Как вялить рыбу. Идеальный рецепт. 

Яблочная пастила.

От автора: «Тонкая листовая фруктовая пастила есть много где. У нас её обычно называют леваши, в старых книгах — смоква. Бывает просто яблочная или с ягодами, а бывает и просто ягодная.» 

«Невидимый» яблочный пирог.

Эта выпечка, в которой мало теста и много начинки. Нежная, утонченная, она содержит меньше калорий, но при этом остается чрезвычайно аппетитной! Секрет блюда — в тончайшей нарезке яблок на дольки.

10 рецептов из яблок, груш и слив.

Август в разгаре, так что сейчас главное не лениться и запастись его плодами: сварить чудесное варенье из слив с арбузом или из яблок с грецкими орехами, замариновать сливы с гвоздикой и кардамоном или закрыть нежнейший мусс из груш с яблоками… А потом всю зиму баловать себя и домашних. 

Яблочно-грушевый мусс

Настойка на ирге.

Удивительный и уникальный напиток.

Сегодня пятница,

поэтому пора радовать всех новым напитком)

12 рецептов овощных пирогов.

Пирог — это не только повод собраться за столом всей семьей, но и отличный вариант сытной закуски или легкого ужина для выходных. А если он получился вкусным, да еще и красивым, то успех гарантирован! 

В сезон сбора урожая предлагаем вам опробовать рецепты пирогов с начинкой из самых популярных овощей — тыквы, кабачков, помидоров, баклажанов, перца, капусты и картофеля.

Мраморный ржаной хлеб.

Нарядный ржаной хлеб для особенных случаев, который украсит любое чаепитие.  Мраморный хлеб можно кушать как сам по себе, так и подавать к мягким творожным сырам и  сливочному маслу с зеленью.

Рецепт очень прост и хлеб готовится очень быстро. результат не только красивый, но и очень вкусный хлеб с нежным мякишем и хрустящей корочкой.

Турецкие котлеты из кабачков с сыром и зеленью.

В прошлом году из поездки в Турцию я привезла книгу с их национальной кухней. Очень обрадовалась, когда нашла в этой книге котлеты из кабачков или мюджвер, потому что блюдо необычное и очень вкусное. Сейчас, когда лето набрало силу и кабачков на рынке — море, готовлю их очень часто.

Лаваш на сковороде...

Такой продукт как лаваш уже давно и прочно вошел в нашу жизнь. С его применением уже выдумана масса всевозможных блюд, когда, к примеру, нет времени на долгую готовку.

И хотя его можно без всяких проблем купить в любом большом магазине, почему бы не попробовать испечь и самим, в домашних условиях? Это совсем несложно, абсолютно бюджетно, из самых простых и доступных ингредиентов.

Разноцветная присыпка для украшения десертов своими руками. 

Присыпка кондитерская. Готовится очень просто, украшает любое кондитерское изделие.

Ингредиенты:

2 яичных белка,

400гр. сахарной пудры,

красители (любые пищевые на ваш вкус, у меня был самый простой порошковый краситель)

Старопольский смалец.

Здравствуй, честной народ. Сегодня решил отойти от основных рубрик и поделиться с вами офигительной штукой. Так что рецепт из разряда "по рецептам френдов".

Впервые, с подобной штукой я столкнулся еще в босоногом детстве, у бабушки в деревне. Вытопленным смальцем заливали готовое мясо и колбасы, им заливали паштеты и тушенку, жарили на нем все, что угодно, да и просто мешали с чесноком и мазали на вкусный, домашний хлеб.

Настойка на арбузе.

Настойка арбуза на водке или спирте не пользуется популярностью, поскольку зачастую получается водянистой без характерного аромата и вкуса свежего плода.

Но есть секрет, который решает эту проблему!

Банановый мармелад. 

Если почитать, что пишут о бананах, ставших у нас уже привычными, то Вы с удивлением должны будете признать, что ничего полезнее Вы не едали прежде. Тут и калий, и знакомый витамин В6, и крайне популярный в настоящее время триптофан, являющийся, между прочим, протеиногенной аминокислотой и составной частью белков всех живых организмов.

5 рецептов на зиму из слив.

Пока еще в магазинах, на рынках и дачах остались свежие сливы, самое время приготовить из них то, что долгими зимними вечерами будет радовать вас на кухне. 

Из слив можно делать различные заготовки, которые позволят в холодный период получать полезные витамины. Самая простая заготовка — разрезать чистые сливы на половинки, отделить косточки и в пакетах для заморозки положить в морозильную камеру.