Обалденное тесто для пиццы с приправами 

Понадобится: 

• 2 ст. муки 
• 2 ст. л. размягченного маргарина 
• 1 ст. л. сметаны или натурального йогурта 
• 1 яйцо 
• 1 пакетик сухих дрожжей 
• 1/3 стакана воды 
• соль на кончике ножа 
• чуть-чуть молотого черного перца 
• щепотка мяты 
• щепотка орегано 

Приготовление: 
1. Дрожжи развести в теплой воде (я еще добавляю пол чайной ложечки сахара). 
2. Муку просеять в миску, добавить маргарин, сметану, яйцо, соль, перец, орегано, мяту и воду с дрожжами. Замесить тесто. Хорошо вымесить и накрыть салфеткой пока вы готовите начинку для пиццы. 
3. Поднявшееся тесто еще немного вымесить и раскать лепешку около 30 см диаметром. 
4. Выложить начинку и выпекать при температуре 200 гр в течении 25 минут. 
Приятного аппетита!

Пицца на сковороде "Пальчики оближешь"

Ингредиенты:  

- 4 ст.л. сметаны  
- 4 ст.л. майонеза  
- 2 яйца  
- 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)  
- сыр  

Приготовление:  
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)  
2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.  
Рекомендуем толстый слой сыра.  
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте  
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. 

Куриная запеканка а-ля пицца с сыром и чесночными гренками 

здесь вместо теста используем сухарики

ИНГРЕДИЕНТЫ

Беспроигрышное тесто для пиццы

Тесто очень пластичное, а после выпечки - нежное и мягкое. К тому же делается очень быстро!

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• треть стакана теплой воды
• 1 ст.л. растительного масла
•  1 ч.л. (с горкой) сухих или пресованных дрожжей (последние лучше)
• 0,5 ст.л. меда

Приготовление: 

Тесто вымешиваем, на 5 минут оставляем в теплом месте. И через 5 минут получаем роскошное тесто, которое не нужно раскатывать, которое само растягивается так, как это делают в настоящих пиццериях.

Источник

Пирог -экспресс " А-ля пица"

Очень быстро,вкусно и не хлопотно.
Тесто:

• Сметана 10 %-500  мл
• Яйцо-4 шт
• Масло оливковое-3 ст.л
• Рыхлитель- 1 ст.л
• Соль 
• Мука- тесто должно быть как на оладки

Замесить тесто
Начинка:

• Фарш мясной-0.5 кг
• Шампиньоны-200 гр
• Морковь- 1 шт
• Лук-1 шт
• Помидоры-2 шт
• Сыр тв-100 гр
• Укроп-1 пуч
• Соль, перец

Фарш потушить с луком. Грибы пожарить. Морковь сырую потереть на мелкой терке. Сыр потереть на крупной терке. Помидоры кубиками.

В форму выливаем 1\3 теста. Высыпаем половину нормы фарша, грибы, морковь, помидоры, укроп, сыр. Выливаем еще одну часть теста, сверху снова кладем продукты. И заливаем оставшимся тестом. Ставим в духовку при 155- 25 -30 мин.

Пицца-шар. Легко и вкусно!

Вот попробуйте удивить и себя и близких пиццей в форме шарика.

Тесто делаете как обычно, используя свой самый любимый рецепт.

Тесто раскатываете, делите на квадратики. На каждый квадратик выкладываете кусочек мяса или колбаски, немного сыра, ломтик помидора. Кстати, невероятно вкусная пицца получается с начинкой из моцареллы и базилика!!!

Защипываете края квадратика и придаёте форму шарика.

Выкладываем шарики в ёмкость для запекания, тесто сбрызгиваем маслом, сверху немного приправ и в духовку минут на 20.

Отдельно готовите соус и подаёте его к уже готовым шарикам.

Баклажаны печеные с орехами и гранатом

Баклажаны по-гречески

Ингредиенты:

• Баклажаны — 120 г
• Мука пшеничная — 1 чайная ложка
• Лук зеленый — по вкусу
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Шпинат — 20 г
• Помидоры — 1 штука
• Салат зеленый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец болгарский — 1 штука

Приготовление:
Почистите баклажаны и нарежьте их кружочками толщиной в 1 сантиметр. Обваляйте каждый в муке и обжарьте в горячем растительном масле.
Порежьте зеленый лук, шпинат, болгарский перец, петрушку и помидоры, посолите и пассеруйте на среднем огне в растительном масле в течение 5 минут.
Выложите баклажаны в форму для запекания. Залейте обжаренной овощной смесью и потомите в духовке в течение 10–15 минут. Украсьте рубленой зеленью и подавайте в холодном виде.

