Цитата сообщения lorine
Творожный сыр из сметаны и кефира. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш.
Творожный сыр из сметаны и кефира
Вкусно, кремовый, как очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок. Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо!
Ингредиенты:
500 г сметаны 20% жирности,
500 г кефира 2,5 % жирности
1 ч л соли.
Приготовление:
1. Смешать 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности и 1 ч л соли. Вылить в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток.
2. Через 2 дня накрошить свежего укропа, порубить мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли.
И обвалять сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.
Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию.
Приятного аппетита!
Источник