Это записки-впечатления моей родственницы Майи Ликхерзак,которая в 2012 году съездила навестить свою дочь в Москву.
Московские Впечатления – 2012

После краткого пребывания в Москве я всегда увожу с собой множество впечатлений. Вот и на это раз, после многих встреч с друзьями, посещений театров и концертных залов, прогулок и поездок по Российской столице, привезла очень много впечатлений, которыми мне и хочется поделиться. Однако, все по порядку.
Строительство. В каждый мой приезд не устаю изумляться невероятному размаху нового строительства. Такое впечатление, что Московские власти стараются втиснуть в то же самое пространство, на ту же самую площадь как можно больше зданий, причем высотных (16-32 этажей). Возникает второй город, вторая Москва, ничуть не лучше первой, только намного выше и современней. По дороге из аэропорта Домодедово я просто не смогла узнать знакомые районы и здания (я прожила больше 25 лет в Чертаново, ближайшем к Домодедово районе). Перед прежними зданиями были выстроены другие выше и совсем другой архитектуры. Это окраины, а что же в центре? Да, то же самое! Когда я вышла на Трубной площади, чтобы попасть в театр «Школа современной пьесы», я была ошеломлена. Не осталось и следа от старой, такой знакомой и родной площади, где рядом, на Цветном бульваре, я проработала 15 лет во дворе старой редакции и типографии Литературной газеты. Площадь превратилась в громадное скопление огромных зданий причудливой архитектуры. Цветной бульвар заканчивается громадной лестницей, на которую сделан выход из новой станции метро «Трубная площадь». Весь этот комплекс ярко освещен и украшен причудливыми скульптурами из неведомого мне металла. Впечатляет!
Театральные встречи. К счастью, напротив выхода из метро я сразу же увидела родное и знакомое, не перестроенное и даже не отремонтированное, старенькое здание театра. В это вечер в «Школе современной пьесы» давали спектакль под названием «Русское горе». Догадайтесь, что это за горе такое у русских?! Лишь после ознакомления с автором – Грибоедов А.С., поняла, что это же «Горе от ума»! Из пьесы сделали отличный мюзикл Юлий Ким и Юрий Энтин. Знакомые фразы, изречения я помню со школьной скамьи. Они стали поговорками, но звучат вполне современно. Помните: «служить бы рад, прислуживаться тошно», «ну как не порадеть родному человечку». Вспоминайте сами! В зале – полно молодежи, пусть они теперь учат эти афоризмы, им пригодится и внукам их тоже, я в этом уверена. В России ничего не меняется, те же нравы, только Саратов перестал быть глушью. Зал был полон, что радует. Спектакль мне понравился, несмотря на некоторую экстравагантность постановки и черно-белые декорации и костюмы.
Танцы, похожие на пантомиму, оживляют действие; включили и современность: Молчалин переговаривается с Софьей по мобильнику (смех в зале). Мне не было скучно смотреть пьесу, которую я знаю наизусть, скорее забавно. Молодежь забавлялась и смеялась гораздо активнее. В молодости многое кажется смешным, над чем потом плачешь. По крайней мере ассоциаций со словом «горе» у них не возникло, как мне кажется.
Раз уж я перешла к театральным впечатлениям, расскажу о другом весьма необычном спектакле по классику, ныне несправедливо забытому, но очень современному. Это Николай Алексеевич Некрасов, тоже «школьный классик».
По его забытой и при жизни ни разу не поставленной пьесе «Осенняя скука» в театре «Содружество актеров Таганки» создали спектакль «Дурь». Символическое название, тоже, можно сказать, русское горе. Оригинальное режиссерское решение (режиссер – А. Кирющенко), прекрасная игра актеров, красочный калейдоскоп скоморошества, плясок, музыкальных номеров делает спектакль очень зрелищным. Однако, в разгар вселья можно задуматься о серьезных вещах. Не буду пересказывать содержание, но обратила внимание на трогательные отношения, этакое панибратство между помещиком, который от безделья мается дурью, и его челядью, которая тоже мается дурью от бессмысленности существования, безделья и беспробудного пьянства. Это трогательное единение в «дури» и бесконфликтность между барами и их крепостными подчеркивается и в третьем спектакле по классику Д.Фонвизину «Бригадир». Спектакль называется «Амуры в снегу» и поставлен в театре Маяковского (режиссер-постановщик Е. Гранитова). И это тоже мюзикл Юлия Кима и Леонида Эйдлина. На сцене присутствует и является частью игры небольшой оркестрик, что очень оживляет действие. Много постановочных выдумок, оригинально сделаны «снеговые» горки, но которых вверх-вниз катаются все действующие лица. И снова прослеживается та же мысль, можно сказать, идеологическая тенденция, - все в прошлом в России было хорошо, просто чудесно!Крепостное право?, подумаешь, какая ерунда! Все крепостные были рады прислуживать своим господам, да они их просто любили! Все были довольны, никакого обличения. Недаром, на Малой Пироговской улице открыли шикарный ресторан «Барские Палаты». Представляю, какие там цены! Надо заметить, что сейчас в России современные бары и помещики живут куда роскошнее и богаче бывших крепостников, да и челяди у них гораздо больше. Но, это так, к слову.
