ну вот я и сделала тот тортик без выпечки.всем очень очень понравился.а бананы были таакие ароматные.давно такие не попадались.кожура таак пахла!и вдруг мне пришла вголову мысль залить кипятком эти кожурки.через какое то время я попробовала и оказалось,что кожура заварилась ,ну как травы или заварка что ли.я налила обычной заварки в кружку,немного кипятка и меньше половины кружки банановой воды.удивительно,но получился чай с банановым вкусом,точь в точь,как я когда то покупала чай дилма с банановым ароматом,и который уже несколько ЛЕТ найти в магазинах не могу.наверное он где то и есть,но не возможно же знать ассортимент всех магазинов города...

http://www.liveinternet.ru/users/bahyt_ashkerbekova/post153338992/

сделала пирог по этому рецепту-понравился очень!я сразу половину пирога слопала и не заметила как...
сделала из скисшегося молока(купили в бумажной коробке молоко,да пока оно стояло не распакованное,прокисло).делали сразу из 1 литра кефира.так как меньше делать не имеет смысла для нас-быстро съедаем с чаем.и так как первый раз делала не ложила замороженных ягод.просто больше изюма положила.

захотелось мне испробовать новую форму для выпечки.
побоялась с тестом намудрить,поэтому купила готовые смеси-шоколадную и для апельсинового кекса.испекла коржи,а они чего то плохо винимались из формы и один ну прям поломался.я не стала растраиваться и просто взяла и порезала всё что напекла на куски и перемешала с кремом.потом дно емкости застелила пищевой плёнкой и выложила всю массу туда.прижала немного.и поставила настояться в холодильник.
прообразом этого стали торты без выпечки,где готовые печёные изделия промазываются сметаной,сгущёнкой,кремом и др..

крем был из творога.щоколадного крема,банана,добавила немного ликёра амаретто.

украсить правда еле успела перед приходом гостей(получилось конешн не ахти).

так что не смотря на маленькую проблему,тортик я сделала и заодно придумала интересную разновидность рецепта тортов без выпечки.

 12 марта делали 2 пиццы и 1 типа пиццы.

первая пицца

-это я где то видела,как у теста делают бортики и заливают туда сырые яйца .вот так и сделала.а сверху сыром.
 

-эт 2 пицца

всё было таак вкуусно!

http://www.liveinternet.ru/users/3691897/post122525406/

тут интересный рецептик решила опробовать.как всегда делала в двух формах.на этот раз не в двух больших,а в одной большой и одной маленькой.вот что получилось....

http://www.liveinternet.ru/users/3629613/post120161818/

здесь рецептик взяла .делала на прошлой неделе.вкуснотенно очень.я бы сама не догадалась так сделать.

я продолжаю испытывать  (и учиться готовить что то новое)рецептики найденые в дневниках.на этот раз это печеньки песочные и лаваш.

вот здесь взяла-

http://www.liveinternet.ru/users/3256576/post109847540/

http://www.liveinternet.ru/users/inessa_rjabinina/post159928865/

позавчера(уже!пока с новым редактором провозилась,не получилось вовремя написать пост) днём сделала лавашики.уууу...трудновато было.пока раскатаешь.а на сковородку без сноровки и опыта не положишь .поэтому пришлось ,подготовленные шарики для раскатывания,поделить ёщё пополам,а то не получалось на сковороду положить-края слипались и получались поэтому толстыми.маленький размер лавашиков было легче укладывать на сковороду.

вот

ещё печеньки делали.я их передержала в духовке,т.к.мне надо было уйти на почту.(мало того что время увеличила,ещё и не вытащила из микроволновки,наверно они пока микроволновка не остыла ещё доходили).но они не сгорели ,нет.они просто стали более сухими и хрустящими.но с горяченьким чайком -самое то.ещё я же сделала в два раза больше теста ,чем по рецепту,а испечь всё  не успела,а потом решила,что просто испеку их  вдругой день и положила их в самое холодное место в холодильнике.ещё мв решили попробовать испечь оставшееся тесто при 200градусах и время сократить...попробуем на днях.

делала на прошлой неделе из слоёного теста с апельсиновым джемом.было оч оч мило...

вот-



намазала апельсиновым джемом,положила яблочко.завернула рулетиком.испекла.всё.

http://www.liveinternet.ru/users/wolfleo/post158684929/

сегодня мы испробовали этот рецептик.так вкуснооо..
начинки я положила побольше.теста делали в два раза больше,но в форму поместилось три четвёртых теста,а я думала что всё поместится в мою форму.

вчера делали пирог.осталось тесто.вот ,испекла сегодня вечером из него.вдохновилась булочками дж.оливера с черникой.когда стала делать,оказалось,что уже не помню как он выворачивал тесто.сделала приблизительно похоже.внутри-смородина с сахаром(хранится у меня в морозилке)

моя мама пекёт кулич по этому рецепту из книжечки монастырская кухня.

Кулич.

Кулич. Замесить с вечера достаточно крутое тесто. 1 кг пшеничной муки, 1,5 стакана теплой воды, пол-палочки (50 г) дрожжей. 2 яйца, 125 г сливочного масла, 100 г сахарного песка, 100 г промытого изюма, горсть мелко нарезанного кубиками цуката, толченый кардамон, корицу. Все тщательно вымесить» покрыть полотенцем, оставить до утра подниматься. Выложить тесто на стол, долго месить, потом разделить на две части,посадить в смазанные маслом невысокие формы, дать подняться. Когда куличи достаточно поднимутся (поверхность покроется сплошными пузырями, и от прикосновения тесто «заходит ходуном»), растереть одно яйцо, смешать с 2—3 ст. ложками молока, смазать куличи, посадить в духовку, выпекать около 40 минут.

