Конфитюр из крыжовника с яблочным соком

 

Ингредиенты

 

• 1 кг не очень зрелого крыжовника
• 150 мл сока яблочного
• 500 г желирующего сахара 1:1
• 500 г сахара

Способ приготовления

Крыжовник перебрать, промыть на сите,  удалить хвостики и плодоножки. Фрукты измельчить (порезать, посечь, перемолоть или подавить) - степень измельчения зависит от наших предпочтений. Массу  переместить в кастрюлю с толстым дном, влить яблочный сок, добавить желирующий сахар, тщательно размешать и помешивая довести до кипения. В кипящую массу всыпать обычный сахар и варить, помешивая. Минуту - если плоды очень мелко измельчены, три минуты, если не очень. Собирать появляющуся сверху пену помешивая до тех пор, пока пена не исчезнет. Горячим перелить в стерильные банки. Закатать

http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/56,137782,16432195,21_dzemow_i_konfitur_do_zrobienia_w_sierpniu.html