В «Театре Наций» играли пьесу «Рассказы Шукшина». Это совсем новый театр, выстроенный заново на месте бывшего филиала МХАТ и «подарен», очевидно спонсорами, Евгению Миронову, который подбирает репертуар и исполняет все главные роли. Театр так и называется «Мироновским». В этот вечер на сцене блистали своим замечательным талантом Евгений Миронов и Чулпан Хаматова. Нельзя было не восхищаться их игрой, умением вживаться в роль, пластичностью, хорошей дикцией (редкость для молодых актеров, которых не слышно даже из второго ряда партера).
Я не смогла побывать на многих спектаклях, куда меня приглашали мои подруги, о чем сожалею, конечно. Вы спросите, а дорогие ли билеты. Отвечу так. На все спектакли для нас, пенсионеров, билеты были по 100 рублей (ок. 3 долларов). Дешево, конечно, и доступно. Такие билеты распространяют Советы ветеранов для пожилых людей. Синагоги тоже этим занимаются. Так что, при желании, пенсионер может позволить поход в театр. Были бы силы. А вот с этим большие сложности.
Концертные залы и концерты. В этот мой приезд мне удалось посетить на удивление много концертных залов. Все они были после ремонтов, некоторых было просто не узнать. Мой любимый Большой Зал Консерватории (БЗК) после ремонта мало изменился, очень странно мне показалось, что помещения буфета и туалетов поменялись местами, перевешены были знаменитые портреты и картины; детали оформления, сугубо современного, не привели меня в восторг. Фойе перестало быть уютным, но в зале все также звучит музыка. Я попала на фестиваль хоровой музыки,посвященный памяти замечательного музыканта-хоровика Бориса Тевлина, и в мой вечер выступал хор Освободительной Армии Китайской народной республики. Они пели те же песни, что и 40-50 лет назад, которые я когда-то слушала по радио. Удивительное постоянство. К счастью, их мастерство сохранилось. Публика, в основном, моего возраста, пришедшая по пропускам (как и я), очень тепло принимала певцов. Я выдержала только одно отделение.
Во время прогулки по территории Новодевичьего монастыря, возле которого я прожила 40 лет своей жизни и куда водила гулять дочь и внуков, я с горечью убедилась, что и это место превратилось в объект извлечения прибыли. Всюду торговые точки и ларьки. Стало модно вступающим в брак приходить сюда перед свадьбой отмечаться. Здесь очень красиво и живописно. Отряд уток, подаренных этому парку Нэнси Рейган все еще стоит, но сделан уже из такого материала, который не представляет интереса для похитителей. Первый раз уток из бронзы украли вскоре после установки, их снова поставили и установили милицейский пост возле уток. Смех и грех! В 2010 году мы с подругой видели это: когда попытались сфотографироваться на их фоне, к нам тут же подошел служитель порядка. Но и в тот раз уток выкорчевали с корнем и «увели». Что будет в этот раз, не знаю. Затем я доехала до Зала Дома Ученых, чтобы купить билет на концерт Вениамина Смехова, которого очень люблю. Он вместе с дочерью Аликой давал концерт «Старомодное признание». Смехов, по-прежнему, хорош и моложав, чудесно читал стихи Пушкина, Тютчева, Фета; старинные романсы на стихи русских поэтов исполняла Алика, ей аккомпанировал замечательный молодой гитарист Алексей Зорькин. Зал был полон, что приятно изумило самого артиста. Он выпустил книгу «Золотой век Таганки» и подписывал всем желающим. Сам Дом Ученых, и зал и фойе, особенно, блистали позолотой, красивой, под старину, мебелью, дорогой отделкой. Это было очень приятно видеть. И еще, меня поразил Музей А.С. Пушкина, что на Пречистенке. Туда меня привлекли три выставки: История улицы Пречистенка, где я знала каждый дом; жизнь Н.Н. Пушкиной (к 200-летию со дня рождения) и «Лица писателя Андрея Битова» на фотографиях известного фотохудожника и журналиста Юрия Роста. Но, опять же я поразилась тем переменам, которые произошли в интерьере помещения музея. Все было переделано с большим размахом. Внизу, в бейсменте, как мы бы сказали, соорудили огромные залы, в одном бил фонтан и высажен сад, в другом соорудили площадку для платных занятий разными видами спорта. При мне, например, группа подростков училась фехтовать по руководством тренера. Занятия платные и очень дорогие, как поведала мне одна из смотрительниц музея, с которой я разговорилась. Она, пожилая женщина, на пенсии,как и другие работницы музея, вынуждена подрабатывать за мизерную плату, так как пенсии катастрофически не хватает. Плата в музей символическая, он существует на деньги спонсоров, которые стараются коммерчески оправдать свои «вложения в искусство», отсюда и разные платные кружки и мероприятия. Необходимо сказать, что в музеях , выставочных залах, мемориальных квартирах Пушкина, Тургенева, Андрея Белого и многих других проводится большое количество концертов, экскурсий, конференций, экспозиций. Ничего не скажешь, есть, куда пойти интересующимся, есть, что посмотреть и показать ребенку.
