Творожная запеканка с манкой и маком

Суббота, 10 Июня 2023 г. 05:16 + в цитатник

Ингредиенты для "Творожной запеканки с манкой и маком"
манная крупа - 1 стакан
творог 9% - 500 г
кефир 2,5% - 300 мл
яйца куриные - 4 шт.
сахар - ¾ стакана
мак - 100 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
растительное масло рафинированное - 1 ч. л.

Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 8 персон

Приготовление:

Манку с клетчаткой залить кефиром и дать постоять 30 минут для набухания крупы. Объем стакана — 300 мл.

Яйца соединить с сахаром, солью и ванилином, взбить.

Творог протереть через сито. В набухшую манку добавить творог, перемешать до однородности.

Творожную массу с манкой соединить с яично-сахарной массой. Всыпать разрыхлитель, перемешать.

Добавить в тесто пищевой мак, перемешать.

Дно разъемной формы для запекания (диаметр 26 см) застелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы растительным маслом. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 мин. Готовую запеканку достать из духовки. Полностью остудить в форме.