Пирожки СЛОБОЖАНСКИЕ

 Рецепт от чудесной женщины из города Купянск, глубинки Слобожанщины.

В свои 90 лет не перестает баловать своих близких чудесными порожками. Рецепт удивительно прост, вкус совершенен, способность пирожков не черстветь на протяжкние многих дней поражает.

На 1 стакан воды (200 граммовый):

 

2 ст. ложки сахара,

2 ст. ложки домашнего растительного масла,

чуть-чуть соли,

1/3 пачки дрожжей,

муки сколько возьмет

(на выходе 9-15 пирожков в зависимости от качества муки)

 

Дрожжи распустить в воде с ложкой сахара. Замесить не крутое тесто с прочими ингредиентами. В теплом месте выстоять 1 час.

Лист не жадно смазать растительным маслом. Тесто выкачать,  слепить пирожки с любой начинкой, выкладывая на лист. Оставить на 15 мин. чтоб подошли, затем смазать яйцом (а можно и не смазывать), Лист между пирожками смазать маслом посильнее. Отправить в духовку на 15 минут.

 

Из этого теста можно делать пирожки жареные. Только в этом случае оно должно быть пореже.

 Нравится мне этот рецепт. Пеку и жарю терерь только такие пирожки.

Дай Бог здоровья хозяйке этого рецепта.