Концерт симфонической музыки, посвященный юбилею Дж. Россини, состоялся в Концертном зале Центра Павла Слободкина, что расположен на Старом Арбате в старинном особняке, превращенном в красивый и современный концертный зал. Исполнители –сплошь молодежь, и оркестр,и солисты. Среди солистов –мой родственник, молодой и талантливый пианист и композитор Алексей Курбатов, что и было для нас с дочерью главным стимулом посещения этого концерта. Исполнение – выше всяких похвал на очень хорошем уровне. Московская школа на высоте, как всегда.
И последний концерт, вернее два, имели место в залах Центрального Дома Литераторов. Один из них – камерный концерт в Малом зале, очень симпатичный и теплый, где выступал поэт и композитор, автор и исполнитель собственных песен Михаил Слуцкий и другие артисты, даже оригинальный жанр был. Концерт этот рано начался и рано закончился, и когда я вышла в фойе, увидела афишу с анонсом о сегодняшнем выступления Дмитрия Быкова с докладом о жизни и творчестве Сергея Есенина. Я не могла пропустить такую оказию. Я пробралась в битком набитый большой зал без билета, конечно, т.к. доклад подходил к концу. Мне удалось послушать часть выступления и чтение стихов Есенина. Конечно, Дмитрий Быков – блестящий докладчик, его яркая энергичная манера быстрого, на мой взгляд, говорения, завораживает слушателей. О Есенине он говорил без всякого придыхания, судил о поэте как-то наотмашь, без сюсюканья. Оригинально! Скоро, очевидно, выйдет в свет его книга о поэте. Будем ждать.
К сожалению, это все, что мне удалось посмотреть и послушать в этот мой приезд в Москву, где культурная жизнь бьет ключом. При каждом посещении театра или концертного зала мне вручались программы на весь месяц, а также билеты на предстоящие спектакли по «льготной цене» и с обещанием предоставить лучшие места, «если Вы придете и выкупите эти билеты за 2 часа до спектакля». Оригинальный способ привлечения зрителей. Я привезла с собой целую пачку таких билетов и массу впечатлений от увиденного.
Я посетила бы гораздо больше спектаклей и концертов, если бы не было такой проблемы как... транспорт. Ведь Москва – это, прежде всего, огромные расстояния.
Наземный транспорт и метро. Я разделила эти два вида транспорта, т.к. мне воочию пришлось убедиться, что такое «пробки» в Москве. Что столица переполнена легковыми машинами, не новость ни для кого, но в воскресенье!? А ведь именно этот день я выбрала для посещения Донского кладбища (б. Крематория), где похоронены мои родители и другие родственники. Донское кладбище расположено в центре города, а жила я в одном из окраинных районов, Чертаново. Я собралась ехать на метро, когда моя дочь предложила «подбросить» меня туда на машине. Я подумала, хорошо бы и моей дочери посетить могилу бабушки и дедушки, и согласилась. В пробку мы попали сразу же как только попытались выехать на Варшавское шоссе (дочь выбрала кратчайшую дорогу). Только через час мы смогли выбраться из этой пробки, чтобы вскоре попасть в другую, еще более страшную. Не буду утомлять читателя описанием этой дороги, заторы были в самых неожиданных местах и надолго. Короче, мы оказались у цели только через почти 3 часа. На метро это было бы гораздо быстрее. Метро строится в Москве огромными темпами, появляются новые линии, станции, пересадочные узлы. Станции красивые, прекрасно отделаны и доставляют большое удовольствие,новые эскалаторы удобные и широкие, т.к.старые давно уже не справляются с потоками пассажиров. Но пересадки, переходы...Длинные тоннели, нескончаемые коридоры, и лестницы, лестницы с «тяжелыми» ступенями, особенно, для пожилых людей. Я это ощутила на себе, на своих артрозных ногах. Сейчас, просто удивляюсь, как я смогла преодолеть столько трудных ступеней. Но... преодолела, т.к. очень хотела этого.
Стоит отметить весьма уважительное отношение ко мне, как человеку пожилому: мне везде на любом транспорте уступали место молодые люди в любое время дня и вечера, частенько это были те самые лица «нерусской национальности», которые наводнили Москву из бывших республик Советского Союза. По-видимому, они были приучены уважительно относиться к старости.