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:

• баклажаны,
• лук,
• перец сладкий,
• перец красный острый,
• чеснок,
• соль

Это один из вариантов баклажанов по-корейски. В холодном виде идет как холодная закуска. Готовые баклажаны можно тушить с мясом и картошкой. 

Баклажаны нарезать тонкой соломкой, очень КРУТО посолить и оставить на ночь (не менее 5 часов). Усядут в объеме в несколько раз.

Затем промыть баклажаны от соли. Обжарить в казане, добавить лук, перец болгарский, перец красный острый, отключить, добавить чеснок, накрыть крышкой, минут через 5 можно есть.

БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ                    

Ингредиенты на 2-4 порции:

• 550 г восточных баклажанов или обычных маленьких плотных баклажанов
• 1 перо зеленого лука, зеленая и белая часть нашинкованнные на кольца
• 1 ст л сахара
• 1 ст л кунжутного масла
• 3 ст л японского соевого соуса
• 2 ст л рисового уксуса
• 2 ст л дробленых семян кунжута (см ниже)
• соль

1. Если используете восточные баклажаны, просто их нужно порезать их вдоль на четвертинки, а затем каждую четвертинку поперек. Если обычные баклажаны, то нужно порезать на длинные куски кусочки шириной и толщиной примерно 2.5 см.

2. Отварить баклажаны на пару до мягкости.

3. Тем временем смешать оставшиеся ингредиенты.

4. Дать баклажанам остыть, затем порвать на длинные тонкие полоски. Положить их в салатницу, залить заправкой и перемешать. Подавать комнатной температуры, или из холодильника.

2. Растереть поджаренные семена в ступке с солью с помощью пестика. Хранить в плотно закрывающейся банке.

БАКЛАЖАНОВЫЙ ТОРТ "ОБЪЕДЕНИЕ"

* 3 баклажана

* 5 -6 помидоров
* 3 -4 зубчика чеснока
* 250 г твeрдого сыра
* зелень (на ваш вкус) количество может быть любое
* растительное масло
* соль

Баклажаны помыть, порезать кружочками, посолить, положить в eмкость и оставить на 30 минут. После слить получившуюся жидкость и обжарить колечки на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Положить обжаренные колечки в друшлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Помыть помидоры, порезать также колечками.
Сыр потереть на средней тeрке.
Чеснок продавить через чеснокодавилку.
Зелень мелко порезать.
Взять форму для выпекания, заложить еe хорошенько фольгой, чтобы края сильно свисали.
На самое дно формы выкладываем слоем помидоры, солим, посыпаем зеленью , сыром и чесноком, дальше кладeм слой баклажанов.
Слои повторяем, пока все ингредиенты не закончатся. Не забываем солить по-немногу.
Сверху хорошенечко завернуть фольгой.
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать около одного часа.
Достать форму, положить сверху плоскую тарелку и с помощью полотенца перевернуть.
Оставить тортик остывать.

Мусака (запеканка)

- 1 кг баклажанов;
- 2-3 луковицы;
- 0,5 ст.  риса;
- 600-700 гр. помидор;
- 3 яйца;
- 3 ст. л.  муки;
- 1,5  ст.  молока;
- соль по вкусу, 
- перец по вкусу;
- растительное масло.

Приготовление мусаки:

Баклажаны промываем, чистим, нарезаем ломтиками и, не посолив, 
слегка обжариваем в сильно разогретом растительном масле.

Наливаем 1,5 стакана горячей кипяченой воды, солим. Держим на слабом огне, пока рис не впитает воду.

Смазываем растительным маслом противень, укладываем на него половину помидор, нарезанных кружочками толщиной около 1-го см. На помидоры выкладываем половину обжаренных баклажанов. Сверху выкладываем рис. Остальные баклажаны кладем на рис и покрываем кружочками помидоров.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Взбиваем яйца с мукой. Разводим смесь молоком. Солим и перчим. Заливаем мусаку полученной смесью. Запекаем в духовке в течение 15 мин.

