Венгерский крученый калач |
Венгерский крученый калач
Венгерский крученый калач (кюртеш калач) - простое и оригинальное горячее мучное блюдо для пикников.
Метки: венгерский крученый калач |
СОЧИНСКИЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ. |
СОЧИНСКИЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ.
ТЕСТО
3ст.муки+300гр.маргарина+3желтка+200гр.сметаны+1ч.лож.соды
тесто замесить руками и в холодильник на 2-3часа
НАЧИНКА
300гр.жаренных,молотых орехов+300гр.сахара(можно пряности по вкусу)смешать с 3 белками
ГОТОВКА
тесто разделить на 3 части,раскатать на весь большой лист по одному,каждый намазать,лучше рукой,начинкой,
кроме последнего,намазать яичным желтком,нарезать ромбиками и в печку,печется очень быстро
ЗАЛИВКА
2ст.лож.сливоч.масла растопить на плите+3ст.лож.меда,как только закипит,вытащить пирог почти дошедший до готовности,еще раз провести ножом ромбики,залить медовой глазурью и в печку(не отходите)как только мед будет кипеть на пороге вытащите,пирог готов,ешьте на здоровье.
300гр.масла,3ст.муки,
3 яичных желтка,1ст.кефира или сметаны
1ч.лож.соды.смешать.
замесить тесто.
НАЧИНКА:3 белка,1,5ст.сахара,ваниль,300гр.ореха и фундук.взбить.разделить на части.
тесто разделить на 3 части,раскатать,положить1 часть начинки,
2 слой тесто,начинка,3 слой теста.разрезать на ромбики.смазать яйцом.
печь при 180гр.как будет готово, снять,остудить,а потом аккуратно ножом пройтись по линиям разреза,затем переложить в посуду.Приятного аппетита!
Метки: пирог с орехами. |
Веницианский порт Ханья. |
Метки: ханья греция |
ГЕРМАНИЯ. Коммерн. Райнландский Заповедник Hochwildpark (25.04.2011) |
Что делать в прекрасный солнечный, весенний день, когда за окном +25 и ярко светит солнце? конечно на природу!
|
МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ |
Daliute, за что я ей ОЧЕНЬ признательна, со ссылкой: http://w492011618.blog.163.com/blog/static/140798163201102823403 на китайский блог, иду туда и обнаруживаю наши посты: один пост Оксана Хиллес и второй - наш общий с Helam "Шраг Five Way"! У меня есть мысли о том, как они там оказались, но хотелось бы услышать "голос" девочки, которая их туда отправила! Мне стало интересно, что там еще есть, и, благодаря переводчику Google, нажимая на всякие кнопочки, обнаружила подробнейший мастер-класс по изготовлению домашнего вина. Мое чувство юмора просто потребовало его разместить, как говорится, не вязанием единым... Вязать мы у китайцев учимся, теперь еще научимся и вино делать! Обращаю внимание на повторное использование полиэтиленовой тары. Итак, вино по-китайски!
Метки: сделать вино дома |
МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ |
Метки: моченые яблоки |
Быстрое приготовление маринованных помидоров |
Метки: быстрое приготовление маринованных помидоров |
Перцы по-армянски. |
Метки: перцы по-армянски. |
Храмовый комплекс Тосёгу |
Храмовый комплекс Тосёгу – одно из самых почитаемых мест Японии, святилище, посвященное великому полководцу Иэясу Токугава, основавшему последнюю династию сёгунов, объединившему разрозненные владения самураев в единое государство.
Метки: храмовый комплекс тосёгу япония |
Салат с морской капустой, огурцами и грибами |
|
Очень легкий и питательный. Очень быстрый в приготовлении. Очень полезный и вкусный. |
Метки: салат с морской капустой огурцами и грибами |
Конструируем шашлык. |
ШАШЛЫК
Само название блюда происходит от тюркского слова «шиш» - вертел. То есть «шашлык» в буквальном смысле - это кушанье, жареное вертеле. А приготовление пищи на открытом огне есть древнейший способ кулинарной обработки продуктов, в том числе и в России. В «Росписи царским кушаньям» XVI века упоминаются «верченые» куры, утки, мясо и зайцы.