Вот, такие пироги. Главным событием, ради которого я и приехала в Москву, было празднование 50-летия моей дочери. Было приглашено много друзей и подруг, и мне пришлось –таки постоять у плиты, чего я уже давно не делала в Америке, т.к. «Забота» сняла с меня эту нагрузку. Я решила приготовить грибной пирог - мой коронный номер. Но перед этим мне пришлось походить по магазинам, чтобы сделать покупки. Задача эта оказалась не из легких. Однажды я пошла в большой супермаркет, построенный и обустроенный в точности по американскому образцу, и набрала в тележку много продуктов. Когда я поехала со своими покупками к кассе, я подумала: погружу это все в машину и отвезу. Но, вдруг, меня как током ударило: а где же моя машина?! Ее же здесь нет, она в Америке, в Линне осталась. Пришлось мне выгружать все из тележки и взять только самое необходимое. Цены в этом магазине, да и в других тоже, были гораздо выше, чем у нас дома, и притом учтите, что никаких фудстемпов пожилым и неимущим здесь никто не дает. Крутись как хочешь. Поразила меня одна сценка в хлебном отделе. Я обратила внимание, что лоток с хлебом окружило несколько человек преклонного возраста и что-то там выбирают руками. Я подошла полюбопытствовать. Оказалось, здесь были выложены завернутые в полиэтилен кусочки хлеба, различные по количеству: здесь были нарезаны два, три, четыре и т.д. куска хлеба и указана цена на них. Старики выбирали, сколько им надо, чтобы это было подешевле. Клянусь, у меня сжалось сердце, они не могли себе позволить купить батон или даже полбатона. Покупают очень понемножку, а цены на хлеб неуклонно растут. Растут цены и на бензин, хотя Россия торгует нефтью и газом по всему свету, но своих граждан обдирает немилосердно. Но, я отвлеклась.
Надо сказать, что этот год был грибной, массы людей этой осенью собирали грибы в лесах Подмосковья. Не ездил за ними только разве ленивый. Моя дочь съездила со своим другом и привезла много грибов. Я испекла пирог к юбилейному столу, и он имел большой успех. Грибы еще остались, и на следующий день меня попросили испечь такой же пирог. Я купила еще один пакет муки и выполнила просьбу. Но когда гость взял кусочек этого пирога в рот, он страшно скривился и выплюнул его с ужасом. Мы все остолбенели, я немедленно схватила муку и попробовала ее и тоже с ужасом выплюнула: это была не мука, а какое-то ужасное вещесто, от которого жгло рот. На пакете с мукой были напечатаны сведения об изготовителе. Я немедленно позвонила на фабрику, добилась и связалась с отделом качества и все им рассказала. Они прислали мне своего представителя (через 3 дня, правда), который привез мне новый пакет с мукой, извинился и был в полном недоумении, что бы это за вещество могло быть в пакете вместо муки. Я ему сказала, что очень жаль, что это не произошло со мной в Америке: я бы могла стать миллионершей, т.к. торговая фирма подвергла жизнь моих близких опасности и должна была бы возместить моральный ущерб, да и материальный тоже (намекнула я ему, т.к. пирог пришлось выбросить, а сколько добра туда было вложено!!). Он рассмеялся и заверил меня, что это редчайшее недоразумение. Но, в опровержение его слов в тот же день по телевизору рассказали о таких страшных находках в продуктах, что мой случай показался легкой шуткой. Вот таково качество продаваемых в Москве продуктов. И уберечься от этого невозможно практически. То же самое и с лекарствами. Они очень дороги, т.к. врачи, выписывая лекарство, убеждают больного покупать импортные, поскольку отечественные совершенно ненадежны и неэффективны. Кто же в нашем возрасте не болеет?. И если пенсионер не имеет близких родственников, которые могли бы помочь в приобретении лекарств, то этому человеку приходится очень плохо. У меня есть подруга, которая очень больна, она страшно жалуется на невнимание врачей и их низкую квалификацию. Если необходимо вызвать скорую помощь, то она вынуждена занижать по телефону свой возраст, иначе скорая может вызов просто не принять. Вот такие проблемы в Москве у пожилых людей. Однако, мои дорогие подруги не унывают. Они стараются никогда мне не давать повод расстраиваться. Общение с ними всегда доставляет мне большое удовольствие. Не могу не сказать особо об одной из них. Она только восстановилась после перелома шейки бедра, слегка прихрамывает, но все равно потащила меня показывать место своей прежней работы – Царицынский парк с архитектурным ансамблем Баженова, восстановленном при мэре Лужкове, за что ему большое спасибо от москвичей. Моя подруга, Майя Зубарева, проработала много лет в этом музее руководителем отдела культуры, отдала много сил и души этому замечательному парковому ансамблю. И теперь каждый мой приезд мы обязательно ходим туда и любуемся чудесными беседками и роскошным парком. Мы гуляли с ней под мелким накрапывающим дождем без зонтов, было тепло, пахло опавшей листвой, щедро устилавшей дорожки, и грибами, дышали лесным воздухом, любовались природой, прудами и великолепными постройками. Прогулка доставила нам обеим большое удовольствие.
Заключение. И конечно, очень приятно было слышать везде русскую речь и не напрягаться, чтобы понять собеседника, потому что я была в России, а это – родина моего родного языка. Но когда я пришла в аэропорт и села в самолет, я ощутила, что лечу ДОМОЙ! А это – Америка!