Таким же способом готовится мусака из кабачков.

 Салат "Дракон"

 Селедочный салат

Салат "Наваждение"

 Селедка под грибной шубкой

Нарядный рулетик из селедочки

Салат "Тайна" с сельдью и ... печенью

Салат-рулет "Селедка под шубой"

Шуба в шубке

"ЖИЛЕТКА" ДЛЯ СЕЛЁДКИ

Яблочный пирог  с заварным кремом

Тесто:

• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сметаны
• 180 гр. сливочное масло
• 150 гр. сахар
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 360 гр. мука

Крем:

• 350 мл молока
• 1 яйцо
• 2 ст. ложка крахмала
• 4 ст. ложки сахара
• 1/3 ч. ложки ванилина
• а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки.

Для теста: в глубокую миску просеять муку, туда же соль и разрыхлитель, растереть с маслом в крошку. Добавьте яйцо, сахар, сметану и замесить тесто, поместить его в холодильник.

Яблоки нарезать дольками.

Начинка: заварной крем по любимому рецепту.

Разделка теста: одну часть (2/3) раскатать, уложить в форму, образуя бортик. Уложить яблоки на тесто (если любите, присыпьте КОРИЦЕЙ), залить их кремом, верх пирога укрыть решеткой из полосок теста (оставшаяся 1/3).

Выпекать при 180°С  40-50 минут.

Источник

Сухой яблочный пирог

Сухая смесь

• Мука — 1 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Крупа манная — 1 стак.
• Кислота лимонная — 1 щепотка
• Сахар — 1 стак.

Начинка

• Яблоко — 1 кг (или чуть больше)
• Молоко — 1 стак.
• Сахар — 1/2 стак. (больше или меньше в зависимости от того, насколько сладкие яблоки, можно и вообще не добавлять)
• Корица — 1 ч. л. (молотая)
• Сахарная пудра — 1 ст. л. (для подачи)
• Масло растительное – для смазывания формы

Смешайте все ингредиенты для теста: сахар, муку, манку, соду и лимонную кислоту. Отставьте в сторону.

Яблоки без кожицы натереть на крупной терке, смешать с корицей и сахаром.

Укладывать в форму слоями: слой сухой смеси - слой яблок. * повторить 4 раза, верхний слой - сухая смесь. Залить стаканом молока.

Выпекать при 180°С  50-60 минут.

Дать остыть, перевернуть из формы, по желанию посыпать сахарной пудрой (пирог сам по себе  достаточно сладкий!!!)

Фруктовый пирог "Восхитительный"

Хорош с клубникой, малиной, яблоками, сливой, абрикосами, шоколадный, с маком... В общем фантазия не ограничена.

Тля теста:

• Масло сливочное — 120гр
• Молоко — 40 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 165 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Абрикос (или любые другие фрукты, ягоды) — 15 шт
• Мука пшеничная — 150 г

Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Тесто-крошка:

• масло охлажденное 200гр
• какао 1 ч л
• мука 300гр
• 150гр сахара

Начинка:

• творог пастообразный 300гр
• 2 яйца
• сода гашеная 0,5 ч л
• сметана 2 ст л
• сахар 3-4 ст л
• манка 1 ст л
• Горсть чернослива

Шоколад растопленный для украшения.

Масло перетереть с мукой и сахаром в крошку, добавить какао, перемешать. 

Творог перетереть с сахаром, содой и манкой, добавить яйца, сметану и порезанный чернослив. Тщательно перемешать. 

В форму выложить 1/3 крошки, сверху половину начинки, снова крошку и т. д. Верхний слой-крошка. 

Печь при 180°С 40-50 мин. Полностью остудить, достать из формы и украсить шоколадом.

Источник

Пирог "Снежная нежность" 

Для теста:

• 1 ст. муки +1/2 ст. на подсыпку,
• 1/2 ч.л. разрыхлителя, 
• щепотка соли, 
• 75 г. сахара, 
• 1 пакетик ванильного сахара, 
• 75 г. маргарина, 1 яйцо.

