Кулинарный клуб.

Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.

Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.

******************************************************************************

Его название (фр. Éclair) переводится как «молния». Согласитесь, не совсем понятно, почему так. Некоторые источники утверждают, что это намек на блестящую, покрытую глазурью поверхность эклера. Другое распространенное объяснение этимологии названия апеллирует к молниеносной скорости, с которой эклеры сметаются со стола. Обе версии, конечно, спорные, но имеют право на существование.

Серия сообщений "пирожные":
Часть 1 - Эклер - пирожное королей и король пирожных
Часть 2 - Булочки с корицей Синнабон
Часть 3 - Тыквенные вупи с сырным кремом
...
Часть 25 - Готовим дома ароматные булочки Синабон: рецепт с фото
Часть 26 - Брауни
Часть 27 - Все о креме "Швейцарская меренга" или мокрое безе

Ингредиенты:

4 яйца

1 ст. сахара

125 гр. сливочного масла

1 ст. мака

1 ст.л. разрыхлителя

1 ст. муки

Приготовление:

Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито. Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм. Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30-40 минут при 180 градусах.

Немецкий интернет-магазин детских товаров с доставкой по всей России

http://leadgid.go2cloud.org/aff_c?o...amp;aff_id=9102

.

Вам потребуется:

Печенка куриная 200 гр

Салат листовой 1 пучок

Помидоры черри 10-12 шт

Грибы шампиньоны 4 шт

Лук шалот 10 шт

Масло оливковое 3 ст.л.

Лимонный сок 2 ст.л.

Соевый соус 1 ч.л.

Орехи кедровые 50 гр

Шнит-лук для украшения

Как готовить:

1. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, посолите, поперчите и полейте 1 ст.л. лимонного сока и ложкой оливкового масла. Оставляем ненадолго мариноваться.

2. Печень нужно вымыть и обсушить. Посолить и обжарить на оливковом масле до готовности. Печень жарим в течении 5-7 мин.

3. В том же масле обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему жидкость (бульон или воду) и даем потушится под крышкой до готовности.

4. Лист салата рвем, помидоры режем пополам, выкладываем к ним маринованные грибы, тушеный лук, печень укладываем сверху, и поливаем заправкой из 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л лимонного сока и чайной ложки соевого соуса

5. Украшаем кедровыми орешками и тоненьким луком.

Приятного аппетита!

Немецкий интернет-магазин детских товаров с доставкой по всей России

http://leadgid.go2cloud.org/aff_c?o...amp;aff_id=9102

.

Серия сообщений "печень":
Часть 1 - Печеночный рулет "Полено"
Часть 2 - Печень по-грузински!
Часть 3 - Салат из куриной печени
Часть 4 - 129 рецептов из печени + салаты из печени на kulina.ru
Часть 5 - Террин из куриной печени с орехами и курагой
...
Часть 19 - Крученики из печени с яйцом и грибами
Часть 20 - шашлычок из печени в духовке
Часть 21 - Картофельные зразы с печёночной начинкой.

Ингредиенты:

Тесто

- 120г масла

- 190г сахара

- 2 яйца

- 270г муки

- 5 ст.л. какао

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 1\2 ч.л. соли

- 1ч.л.ванильной эссенции

- 250 мл молока или пахты

ДАЛЕЕ

Полезная ссылка

Осенью организм настраивается на накопление "запасов" на зиму, и мы с огорчением замечаем лишние килограммы в ненужных местах..Как перехитрить природу? Воспользуйтесь уникальным конструктором диеты - всего несколько профессиональных рекомендаций, а фигура в порядке!)) Успехов! И будьте красивы!!

.

Ингредиенты:

Миндальные лепестки — 2 пакета по 150г.

Куриные белки 2 шт.

Сахарная пудра 3/4 стакана

Читать далее

Полезные ссылки

Ингредиенты:

для теста:

на 8—10 порций
тыква печеная протертая 2 стакана
мука пшеничная 3 стакана
сода пищевая 1/4 2 ч. ложки
соль 1/4. ложки
корица молотая 1 ч. ложка
гвоздика молотая 1/2. ложки
маргарин 125 г
сахар 3/4стакана
яйца 2 шт.

для глазури:
сахар 1/4 стакана
мука пшеничная 5 ст. ложек
СОЛЬ 1/4 ч. ложки
яичные желтки 3 шт.
молоко 2 стакана —
масло сливочное 2 ст. ложки
стружка кокосовая 1 стакан
сахар ванильный 1/2 ч. ложки

Ингредиенты
800г куриной печени, 2 луковицы, 1 морковь, 200 г масла, 100г острого сыра, соль, масло для жарки, 1/6 ч.л. молотого мускатного ореха, 2 ст.л. коньяка.

Приготовление блюда
Печень помыть, почистить и отварить в соленой воде до готовности.
Лук и морковь мелко порезать и поджарить на масле.
Печень и поджаренную смесь пропустить 3 раза через мясорубку. Добавить мускат, коньяк, посолить по вкусу.
На фольге выложить печеночную массу прямоугольником толщиной 0,5 см. Сверху нанести мягкое масло и натереть сыр.
Подгибая фольгу, свернуть рулет. Поставить на 3 часа в холодильник.
Подавать, оформив поленом.

По материалам сайта KULINAR.BIZ
 

Кулинарный клуб.

Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.

Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.

Серия сообщений "печень":
Часть 1 - Печеночный рулет "Полено"
Часть 2 - Печень по-грузински!
Часть 3 - Салат из куриной печени
...
Часть 19 - Крученики из печени с яйцом и грибами
Часть 20 - шашлычок из печени в духовке
Часть 21 - Картофельные зразы с печёночной начинкой.