1 кг сливочного масла положить в алюминиевую кастрюлю и кипятить на маленьком огне примерно 40 минут. Добавить 1 ст.ложку ( с верхом) муки, дать покипеть 10-15 минут, затем всыпать 1 ч.ложку соли ( с горкой), после чего пусть покипит еще 10 минут. Произойдет коагуляция, образуется осадок из муки (тесто), Масло слить в  банку,  а осадок можно использовать для выпечки соленого печенья.

 Масло получается вкусным, ароматным и несоленым.