Салат  “Дамское счастье“  -  салат для настоящих гурманов – сытный, легкий, свежий, да еще и красиво оформленный. Прекрасное  украшение  для  вашего праздничного стола.

ПОНАДОБИТСЯ:

На салат с виноградом и курицей нужно:
копчёная куриная грудинка – 1
гроздь крупного винограда - 1
пучок  листового салата

Орехи  кешью (можно любые) – 50 грамм
оливки  без косточек - 12 – 15 штучек
лимонный  сок – половинка чайной ложки

соль, перец и  майонез – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курочку нарежем соломкой. Нарвем листочки  салата кусочками, виноградинки разрежем пополам,  удаляя косточки.
Режем пополам оливки. Поломаем орехи.
Все  смешаем и подсолим. Заправляем салат майонезом, добавляя лимонный сок и  перец. Еще раз перемешаем.

Салат готов.

Довелось недавно побывать на традиционной встрече выпускников в родной школе. Только сейчас понимаешь – какое же время золотое было!

• А вы тоже прыгали в «резиночку» на всех переменах?
• А вы тоже скакали через скакалку и рисовали «классики» на любом свободном пятачке асфальта в школьном дворе?
• А вы тоже играли на перемене в «морской бой» и «крестики-нолики»?
• А вы тоже бегом бежали в столовую, чтобы успеть купить легендарное блюдо – хлеб с котлетой?

Если да, – то мой сегодняшний рецепт- школьные  дрожжевые оладьи по ГОСТу, –   именно для вас.

Читать далее

Источник

Lkis

          Кто не помнит, еще с детства вкусные слоеные трубочки с кремом… Вкусно…  Давно хотелось сделать, но останавливало одно – на что собственно намотать тесто, чтобы получилась трубочка. Когда-то видел в продаже специальные металлические «конусы» специально для трубочек, но то-ли денег не было, то-ли здравый смысл воспротивился, мол как часто делать то их будешь… Одним словом, трубочек у меня не было. И вот случайно зайдя «В контакты» наткнулся на то, как просто их заменить. Из обыкновенной офисной бумаги сворачиваем кулечек. Обрезаем острую часть, фиксируем бумагу степлером. Обрезаем толстую часть кулечка, до необходимой длинны, оборачиваем получившийся бумажный конус фольгой, и вот формочка, на которую мы будем наматывать тесто у нас готова. J На 500 грамм покупного слоеного, дрожжевого теста нам надо сделать десять таких оправок. Еще нам надо будет пачка сливочного масла и банка вареной сгущенки.

Тесто размораживаем, раскатываем и режем вдоль на 10 частей. Противень застилаем фольгой. Духовку прогреваем до 220 градусов. Наматываем длинную полоску теста на наш получившийся конус. Выкладываем на противень. Смачиваем водой.  Минут 20-30 даем тесту подойти и увеличиться в объеме. Теперь противень в духовку на 10-15 минут. После этого, я вытянул из теста конусы и еще 5 минут подержал уже практически готовые трубочки в духовке. Выкладываем трубочки на решетку и даем остыть. За это время, взбиваем миксером мягкое сливочное масло.  Добавляем в масло вареную сгущенку и еще раз взбиваем. С помощью кулинарного шприца или кулька или чайной ложки наполняем трубочки. Сразу предупреждаю, что с мечтой детства, чтобы трубочка была полной крема надо расстаться, потому, как жирно будет – до безобразия, так, что разумность и еще раз разумность при заполнении трубочек кремом.

Посыпаем трубочки сахарной пудрой (через ситечко) и или подаем к чаю или отправляем в холодильник еще охлаждаться. Вот и вся несложная кухня. J Приятного аппетита.

Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

Крутим трубочки

Это один из самых любимых моих пирогов. Пеку уже лет 30. Рецепт был записан. Но тут - проблемка: не могу найти тетрадку! Их у меня много. Все на месте, а эту - как корова языком слизнула! Поэтому рецепт даю "на глаз", как сама уже делаю очень давно.

Тесто - тут точно:
110 г муки, 50 г сахара, 50 г мягкого масла или маргарина (в принципе, можно и растопить), один желток, чуть-чуть соли (обязательно! Без соли - не то!). Тесто получается мягкое.

Взять форму, обязательно разъемную, потому что вынуть пирог не получится! Слегка смазать, присыпать мукой. Выложить тесто, руками распределить его по дну, формируя бортики. Выпекать до полуготовности (тесто должно схватиться, но не румяниться!). Вынуть, слегка остудить.

Начинка - а вот тут будем импровизировать:
творога столько, чтобы разместилось на пироге - не тонким слоем, а таким, ощутимым. Туда сахару (начинка должна быть сладкой!), 2 желтка, ванилин, снова чуть-чуть соли, сметаны густой жирной или сливочного масла.