11 продуктов, которые «съедают» жир
Для того чтобы похудеть совсем необязательно сводить дневной рацион питания к одной воде, так как существует ряд продуктов, которые успешно помогают бороться с лишним весом.

1. Яйцо. По данным последних исследований, люди с излишним весом, в течение года съедавшие на завтрак два яйца, сбросили на 65% больше веса, чем те, кто заменял яйца бутербродом с такой же энергетической ценностью. По данным другого исследования, любители яиц потребляют на 300 калорий меньше в день и в итоге за месяц худеют на 1 кг. «Яйца помогают сбалансировать уровень сахара в крови, обеспечивают организм необходимым белком и содержат много питательных веществ, – говорит диетолог Джессика Смит. – Если вы не любите яйца на завтрак, включите их в дневное или вечернее меню».

2. Квашеная капуста. По словам Джессики Смит, квашеная капуста содержит полезные бактерии, которые улучшают пищеварение, ускоряют потерю веса и даже укрепляют иммунитет! Одна порция богатой витаминами и калием квашеной капусты содержит всего 27 калорий. Квашеная капуста может служить отличным дополнением к блюдам из мяса, рыбы и картофеля, а еще ее можно положить на бутерброд.

3. Печеный картофель. «Из-за помешательства на низкоуглеводных диетах картофель утратил свои позиции в качестве основного продукта питания, а ведь картофель помогает сбросить вес – он содержит много питательных веществ, клетчатку и белок», – говорит Смит. Кроме того, картофель широко доступен, а уж сколько из него можно приготовить блюд! Наиболее полезен печеный картофель. Так, одна печеная картофелина среднего размера (с кожурой) содержит 1500 миллиграммов калия, 6 граммов белка и меньше 300 калорий. Печеный картофель с кусочком бекона, свежими овощами или нежирным сыром – отличный завтрак.

4. Йогурт. Вкусный, мягкий, прекрасно утоляет голод… и при этом еще и полезен для здоровья? Оказывается, если заменить обезжиренным йогуртом завтрак или десерт, можно избежать полуночных набегов на холодильник. «Хороший йогурт может быть настолько вкусным, что на него без сожаления можно променять мороженое, – заявляет фитнес-инструктор Кара Вайли. – Выбирайте йогурт 2% жирности – он лучше утоляет голод и содержит много кальция, белка и полезных бактерий».

5. Семена квинои. Квиноя – крупа, произрастающая в Южной Америке, и состоящая полностью из белка. Также квиноя содержит много железа и все восемь жизненно необходимых аминокислот, и совершенно не содержит лютеина. Квиною часто называют «крупой будущего» – она не только полезна, но и очень проста и удобна в приготовлении – ее можно приготовить любым способом, подходящим для риса. Благодаря высокому содержанию клетчатки квиноя очень питательна, что позволяет избежать переедания и таким образом способствовать потере веса.

6. Артишок. Артишок просто создан для того, чтобы помочь нам сбросить вес, ведь это превосходный источник клетчатки. Один вареный артишок содержит всего 150 калорий, 10 граммов белка, а также кальций и фолиевую кислоту. На завтрак приготовь артишок на пару и добавь соус или майонез, гуммус, острый итальянский соус. Заправка послужит источником жира.

7. Ячмень. Как ты уже поняла, клетчатка – твой лучший друг и помощник в деле сброса лишнего веса. Ячмень богат клетчаткой, он улучшает пищеварение, благодаря чему пища лучше усваивается, и голод отступает. О полезных свойствах ячменя известно издревле. Существуют даже свидетельства, подтверждающие, что древние врачи прописывали ячмень для похудения.

8. Фасоль – самый полезный продукт на свете. Во-первых, фасоль богата антиоксидантами. Во-вторых, фасоль помогает регулировать уровень сахара в крови, тем самым сдерживая аппетит. В фасоли идеально сбалансированы клетчатка, белок и питательные вещества, которые заряжают нас энергией. Так что не стоит пренебрегать фасолью – пусть это не деликатес, но очень полезная и питательная еда.

9. Томатная паста. Как ни странно, но консервированная томатная паста также относится к продуктам, которые помогают сбросить вес. Так, в половине стакана диетической томатной пасты содержится 5 граммов клетчатки. Смело заменяй кетчуп томатной пастой, когда будешь готовить спагетти. Томатная паста содержит мало жира (или совсем не содержит), зато очень вкусная и питательная.

10. Льняное семя. Кто бы мог подумать, что добавив в меню всего один продукт, ты скоро сбросишь лишние килограммы! Молотое льняное семя – твой главный помощник в деле потери веса, ведь льяное семя также богато клетчаткой. Достаточно добавить всего две столовые ложки льняного семени в кашу или обезжиренный йогурт – и ты будешь сыта и стройна.

11. Миндаль. По мнению многих диетологов, секрет успешного похудения – частое и дробное питание на протяжении дня, которое помогает предотвратить переедание вечером. Миндаль со свежими фруктами – лучший перекус, ведь миндальный орех богат клетчаткой.

Источник: http://health.mail.ru/

Диета палеолита
Диета палеолита Эпоха палеолита (древнекаменного века) - исторический период, в который люди начали использовать каменные орудия, однако ещё не освоили земледелие. Палеолит занимает 99% времени существования всего человечества. Эпоха палеолита началась на земле 2,5 миллиона лет назад и длилась 12 тысячелетий. Многие виды существовавших тогда животных и растений уже исчезли с лица нашей планеты. Изменился с тех пор и климат, однако геном человека за прошедшие 40 тысяч лет изменился менее, чем на 0,02%. Основываясь на данных фактах, диетолог из США Оз Гарсия семь лет назад вывел новую диету, провозглашающую возвращение к рациону человека времён палеолита.

