Пористая лепешка из банальных продуктов |
Метки: Пористая лепешка из банальных продуктов |
Домашний хлеб в духовке |
|
Метки: Домашний хлеб в духовке |
Хлеб гармошка – красивый, пышный, вкусный! |
Увидев этот необыкновенный, удивительной формы хлеб, я тут же стала мечтать о том, как испеку его! И на следующий же день исполнила эту незамысловатую, но такую симпатичную мечту: вот он, чудесный итальянский хлебушек гармошка, очень мягкий, вкусный и красивый!
Хлеб гармошка не только интересный на вид, его ещё и очень удобно кушать: не нужно резать, просто отламываем ломтики – они отделяются легко. Так увлекательно отламывать себе такие аппетитные «лепестки»!
Метки: Хлеб гармошка – красивый пышный вкусный! |
Простой и вкусный домашний хлеб в духовке |
Хлеб в духовке, рецепт которого вы видите на этой странице, – это самый простой рецепт выпечки хлеба в духовке. Если вы никогда не пробовали печь хлеб самостоятельно, можете начать именно с него. Думаю, очень мало шансов, что ваш хлеб не удастся.
Вам не придется готовить опару и многократно замешивать тесто. Просто смешайте муку, дрожжи, соль и воду, прежде чем идти спать, а утром сформируете тесто в шар, завернете его в полотенце на 2 часа, затем бросите его в кастрюлю и испечете самостоятельно настоящий вкусный хлеб дома в духовке. Довольно просто. Сделайте это для вашей семьи, поверьте, это произведет впечатление.
Метки: Простой и вкусный домашний хлеб в духовке |
Французский багет по быстрому |
А ведь, действительно, получается французский багет по быстрому. Минимум ингредиентов и времени и свеженький хлеб на столе. Попробуйте испечь, Вам тоже понравится рецепт.
Метки: Французский багет по быстрому |
Печёные помидоры и Хлеб с печеными помидорами |
пишет CARINA
Этот рецепт принадлежит R.Bertinet. Рецепт является составной частью другого рецепта, который выложу ниже. Приготовив и попробовав его, я сразу же влюбилась во вкус. И теперь в холодильнике всегда можно найти баночку замечательнейших помидоров.
Метки: Печёные помидоры и Хлеб с печеными помидорами |
Секреты для хлебопечки. Чего не пишут в инструкциях. |
|
Метки: Секреты для хлебопечки. Чего не пишут в инструкциях. |
Пшеничный хлеб с чесноком |
Метки: Пшеничный хлеб с чесноком |
Пикантный хлеб с чёрным перцем и сыром |
Метки: Пикантный хлеб с чёрным перцем и сыром |
Домашний хлеб в духовке |
Метки: Домашний хлеб в духовке |
Домашний хлеб |
Уже несколько раз убеждалась, что домашний хлеб сделать гораздо проще, чем кажется. Смотрите сами
Ингредиенты:
Мука 500 гр
Вода 30 мл
Масло растительное 20 гр
Сахар 14 гр
Соль 10 гр
Дрожжи сухие 8 гр
Приготовление:Имея в наличии хлебопечку, все же иногда я хлеб пеку в духовке, но тесто все же делала в хлебопечке. Можно кстати и в миксере замесить
Итак, наливаем воду, добавляем дрожжи, сахар, просеянную муку, соль, растительное масло.
Ставим хлебопечку на режим тесто и ждем окончания программы. Если у Вас нет хлебопечки, то Вы смешиваете все продукты, вымешиваете тесто и ставите его на час в теплое место
Когда тесто будет готово, выкладываем его на стол, делим на две части (у нас получится два батона)
Раскатываем каждую часть и сворачиваем в рулет
Делаем на рулете надрезы, даем тесту подняться примерно минут 20-30 (не забудьте его накрыть и поставить в теплое место)
Затем ставим наш хлеб в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности
Приятного аппетита!
Метки: Домашний хлеб |
Пита (легко и просто) |
Метки: Пита (легко и просто) |
Настоящий грузинский лаваш |
Когда слышишь слово «лаваш», так и представляешь себе горячий грузинский хлеб, намазанный маслом с кусочком соленого сыра.
Этот лаваш подойдет как к первому, так и ко второму блюду. А как вкусно поесть сациви или другой соус, макая в него горячий лаваш! Правда, купить свежий лаваш не всегда удается.
Но мы ведь с вами не лыком шиты, вот и попробуем приготовить этот хлеб в домашних условиях. Конечно, он будет несколько отличаться от того лаваша, что пекут в специальных печах, но все равно будет вкусным и аппетитным.
