Домашний сыр!

Вот мой очередной кулинарный эксперимент.

Решила сварить сыр!

Я всем очень довольно и легко и быстро и вкусно!

Получается домашняя брынза,в планах варка твёрдого сыра:)

Литр молока.

пол литра кефира.

2 ст. ложки лимонного сока.

соль.

оливковое масло.

специи.

болгарский перец.

укроп,петрушка.



Выливаем в кастрюлю литр молока,нагреваем(не даём закипеть)

затем вливаем поллитра кефира и мешаем.

Добавляем 2 ложки лимонного сока и варим ещё минут 5-7.

Снимаем с огня и сбрасываем в дуршлаг предвариельно накрытый марлей.

Сливаем воду-отжимаем тщательно и скатываем в нужную форму.

Я делала круглишок:)

и обваливаем в укропе.

Затем готовим банку,насыпаем желаемые специи,горошины чёрного перца.

паприка,веточки петрушки и заливаем оливковым маслом.

Перед тем как погрузить сыр в банку,мы его режем на кусочки и обмакиваем в соли.

Ставим в холодильник на несколько часов!!! И ВУ-АЛЯ:)

*С салатом очень вкусно!

Это получается порция для одного приёма пищи,грамм 200-300.

Если желаете больше сыра,то удваивайте ингридиенты:)