Чем же питались люди древнекаменного века? Основой рациона были фрукты, бобы, овощи и различные клубни, а также мясо (до 40% всего рациона!), добываемое охотой. В таком мясе, в отличие от сегодняшнего, доступного нам в магазине, содержалось лишь 3,9% жира, а полиненасыщенных жиров в 5 раз больше. Сегодня омега-3 жиры получают из сардин, лосося или макрели, а вот в мясе домашних животных их практически не осталось.

Зерновых в эпоху палеолита не существовало. В те времена человек ещё не научился возделывать почву и выращивать данный вид культур. Не был знаком человеку палеолита и вкус молока, поскольку животные ещё не были им одомашнены. Недостаток кальция в организме, вероятно, восполнялся высоким потреблением мяса. Исследователи также пришли к мысли, что люди в данную эпоху ели как мясо, так и кости разных животных, что могло привести к насыщению организма кальцием в достаточной для здоровой жизнедеятельности мере.

Однако организм человека каменного века получал протеин не только из мяса, но ещё из бобов и орехов. А орехи, как известно, содержат немало полезных веществ.

В связи с ростом интереса к данной диете, учёные разных институтов начали проводить соответствующие эксперименты. Согласно статье Майкла Р. Идса, доктора медицинских наук: «даже кратковременное употребление диеты палеолитического типа улучшает кровяное давление и толерантность глюкозы, улучшает профили липидов, уменьшает секрецию инсулина и увеличивает его чувствительность». Эти данные были получены на основании проведенного опыта (несколько взрослых людей испытали на себе палеолитическую диету под присмотром врачей).

Исследователи Лундского университета также провели эксперимент, сравнивая эффективность палеолитической и средиземноморской диеты. В конце эксперимента пациенты, использующие диету палеолита, сбросили, в среднем, 5 кг. Вторая группа им существенно проиграла (они сбросили лишь 3,8 кг).

В эпоху палеолита человек потреблял до 35% протеина и не страдал теми заболеваниями, которые преследуют сейчас обитателей цивилизованного мира: повышенное давление, артрит, рак, диабет, ожирение и пр. Учёные предположили, что дело тут не столько в более активном ритме жизни, сколько в питании. По меркам истории, зерновые культуры и молоко, не говоря уж о современных генно-модифицированных и просто модифицированных продуктах, появились в рационе человека совсем недавно. Наш генетический код ещё не успел перестроиться для их безопасного потребления. Поэтому основной девиз палеолитической диеты: есть то, что можно найти в природе, употребляя без приготовления, не вызвав проблем со здоровьем. Многие бодибилдеры придерживаются такой диеты для контроля мышечной массы.

Ниже приведен список продуктов, который поможет разобраться, что можно кушать при диете палеолита, а что нельзя.

Разрешённые продукты

- мясо (дичь)
- рыба
- птица
- яйца
- грибы
- листья и корни растений
- ягоды
- фрукты
- орехи
- мёд
- масла (одни приверженцы данной диеты включают в меню кунжутное, сафлоровое масло, не проходящее термообработку, другие - не употребляют масла вообще)

Запрещённые продукты

- зерновые продукты
- молочные продукты
- фасоль
- картофель (некоторые диетологи разрешают небольшое потребление вареной картошки)
- оливки
- кешью
- сахар
- соль
- алкоголь

Особенность палеолитической диеты в том, что она не только рассчитана на похудение, но и делает основной акцент на здоровое питание. Её главный минус - сложность приготовления пищи, т.к. не допускается приобретение обработанных продуктов и полуфабрикатов. Зато данная диета достаточно гибкая и допускает длительное её соблюдение. Кроме того, палеолитическая диета не лишает человека необходимых для получения энергии продуктов.

Как же привести своё питание в соответствие с диетой палеолита? Необходимо кушать как можно меньше продуктов, генетически чужих нашему организму. Из мяса предпочтение следует отдать курице и рыбе. Также можно употреблять нежирную вырезку красного мяса. Жарить мясо нельзя. Вам придётся или сварить его, или запечь. Альтернативой рыбе (в случае, если вы её не любите) может стать льняное масло, как источник омега-3 жиров. Самые подходящие для здорового питания и диеты палеолита овощи – крестоцветные: брокколи, брюссельская и цветная капуста, горчица, зелень, листья репы. Не стоит забывать и про фрукты, но лишь свежие. В палеолитической диете не допускаются к употреблению консервированные фрукты и овощи. Также из рациона необходимо исключить потребление трансжирных кислот (если они входят в состав продукта, то на этикетке будут обозначены как «частично гидрогенизированные жиры»).

Диета палеолита считается быстрой и эффективной диетой, и часто используется как для похудения, так и для поддержания необходимого тонуса спортсменами. Однако главное её преимущество в положительном влиянии на здоровье.