Хочу поделиться с вами рецептом настоящего лаваша, который можно сделать в домашних условиях. Рецепт очень легкий, главное соблюдать все рекомендации.
Метки: Настоящий грузинский лаваш |
Домашние батоны за 30 минут |
Домашние батоны за 30 минут
Батон можно не только ив магазине, но и приготовить самим. Это несложно, а и времени на приготовление не займет очень много. Можете попробовать свои кулинарные способности, если воспользуетесь рецептом, который нам предложили здесь: meta.kz. А какие ингредиенты нужны для приготовления сейчас узнаем.
Метки: Домашние батоны за 30 минут |
Булочки для хот-догов: готовим сами |
Метки: Булочки для хот-догов: готовим сами |
Хлеб из закваски |
Самый полезный хлеб.
Делается очень легко, - главное закваску правильно сделать.
Для закваски нужно взять горсть изюма (замочить, чтобы разбух) или винограда, измеличить, просто помяв руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки. Закрыть капроновой крышкой и поставить в теплое место, на батарею, пока не забродит где-то 2-3 дня (поставьте банку в кастрюлю, а то крышку может сорвать и она перевернется). Потом процедить через сито, изюм выкинуть, закваску перелить опять в банку и добавить 1 стакан теплой воды, 1 ч л сахара и 5 ст л с горкой муки и поставить ещё на сутки в теплое место.
Самое трудное сделано, теперь эта закваска может жить до бесконечности, только нужно раз в неделю делать хлеб или оживлять закваску. Итак, если мы не делаем хлеб, выливаем закваску, оставляя в банке 1-2 см жидкости. Теперь сюда добавляем 1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки, оставляем на 3 часа при комнатной температуре, затем ставим в холодильник. Храним закваску в ХОЛОДИЛЬНИКЕ.
Делаем хлеб: достаем закваску из холодильника заранее за 2-3 часа, чтобы согрелась, она должна быть вся в мелких пузыриках. Перед тем как замешивать тесто я включаю духовку на 100 градусов и ставлю форму для хлеба (у меня стеклянная) греться. Замешиваем хлеб: в миску наливаем стакан теплой воды, закваску (не забывая оставить 1-2 см !!!) по 1 ч. л. соли и сахара, 2 ст. л. растительного масла и 16 ст. л. с горкой муки (я беру 6 ложек отрубей или цельнозерновой муки). Все тщательно перемешиваем и выливаем в форму. Форму нужно смазать, я еще кладу на дно бумагу для выпечки. Форма у меня овальная 20 на 30 и получается полной, если брать круглую то нужно не меньше 25 см в диаметре. Выливаем тесто в форму и затягиваем пленкой, как на фото.
Ставим в тёплую духовку, уменьшаем огонь до 50-60 градусов, и ждём, пока не увеличится в 3 раза, это займёт 2-3 часа. Снимаем плёнку и выпекаем 1 час при 200 градусах.
В тесто можно добавлять разную муку, немного овсяных хлопьев и семечек, сухарики из хлеба с семечками очень вкусные.
Дополнительные советы:
1) Отруби лучше запарить кипятком и подождать пока массе не станет тёплой, теперь можно добавлять закваску и все остальное.
2) Замешивать можно и крутое тесто, вымешивая руками и оставлять подходить в закрытой, выключенной духовке на ночь. Хлеб получается мелко-дырчатый, мягкий.
3) Если вы достали закваску из холодильника, а она жидковата и не пузырится, когда постоит в тёплом месте, тогда добавьте ещё муки, чтобы была консистенция очень густой сметаны.
Можно закваску из холодильника поставить в духовку при 50 градусах прямо в банке и она очень быстро будет готова к использованию.
Источник [/more]
Серия сообщений "Мучное":
Часть 1 - Киш с грибами и бужениной.
Часть 2 - Пирожки. Говорят, вкусные.
...
Часть 11 - Хлебцы из семени льна.
Часть 12 - Кыстыбый с картошкой и луком.
Часть 13 - Хлеб из закваски.
Часть 14 - АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ.
Часть 15 - Пирожки для лентяев.
...
Часть 24 - Хлеб, дающий жизнь.
Часть 25 - "Пирог Гагарина"
Часть 26 - Пирожки за 10 минут
Метки: Хлеб из закваски |
белый домашний хлеб "Чистый" |
Метки: белый домашний хлеб "Чистый" |
хлеб своими руками (мастер-класс) |
Метки: хлеб своими руками (мастер-класс) |
вкусный багет "Париж" |
Метки: вкусный багет "Париж" |
ХЛЕБ НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ |
Метки: ХЛЕБ НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ |