесто и разделить его пополам, в одну часть добавить какао-порошок. По очереди выпечь белые и темные коржи.
2. Сметану взбить со сливками и ванильным сахаром. Собрать изделие, смазав теплые коржи сначала кремом, а поверх него - слоем варенья. Внизу поместить все шоколадные коржи, а наверху - белые.
3. Нарезать заготовку порционными кусочками. Верх и бока каждого пирожного покрыть кремом бока обсыпать кокосовой стружкой (чтобы окрасить стружку для нижнего слоя, потрясите ее в пакетике с какао-порошком).
4. Убрать десерт в холодильник на 2-3 ч. При подаче оформить коктейльными вишенками и шоколадным соусом.
http://okulinar.ru

Лечо из зеленых помидор

Все мы с вами друзья знаем, что такое лечо? Но мы привыкли его делать в основном с красными помидорами. А лечо из зеленых помидор, наверняка многим даже незнакомо! 

Вот почему я сегодня и хочу вам предложить сделать на зиму, именно лечо из зеленых помидор. В моей семье все обожают консервированные зеленые помидоры и салаты, а я стараюсь разнообразить из них заготовки.

Попробуйте и вы сделать такую заготовочку на зиму, а вдруг именно такой салат и станет любимой вашей закаткой в семье.

Итак, что нам потребуется для лечо из зеленых помидор.

Такие милые сладости можно испечь как в виде пирожных, так и в виде большого пирога. Начинкой для шоколадных вупи-сердечек может стать масляный, заварной или сливочный крем. Пирожные, приготовленные по данному рецепту, промазаны безумно вкусным и нежным кремом из маршмеллоу. А еще советуем Вам посмотреть рецепт шоколадных булочек с корицей или же, вкусные шоколадные пряники с мускатным орехом.

Вупи-сердечки шоколадные

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 5 ст. л.
разрыхлитель – ½ ч. л.
сливочное масло - ½ пачки (двухсотграммовой)
сахар – ½ ст.
яйца (маленькие) – 2 шт.
какао – 25 г
молоко – 20-40 мл
масло растительное – для смазывания
пудра сахарная – для присыпки

Для крема:

белки – 2 шт.
сахар (мелкий) – 125 г
лимонная кислота – ¼ ч. л.
маршмеллоу (белый) – 125 г

Способ приготовления десерта:

Формочки-сердечки смазать растительным маслом и составить их на противень.
В пышную светлую массу растереть масло с сахаром, ввести по одному яйца.
В масляный крем просеять муку с какао и разрыхлителем, растереть массу до однородности и слегка разжижить ее, добавив 20-40 мл молока.
Наполнить подготовленные формочки небольшим количеством теста (удобнее всего делать это с помощью двух чайных ложечек) и убрать противень в духовку.
Выпекать кексики при 180 градусах в течение 10-12 минут: они должны подняться и на ощупь стать плотными.
Первую партию готовых сердечек остудить прямо в формочках, затем выложить их на решетку и испечь из оставшегося теста еще сердечки.
Для крема на водяной бане в районе 5 минут взбивать белки с сахаром и лимонной кислотой, пока не получится густая меренга с мягкими пиками.
Добавить в меренгу маршмеллоу и мешать массу, пока конфеты полностью не растворятся, затем взбивать крем 2 минуты, чтобы он стал однородным и блестящим.
Сильно поднявшиеся или крупные сердечки разрезать пополам поперек, нижнюю половинку аккуратно смазать кремом и накрыть второй половинкой.
Невысокие или маленькие кексики сложить попарно, смазав подготовленным кремом, и присыпать готовые изделия просеянной сахарной пудрой.

"Бутоны" к чаю

Песочное печенье в "малахитовой" оправе





Ингредиенты:
 

Для приготовления понадобится:

• батон – 1 шт.;
• ветчина – 0,5 килограмма, ветчину можно заменить при желании любой колбасой;
• лук – 1 головка небольшого размера;
• маринованные грибы – 500 г;
• твердый сыр – 100-150 г;
• три крупных помидора;
• горчица;
• зелень.

Творожно-тыквенный торт

Купить фото на фотобанке

Ингредиенты:

• тесто песочное500граммов
• мякоть тыквы600граммов
• сок лимонный2ст. ложки
• творог600граммов
• сахар1/2стакана
• сахар5штук
• крахмал2ст. ложки
• черная смородина200граммов
• → или черника200граммов
• сливки жирные100граммов
• ванилинпо вкусу

Очень вкусный торт!
Совсем не приторный и не тяжелый правда хочу отметить, что крем получается слегка кисловатым так что количество сахара регулируйте на свой вкус.
 

Набор продуктов:
Для бисквита :
лично мне такой способ приготовления бисквита очень нравится ,что не нужно разделять белки на желтки а результат всегда получается мягкий и пышный бисквит
--------------------------------------------------