Начинка:

• 720 гр. 9% творога ( 4 пачки по 180 гр.),
• 150 гр. сахарной пудры,
• 3 ст.л. лимонного сока,
• 2 столовые ложки крахмала,
• 4 яйца ( разделить на желтки и белки ),
• 200 мл 33% сливок ( у меня были 22% и пакетик загустителя для сливок )
• можно фрукты

В миске смешать муку с разрыхлителем, сахаром, ванилькой. Растираем с маргарином в крошку. Отсыпаем две столовые ложки крошки для посыпки. А в мучную смесь добавляем яйцо, если нужно -1-2 столовые ложки холодной воды и руками замешиваем гладкое тесто. Кладем тесто в холодильник.

Готовим начинку:

В глубокой форме смешать творог с пудрой, желтками, лимонным соком и крахмалом. Отдельно взбыть белки до пышной пены, также отдельно – сливки с разрыхлителем. Осторожно вмешать белки и сливки в творожную массу. Начинка готова. Из фруктов на этот раз - дольки мандаринов. 

Тесто раскатать его на столе в круг, уложить в смазанную форму, сделать бортики высотой 3 см. Духовку разогрела до 200 градусов. Тесто в форме наколола вилкой и поставила в разогретую духовку на 10 минут. 

Вытащитьа форму из духовки, положить половину творожной начинки, на нее дольки мандаринов, затем вторую половину начинки. Посыпать крошкой ( помните, мы взяли 2 столовые ложки из заготовки теста?)

Печь при 170°С 40-50 мин.  Оставить пирог стоять в отключенной духовке с открытой дверцей еще 10 минут.

Пирог выполнен по мотивам рецепта из маленького кулинарного журнальчика «Аппетитные истории» 18 – 2011 год

Насыпной пирог "Проще некуда"

• Мука — 3 стак.
• Маргарин замороженный  — 1 пач.
• Сода (щепотка)
• Соль (щепотка)
• Начинка (любая сочная, поясню ниже) — 300-400 г

Сразу включите духовку на разогрев.

 Хорошо замороженный маргарин растереть в крошку с просеянной мукой -смесь должна быть сухой. Туда же добавляем щепотку соды и соль. Соду можно заменить разрыхлителем (полпачки будет достаточно).

Высыпаем две трети теста в форму. Форму смазывать не надо.

Равномерно распределяем по всей поверхности, одновременно утаптывая и формируя бортик. Главное, чтобы не просвечивало дно противня.

Займёмся начинкой. Она может быть любой. Главное - сочная, с хорошо выраженным вкусом. Что это может быть:

• творог смешанный с сахаром и взбитыми яйцами;
• выжимки лимона с цедрой, оставшиеся после приготовления сока, смешанные с сахаром;
• просто варенье или джем;
• протёртые в блендере ягоды с сахаром;
• фрукты натёртые на тёрке и засыпанные сахаром;
• тыква или дыня, порезанная и слегка отваренная с сахаром;
• просто сметана с сахаром;
• сгущённое молоко, наконец (как простое, так и варёнка) ...

Только нужно помнить, когда очень сладко - не все любят. Если у Вас варенье (а оно жидкое и сладкое), то слой можно делать потоньше. Слишком жидкую начинку можно запудрить крахмалом, слишком сладкую - сбрызнуть соком лимона

Выкладываем начинку на тесто и равномерно распределяем ложкой.

Сверху засыпаем остатками теста-крошки. Просто засыпаем и разравниваем, "утаптывать" не надо.

И - в разогретую духовку. Температура примерно 150 - 170°С на 20 минут.

Когда тесто станет чуть золотистым - вынимайте. Дайте ему остыть.

Если желаете начинку не сладкую - главное - она должна быть готовой и сочной, например:

• пюрированные овощи, можно со сливками;
• мясной фарш,предварительно обжаренный с луком и для сочности сдобренный томатным соусом;
• тёртый сыр, смещанный с зеленью и сметаной;
• жареные с луком грибы с сыром, залитые сметаной
• Мой: плавленный сырок кубиками, 2-3 сырых яйца, лук сырой или жареный, специи - попробовать..

Вариантов - море. Экспериментируйте!