Аудиоверсия статьи:

Тэги: диета палеолита, палеолит, похудение, стройность

Mиндаль-для всех!
Если миндаль (на английском almond) употреблять в пищу ежедневно и постоянно, то у вас никогда не будет в организме образования опухолей и подобных им состояний. Один орешек, съедаемый в день, гораздо лучше удержит вас от посещения докторов, особенно докторов определенного типа, чем употребление в пищу яблок. Потому что яблоки опадают, а миндаль нет. Потому что миндаль цветет, когда все остальное умирает. Помните, что все это - жизнь! (3180-3)

В другом сеансе считывания, отвечая на вопрос, др.Кейси сказал: "Миндаль содержит больше фосфора и железа в сочетании, легче усваиваемом, чем в любом другом орехе". (1131-2)

ЗАМЕЧАНИЕ: Миндаль содержит правильное соотношение кальция и фосфора: 245 мг кальция на 475 мг фосфора и 4.4 мг железа.
Обычно Кейси рекомендовал съедать две или три миндалины каждый день. "... тому, кто съедает по две-три миндалины в день, нечего бояться рака. Тому, кто каждую неделю натирается арахисовым маслом, нечего бояться артрита". (1158-31)

Доктор Макгэри из клиники Кейси в Фениксе намеревается начать общенациональный исследовательский проект, направленный на изучение свойств миндаля, и подключить к сотрудничеству многих врачей, остеопатов и других специалистов, которые исследуют методы лечения Кейси.

Отделение исследований муниципальной больницы Ротшильда в Хайфе начало опробовать терапевтические свойства миндаля, после того как там пронаблюдали, как заядлые курильщики среди арабов и евреев жевали миндаль, чтобы облегчить отрыжку и боль в животе. Профессор Джулиус Дж. Клиберг, возглавляющий исследовательский отдел, утверждает, что очищенный сладкий сушеный миндаль эффективен в лечении изжоги и язвы желудка, и двенадцатиперстной кишки.

Одна благодарная почитательница миндаля, госпожа Х.Б. из Лонг-Айленда, Нью-Йорк, писала 28 октября 1970 года следующее:
"Я непреднамеренно обнаружила, что, благодаря тому, что я съедала каждый день по три орешка, у меня прошел хронический геморрой. Я рекомендовала миндаль другим людям, страдающим подобными заболеваниями, и они обнаружили тот же успех. Один случай был особенно серьезен и требовал операции. Теперь они даже не ездят в отпуск без миндаля. Я не хочу говорить им, что источником моей информации был знаменитый медиум. Они никогда этого не поймут. Думаю, что, в знак своей благодарности, я буду и впредь рекомендовать миндаль другим людям".

Мне кажется, этот случай свидетельствует о том, что человек, ничего не знавший о Кейси, испытал облегчение не благодаря вере или внушению.

Вот еще одно свидетельство, которое добровольно предоставила пациентка 5009:
"... В июле 1957 года моя мама была оперирована по поводу злокачественного образования в кишечнике. Хирург удалил сегмент кишки, содержавший полип, а также злокачественную массу и сказал нам с братом, что он бы удалил также и следующий сегмент, содержавший 2 или 3 полипа (разумеется, доброкачественных), но он боится, что мама не выдержит такого сильного нервного потрясения. Он сказал, что нужно внимательно наблюдать за полипами и через каждые три месяца делать рентген. Впоследствии, как только моя мама выписалась из больницы, я убедила ее съедать несколько свежих миндалин в день, неважно верила она в это или нет (она была склонна не принимать в расчет и отрицать многое из того, что ее настораживало в моих советах). Через три месяца рентген показал, что оставшиеся полипы стали поменьше. А еще через три месяца тот же врач сказал, что не может различить никаких полипов на рентгеновском снимке, и был так рад, что назначил следующий рентген не через три месяца, а через полгода. На следующий год он сказал, что рентген достаточно делать всего один раз в год. После операции прошло почти три с половиной года. За это время беспокойства ни разу не возвращались и полипов больше не образовывалось (последний рентгеновский снимок делался для всего туловища и для всей брюшной полости). Что ж, это хороший довод в пользу миндаля".

