Цитата сообщения тимч
Помидоры-однодневки Мечта рекомендую попробовать от АЛИСЫ.
цитата сообщения тимч
![(400x281, 39Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/40/45/40045309_6c21b428261b893c9351832e5f92b0e9.jpg)
Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются, очищаются от кожицы и укладываются в кастрюлю,
затем на них посыпается слой нарезанного укропа и выдавливается чеснок.
Все это заливается теплой (чуть теплее комнатной температуры)
соленой водой.
![(400x281, 48Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/40/45/40045386_9339e5a4559162637e112f99b5d301b6.jpg)
Пропорции - 1 кг. помидор,
1 пучок укропа,
7-8 зубчиков чеснока,
1 литр воды,
1 столовая ложка с небольшой горкой соли.
Помидоры готовы за один день.
![(400x281, 36Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/40/45/40045532_668d89458f2fe39838dc5c1c35c3ada3.jpg)
А недавно я поэкспериментировала - положила в рассол очищенные и порезанные на 4 части огурцы.
Они тоже получились на следующий день!
![(400x281, 39Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/40/45/40045584_1637949317c199f265a577c0c9733954.jpg)
Мои комментарии!
Помидоры получились МЕЧТА! такие вкусные, поэтому так их назвала с позволения Аллы.
Рассол, я добавила больше соли и 1ложку сахара,плюс перец горошком и острый свежий чили(это для тех кто любит острое)
Рассол пробуем на вкус, должен быть солонее обычного вкуса с сладким оттенком. Вчера поставила вечером, а утром они готовы уже!
Огурцы как свежие-малосольные, очень вкусные и свеженькие.
источник : хорошая кухня автор - alisia