Источник

Сливовый пирог со сметанным кремом

Продукты:

• слива 1 кг (половинками)
• молоко 250 мл
• дрожжи 1 пакетик
• вода 50 мл
• сахар 100 г
• соль
• масло сливочное 100 г
• мука 500 г

крем:

•  сметана 200 г
• сахар 100 г
• ванильный сахар
• ром 50 мл

Приготовление:
Приготовить дрожжевое тесто, накрыть и поставить в тёплое место для брожения. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, выкладываем его в квадратную форму ( лучше разъёмную) с высокими бортиками, распределяем ровно по всему дну формы.
Ножницами или ножом делаем разрезы по всей поверхности, не дорезая до дна, и втыкаем сливы боком поглубже. Так "нашпиговать" всю поверхность пирога.

Для крема взбить сметану с сахаром, ванилью и ромом. Выкладываем крем в середину пирога, стараясь не залить края.

Печь при 180°С 40-50 мин. Пирог в форме накрыть и оставить на 20 мин. Затем вынуть из формы, накрыть и остудить полностью.

источник

Творожный пирог с малиной и белым шоколадом

тесто:

• творог 200 г
• масло сливочное 100 г
• мука 230 г
• кефир 50 мл
• разрыхлитель 1 ч. л.

начинка:

• творог 200 г
• яйцо 3 шт.
• сахар 5 ст. л.
• крахмал 1 ст. л.
• малина свежая (замороженная) 300 г
• белый шоколад 50 г

Приготовление:
Творог, масло и муку порубить ножом до состояния крошки. Кефир смешать с разрыхлителем и подливая его к крошке, собрать в шар и замесить мягкое тесто.

Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпекания. Руками распределить тесто по дну и бортикам формы. Убрать форму с тестом в холодильник.

Для начинки творог взбить с желтками и сахаром, добавить взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать.

Начинку вылить в форму, сверху разбросать малину, присыпать крахмалом и белым шоколадом (можно использовать пористый шоколад).

Печь при 180°С 55 мин.  Пирог должен хорошо подняться, если подвигать форму, серединка пирога должна слегка подрагивать. Оставляем пирог в выключенной духовке ещё на 15-20 мин.

Источник

Пирог "Одноклассница"

Тесто:

• 200 гр маргарина,
• 3 желтка,
• 0,5 ст.сахара,
• 1 ст.л. какао,
• 1 ч.л. соды погашенной уксусом,
• 3 стакана муки.

Начинка: смешать

• 500 гр мягкого жирного творога,
• 1 ст. сахара,
• 3 взбитых белка,
• 100 гр растопленного сливочного масла,
• ванилин

к начинке можно взять вишню (свежую, вяленую, из варенья, но без косточек) или клюкву, или, на худой конец, изюм.

Замесить тесто и разделить на два  колобка, отправить их в холодильник на 30-40 минут.

Форму застелить бумагой для выпечки, но можно и просто смазать маслом.
Натереть один колобок на крупной терке и равномерно распределить по дну. Сверху выложить начинку и натереть второй колобок теста.

Выпекать при 180°С  45-60 минут  (это зависит от духовки). Вынуть пирог и дать ему остыть. Автор: Черешня
Источник

Пудинговый пирог с ревенем

• 200 г сливочного масла
• 110 г сахара
• 2 яйца
• 185 г муки
• 1 / 2 чайной ложки соды
• 3 / 4 ч. л.  порошка для печенья

Подготовить ревень:

• 1 пачка (40 г) ванильного пудинга
• 350 г ревеня кусочками
• 2 ст.л. манки
• несколько ложек сахара

Крем приготовить по рецепту:

• пачка пудинга 
• 2 - 3 столовые ложки сахара
• 250 мл молока
• 1 ст л масла
• 2 ч л ванили
• охладить, добавить масло

Дно формы выложить бумагой, смазать маслом, обсыпать мукой, выложить в таком порядке:

тесто-ревень-крем-ревень-тесто.  

Печь при 170°С  60 минут. Выключить духовку и оставить остывать, верх присыпать пудрою

Источник

Простой пирог из ревеня

нежный, пушистый, с сочными нотками кисленького

Понадобится:

• Мука — 250 г
• Сахар — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное (мягкое) — 250 г
• Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Крахмал (у меня кукурузный) — 75 г
• Ревень (вес брутто) — 750 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Соль (щепотка)

Приготовление

Торт без выпечки «Кофе с шоколадом»

Ингредиенты:

• кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана
• печенье - 500 грамм
• сахар - 1 стакан
• яйца - четыре штуки.
• какао-порошок - две столовых ложки
• сливочное масло - 250 грамм
• ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

1. Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешаем, прогрейте на водяной бане до загустения. Смесь охладим и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взобьем до получения однородной массы.