>> Как мир
>> борется с простудой
>>
>> У каждого человека есть свой рецепт здоровья. Кто-то сразу начинает
>> принимать таблетки, почувствовав легкое недомогание, а кто-то лечится
>> народными средствами. А вы, дорогие читатели?
>>
>> Согласно данным статистики, в России каждый осенне-зимний сезон
>> простуду или грипп переносят около 37 млн человек. Если прибавить к
>> этому численность армии тех, кто борется с ОРВИ самостоятельно, не
>> обращаясь в лечебные учреждения, цифры, как минимум, удвоятся.
>>
>> Простудой болеют не только в России. Чихают, кашляют и борются с
>> насморком граждане всего мира. Однако у каждого народа есть свои
>> уникальные секреты и способы борьбы с этой напастью. Давайте назовём
>> их волшебными эликсирами здоровья и узнаем, как можно вылечиться на
>> заграничный манер.
>>
>> По-корейски
>>
>> Простудившийся кореец заваривает себе жгучий чай с корнем имбиря,
>> который препятствует проникновению инфекции в организм. Чтобы
>> приготовить имбирный напиток или эликсир здоровья по-корейски, на одну
>> большую чашку нам понадобятся четыре горошины черного перца, четыре
>> штучки кардамона, три гвоздички, имбирь и корица по вкусу.
>>
>> Измельчаем пряности в кофемолке. Затем наливаем в эмалированную
>> кастрюлю 300 мл чуть теплой воды, кладем специи, доводим до кипения и
>> варим на слабом огне еще минут 20. В конце можно добавить щепотку
>> черного чая, немного молока и чайную ложку меда. Всё, эликсир здоровья
>> по-корейски готов.
>>
>> По-японски
>>
>> Японец, почувствовавший недомогание, начинающуюся простуду,
>> укутывается потеплее и выпивает десять чашек обжигающего зеленого чая.
>> И правильно, ведь в этом целебном напитке содержатся катехины,
>> обладающие противовирусной активностью.
>> По-израильски
>>
>> Согласно статистике, в осенние и зимние месяцы от простуд страдает
>> около 40% жителей Израиля. Что же делают мудрые евреи при простуде?
>> Они пьют горячий куриный бульон. Да-да-да, и не удивляйтесь! Благодаря
>> содержащейся в нём аминокислоте - цистеину - он уменьшает выделение
>> слизи, а пар увлажняет полость носа, снимает отечность слизистой
>> оболочки и заложенность придаточных пазух.
>> По-американски
>>
>> При первых признаках простуды жители США принимают гремучий коктейль
>> из мятного настоя, лимонного сока, меда и чеснока. Эликсир
>> по-американски готовится так: заливаем чайную ложку мяты перечной
>> стаканом кипятка, нагреваем 3-5 минут на медленном огне, затем
>> необходимо процедить и размешать в настое чайную ложку меда.
>>
>> Далее берем маленький зубчик чеснока, мелко режем, кладем в чашку и
>> растираем ложкой. Затем нужно отжать в чашку четвертую часть лимона,
>> влить мятный настой с медом, все смешать и выпить в теплом виде на
>> ночь. Наутро вы почувствуете себя здоровым!
>> По-гречески
>>
>> Наверное, еще древних эллинов, одетых в легкие сандалии и промочившие
>> ноги, не раз выручал напиток Гиппократа. Почувствовав першение в горле
>> и озноб, они тут же заливали два ломтика апельсина или лимона двумя
>> стаканами красного вина, добавляли туда чайную ложку меда, две палочки
>> гвоздики и щепотку корицы. Доводили целебное снадобье до кипения и
>> выпивали горячими маленькими глотками.
>>
>> По-английски
>>
>> Простуженный британец вспоминает пословицу: <<Яблоко в день - и доктор
>> не понадобится!>> Правда, это о профилактике, а для выздоровления
>> одного яблока маловато. Надо съедать не менее пяти в день (кислые сорта
>> предпочтительнее) и почаще налегать на мандарины, апельсины, грейпфруты
>> и лимоны. Согласно исследованиям (британских!) ученых, в них содержится
>> ударная доза настоящей <<живой>> аскорбиновой кислоты, защищающая от
>> простуды, а также вещества, способствующие скорейшему её усвоению. Три,
>> а лучше четыре стакана свежевыжатого цитрусового сока, выпитого в
>> течении дня, быстро приведут вас в норму.
>>
>> Наконец, по-русски
>>
>> Есть и у нас свои опробованные средства: лук, чеснок, отвар липового
>> цвета и малины, горячее молоко с медом.
>>
>> При первых симптомах простуды, когда только-только начинается
>> состояние <<кости ломит и хвост отваливается>>, можно попробовать
>> следующий эликсир здоровья. В 300-граммовую кружку на треть налить
>> горячего чая, еще на треть вина красного (обычно кагор), и еще на
>> треть - малинового варенья, выдавить в этот напиток еще и лимон. Если
>> на ночь выпить всю эту вкуснятину, то наутро никакой болезни.
>>
>> Доказано, что из всех варений наиболее полезное и ценное - малиновое.
>> В нём содержатся вещества, аналогичные ацетилсалициловой кислоте.
>> Малина особенно полезна при простудных заболеваниях, а также как
>> источник витамина С.
>>
>> Не помешают и простые меры предосторожности - смазывать носовые ходы
>> оксолиновой мазью перед выходом на улицу, а один из отечественных
>> докторов медицинских наук советует еще более простой способ - вернулись
>> с улицы домой, зашли ванную не только вымыть руки, но и промыть носовые
>> ходы хозяйственным мылом...
>>
>> Именно хозяйственным мылом, так как входными воротами для любой
>> вирусной инфекции является носоглотка и именно в ней начинают
>> размножаться микроорганизмы. А хозяйственное мыло - известный убийца
>> вредных микробов.
>>
>> Берегите себя и будьте здоровы!
>>

Аватар
Volody24_gl19 January 2013 в 21:08


Спасибки огромное за такое красивое поздравление! Класс, спасибо!))

Судьба, прошу, храни друзей моих -
Кто в темный миг всегда со мною рядом,
От ран душевных, от невзгод и лих,
От нелюбви и от недобрых взглядов.

Ты силы дай, чтоб им дарить тепло,
Я знаю, у меня их слишком мало,
Пусть не коснется их печаль и зло,
Хочу, чтоб жизнь у них светлее стала.

Они со мной, когда мне хорошо,
Мои друзья - мне лучшая отрада,
И я прошу всем сердцем и душой,
Чтобы они подольше были рядом.

Цитировать
К следующему непрочитанному сообщению »