В Западной Европе и в Америке «верченые» блюда превратились в «переворачиваемые» - там принято готовить мясо на решетке в жаровнях, именуемых барбекю. Есть традиция приготовления шашлыка и в Латинской Америке. В Бразилии, например, шашлык называется «шураска». Огромный кусок мяса нанизывают на шампур и готовят над открытым огнем. Когда верхний слой прожаривается, его большим и очень острым ножом срезают на тарелку.
В Японии, Китае, Индонезии мясо одевают на шпажки (острые деревянные палочки), жарят во фритюре, потом окунают в соус и подают к столу. Хотя в Японии для приготовления шашлыков используют в первую очередь морепродукты («темпевуора»). На углях японцы готовят очень редко. Они считают, что уголь обладает свойством впитывать запахи, а когда его разжигают, он передает эти запахи продуктам. Поэтому японцы с шашлыком, приготовленным на открытом огне, обязательно едят маринованный имбирь — он отбивает посторонние запахи.
В России же шашлык ассоциируется, прежде всего, с традициями кавказской, среднеазиатской и турецкой кухни.
Приготовить шашлык очень просто – основой его является мясо и маринад, в котором мясо выдерживается в течение некоторого времени.
Шашлыки отличаются только сортом мяса (морепродуктов, овощей и т.д.), компонентом маринада, содержащим кислоту и набором специй. Считается, что кислота размягчает мясо, делая его более нежным и придавая ему специфический привкус. Шашлык маринуют не только в уксусе, винном или яблочном, но также в кисломолочных продуктах (турки считают, что это наилучший и единственный способ маринада), в лимонном соке, в сухом вине и даже в пиве.
Рецепт шашлыка можно придумать самому. Не верите? Давайте заглянем в таблицу. (И это далеко не полный перечень продуктов для приготовления шашлыка!)
Метки: шашлык. |
Как организовать рабочее место? |
Кликаем на фотографию и переходим на следующую по стрелочкам
Метки: как организовать рабочее место |
Рёбра в меду |
Очень вкусно и нехлопотно. Бульон полностью впитывается в овощи, тыква становится мягкой, картофель рассыпчатым, а лук покрыт медовой карамелью. Рёбрышки просто тают во рту, покрытые сладковатой, ароматной глазурью.
Метки: рёбра в меду |
Сальтисон с грибами и печенью |
Ещё один вариант закуски с куриной печенкой. Мне понравилось готовить сальтисон в мешке для запекания, очень удобно, всё сквозь него видно, и не засохнет, не пригорит. Когда остынет, просто разрезать мешок ножницами.
Метки: сальтисон с грибами и печенью |
Куриная грудка «а-ля Помпадур» |
Рецепт из журнала «Школа гастронома» простой, но оригинальный.
Благодаря прочному ореховому панцирю, куриная грудка получается очень сочной и мягкой, т.к. все соки остаются внутри и мясо защищено от пересыхания.
Метки: куриная грудка «а-ля помпадур» |
Овощной салат-гарнир с горчично-хреновой заправкой |
Заинтересовал меня рецепт одного салата, но что-то не сложилось, каких-то продуктов не оказалось, в результате приготовила, заменив кое-что на свой вкус и исходя из имеющихся продуктов. Нам очень понравился этот салат-гарнир, и горячим, и холодным.
Метки: овощной салат-гарнир с горчично-хреновой заправкой |
Кубанский пасхальный ком |
Метки: кубанский пасхальный ком |
В Швейцарии расцвел Аморфофаллус титанический |
Метки: аморфофаллус титанический трупный цветок |
Огурцы с мясом по-корейски |
Этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, стало настоящим хитом на моём праздничном столе. Готовила дважды в Новый год и на Рождество, гости просили. Очень вкусно, необычно, пряно, в меру остро. Я ничего, кроме огурцов вначале, не солила дополнительно, мне хватило соли от соевого соуса. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Когда готовила салат у мамы, не оказалось кориандра, добавляла вместо него карри, тоже получилось очень необычно и вкусно.
Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется. Хотя, мне больше понравился в первый день, когда огурчики имеют вкус малосольных. На другой день становятся, как маринованные. Рекомендую! Пишу, как я делала.
Метки: огурцы с мясом по-корейски |
Пышный хинкал (шедевр дагестанской кухни!!!)) |
Метки: хинкал |