2. В смазанную маслом форму уложим несколько слоев печенья, смоченного в кофе, смазывая каждый слой кремом. Поставим торт в холодильник.
3. При подаче, осторожно перевернув форму, выложим торт на блюдо, оформим по желанию.

Источник

«Чизкейк» без выпечки со сгущенкой

• -Сметана от 20 % жирности 450 гр
• -300 гр печенья ( я брала овсяные)
• -100 гр растопленного сливочного масла
• -300 гр качественного сгущенного молока
• -10 гр быстрорастворимого желатина
• -3/4 стакана холодной кипяченой воды

1). Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой.
2). Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса.
3). Сметану смешать со сгущенным молоком (можно добавить больше или меньше сгущенки, это уже дело вкуса).
4) Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 мин. набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился.
5) В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания. У меня застыл быстро. Где-то 2 часа.
Я при застывании добавила еще ягоды свежей клюквы — это придало пикантность и кислинку. Можно посыпать тертым шоколадом или орехами.

Глазированный творожный сырок "Картошка" 

• Творог — 200 г (Если творог влажный , выложите его в дуршлаг с марлей и дайте стечь сыворотке ...)
• Печенье — 100 г (типа юбилейное)
• Йогурт (натуральный) — 2 - 4 ст. л.
• Орехи грецкие — 50 г (можно любые)
• Сахар — 2 ст.л.
• Какао — 1,5 - 2 ст.л.
• Ванилин

Глазурь :

• 100гр. шоколада
• 2-3 ст.л растительного масла

Печенье измельчить в блендере. Орехи измельчить не очень мелко.

Творог,сахар, йогурт(не ложите сразу весь, лучше потом добавить),ванилин,какао смешать до однородной массы.
Добавить к творогу орехи и печенье и тщательно всё перемешать.Если будет жидковато можно добавить ещё печенье с орехами .
Из полученной массы сформировать батончики и отправить в морозилку на час (так с ними будет легче работать).
В это время сделаем глазурь: Шоколад ломаем, добавляем масло и топим на водяной бане или в микроволновке. Если густовато, добавьте еще масла.
Равномерно обвалять батончики в глазури, положив их на вилку. Глазированные сырки выкладывайте на решетку.
У меня получилось 8 штук.

источник
блог Ж@НН@

Трюфеля из печенья "Пальчики оближешь"

Ингредиенты:

Пачка печенья (в идеале шоколадный сэндвич ОРЕО, ну где ж его у нас взять, поэтому либо просто печенье-сэндвич, либо наше любимое юбилейное)
Пачка мягкого сыра(у меня альмете)
Шоколад(у меня плитка, смотрите на свой объем)

Раздавить печенье (я сделала это в блендере). Смешать крошки печенья и сливочного сыра (хорошо смешивается все обычной ложкой). Сделайте небольшие шарики, выложите на тарелку с пергаментом и отправьте в морозилку на 10-15 минут. Тем временем растопите шоколад и дайте ему чуток остыть. Окуните шарики в шоколад, посыпьте остатками крошек от печень или посыпками и отправьте на час в холодильник.

Про процесс. Чудо рецепт! И просто и быстро и красиво! Обмакивать в шоколад можно на шпажке как это делала я или просто в ложке)

Про стоимость. У меня юбилейное+ альмете+шоколад = 160 рублей! Съедается очень быстро!

Про время. Ну что сказать, на готовку от силы 10 минут, а на остывания чуть больше часа, итого часа полтора)

Источник

Шоколадный торт-суфле без выпечки

olyaw

Для основы

200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст. ложки молока

Для шоколадного суфле

100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я брала детский творожок "Тёма")
1\4 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.

Отсюда - http://olyaw.livejournal.com/69452.html

Пряничный торт с бананами

Ингредиенты:

• Пряники шоколадные – 500г
• Сметана – 500г
• Сахарная пудра – 100г
• Банан – 2 шт.
• Грецкие орехи