Хорошенько размешать и выложить на корж. Выпекать минут 10-15 при температуре 180 градусов.

Опять вынимаем, остужаем. Совсем недолго, минут 10-15.
Потом поверх творога выкладываем порезанные кружочками свежие клубнички. В источнике рецепта этого не было - придумала сама. Можно использовать и другие фрукты, в том числе и из компота. Только по моему вкусу кусочки должны быть не слишком толстыми. А до введения в рецепт фруктов я добавляла (опять же по собственной инициативе) изюм прямо в начинку.
Ну вот, а поверх ягод (а если без них, то просто поверх начинки) выкладываем взбитые в пену белки (у нас их должно остаться три) с сахарной пудрой или с сахаром. В духовку, градусов 140-160, до небольшого подрумянивания.

Всё! Зуб даю - за уши не оттащишь! Причем вкусно и горячим, и теплым, и холодным. Да сами посмотрите на фото: не успела оглянуться, как уже половины как не бывало! Фотографировала давно, на телефон, так что качество - не ахти! Не то что сам пирог!

Скоро, уже совсем немного осталось - и пойдет своя клубника (тьфу-тьфу-тьфу!)

И можно будет печь такой пирог! Очень рекомендую - не пожалеете!
 

Цитата сообщения Оленька_Коваленко

	Быстрый пирог с любимыми фруктами Главное иметь в холодильнике немного любых фруктов яблок, груш, персиков, слив или, например, инжира, манго или винограда. 120 г сливочного масла 200 г муки 2 ст. ложки сахара + 2 ст. ложки – посыпать сверху щепотка соли (1\4 ч. ложки) 400 г персиков (2 штуки) 3 ст. ложки холодной воды Приготовление Источник
	Пышки "Любаша" 2 яйца 3-4 ст.л. сахара щепотка соли ваниль 1/2 ч.л. соды 3 ст.л. сметаны (с горкой) 1 ст. л . водки (необязательно). Приготовление Автор рецепта СВЕТЛАНА
Автор рецепта СВЕТЛАНА

Совсем скоро наступит жара и все мы будем искать прохладительные напитки для утоления жажды. Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных освежающих напитков, приготовленных в домашних условиях!

Автор: Черешенка

Вареники с творогом, с картошкой и грибами, с вишнями - невероятная вкуснятина! Но предлагаю вам очень вкусные вареник и главное -  быстрый способ лепки вареников, с фото, который значительно ускорит процесс их приготовления.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакан горячей воды;
• 2 ст. л. жирной сметаны;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2,5 стакана муки.

Для начинки:

• 0,5 кг картофеля;
• 300 г грибов;
• зелень;
• соль, перец.

Читаем дальше))

Сейчас самый сезон винограда и я хочу вам предложить приготовить легкий в приготовлении десерт -  вкусный виноградный тортик. С тортами подобного плана можно экспериментировать и менять слои и их состав. Фантазия – это главное на кухне. Получается очень красивый, аппетитный и невероятно вкусный желейный торт с ароматом лета. Приятного аппетита)

Очень вкусные, кисло-сладкие и остренькие помидоры. Маринуются очень быстро - в течение 8 часов. Могут долго храниться в таком виде в холодильнике. 

• Помидоры свежие - 1 кг;
• Чеснок  (головка)  - 1 ;
• Сладкий перец - 2 шт;
• Растительное масло - 50 г;
• Сахар - 50 г;
• Соль - 1 ст.л.;
• Уксус 9% - 50 мл;
• Красный, черный молотый перец  (по вкусу)  ;
• Зелень  (укроп, петрушка)  ;
• Морковь - 1 шт;

Приготовление

Помидоры (желательно небольшие) помыть и разрезать пополам. Чеснок и сладкий перец перекрутить на мясорубке или натереть на терке. Хорошо перемешать. Морковь натереть на терке для корейской моркови или обычной крупной терке. Зелень измельчить.

В банку выкладывать слоями - половинки помидоров, срезом вверх, далее чеснок с перцем, морковь, зелень. Через два-три слоя посыпать красным молотым перцем, по желанию - черным. Можете добавлять любые специи, которые вам нравятся.

Приготовить маринад (холодный):  уксус смешать с сахаром, солью и маслом до растворения ингредиентов. Залить маринадом помидоры, банку закрыть крышкой и поставить в холодильник вверх дном (я использую банку с закручивающейся крышкой). Через 8 часов эти вкуснейшие помидорчики можно кушать. Но чем больше помидоры маринуются, тем вкуснее получаются. Хранить в холодильнике.