ну,чуть подстроив под себя-замешивает не на ночь,и вместо воды-молоко,и кардамон и корицу не кладёт

а ещё вечером делала ,из готового сдобного теста,пиццу и пирог с яйцами.

для пиццы:тесто-кетчуп-свеж помидоры-колбаса двух видов-посолить,посыпать приправой-лук зелёный-чеснок-сыр

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post165840198/

пришла подруга за гелями ив роше,а я думаю-ой,ну чего ж я сижу ,пойду испеку чего нить к чаю...и срочно побежала этот рецепт делать.вкуснотищааа!мы языки проглотили!подруга с собой дочке ещё взяла этого бисквита.я так ещё ни разу не пекла-чтоб без соды и разрыхлителей.

попробовала рецептик пирога на сковороде.однозначно-супер!быстротенно и вкусненно!http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post163085971/

вчера готовила на обед.вкусненько!

в рукав для запекания положила овощи и курицу.перемешала с готовой смесью "жаркое по домашнему".запекала очень долго,т.к.много овощей.

и делала пиццу и пирог с творогом+яйца сырые+сыр 

попробовала рецептик песочного теста.и правда,подойдёт ,что бы корзиночки печь.как нибуть испеку их.

http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/post166706562/

http://www.lady-of-rain.ru/post147924105/?upd
попробовала этот пирог приготовить.неплохо.у меня форма была большого диаметра,поэтому получилось очень тонко.в след раз сделаю либо в двойном обьёме рецепт,либо форму меньше возьму.

Долго не могла выбрать себе форму для выпечки кексов.хотелось силиконовую,но цены на них такие высокие,а я пеку то не часто.и не нравилось что в силиконовых формах всего по 6 штучек можно печь.а я случайно увидела в супермакете железную форму с антипригарным покрытием на 12 кексиков.купила.вот сегодня попробовала в ней печь.неплохо получилось,кексики не прилипли к стенкам.

тесто сделала по рецепту бисквита-4 яйца, 1ст. сахара, 1ст муки.
 Самое главное в этом рецепте - очень хорошо взбить яйца с сахаром.этого кол-ва теста хватило,чтобы сделать 19 кексиков.Выпекала в микроволновке в режиме конвекция при температуре -с вишней при 180 град 30-35 минут,с изюмом-при 200 град 20 минут.

рецепт бисквита взяла здесьhttp://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post165840198

вишенки в процессе выпекания опустились на дно формочки.вот что получилось

а эти с изюмом

получились обалденные!мягкие  и вкуснючие.

есть у меня такая форма для выпечки.я уже про неё писала.

приехала в гости двоюродная сестра ,а она очень любит сладкое.поэтому специально к её приезду решила испечь торт.

так вот.пекла я в полукруглой форме ,сверху положив малый полукруг,смазав всё маслом.

тесто хватило как раз по этому рецепту(бисквит ,который я недавно открыла для себя и уже пекла по этому рецепту)-

4 яйца, 1ст. сахара, 1ст муки.
 Самое главное в этом рецепте - очень хорошо взбить яйца с сахаром.

потом намешала ещё теста и выпекла нижний корж в плоской форме.(вон там на картинке она вторая с низу)

пока всё пеклось и остывало потом,сделала крем и поставила его в морозилку(чтобы подзастыл,а то жара же -крем таял)

КРЕМ-взбила две пачки сухих взбитых сливок(молока налила меньше чем требовалось,чтобы они были гуще).поставила в холодильник(а то жара же..).

взбила где то 300 гр масла с сахаром(насыпала на глаз).аккуратно добавила в масло 250-300 гр творога(лучше брать посуше творог ,можно творожную массу использовать),перемешала.

смешала аккуратно взбитые сливки и маслянно творожную массу.поставила в морозилку(ещё раз скажу-жара же у нас..)

прежде чем положить крем в углубление коржа ,смазала внутри джемом малиновым .нижний корж тоже так же смазала джемом.

соединила обе детали торта.обмазала оставшимся кремом.

подруга угостила чак-чаком.я его разделила и разломала и украсила торт им.

ещё посыпала сердечками малюсенькими .вот такой получился-

а вот какой он в разрезе-

вкус крема очень напоминал крем из эклеров с творожным кремом,которые мы часто покупаем в магазине.

вот я и нашла рецепт бисквита который не прилипает к этой форме.думала что на это уйдёт больше времени...

P.S.на выпечку нижнего коржа ушло не всё тесто,поэтому испекла несколько кексиков,добавив в тесто порезанный  цукат кумкват.всё было вкуснецким.

 испекла на воде несладких блинчиков с содой(самых обычных).в холодильнике была сладкая творожная масса с курагой.очень густая и вкусная.

положила начинку .много не ложила т.к. масса оочень сладкая.завернула.можно готовые заморозить и разогревать поджаривая на сковороде.

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post174461872/

давно хотела приготовить это.и вот наконец свершилось!очень-очень-очень вкусно.я только делала без сметаны,просто яйца с сахаром.

получились такими булочки случайно.оставила как то размораживаться слоёное тесто .и ушла на весь день.тесто не только разморозилось,но и подошло ооочень сильно(было дрожжевое),даже порвался пакет.еле отскребла от стенок  пакета.потом кое как перемешала с джемом малиновым(махеев).получилось какое то месиво.разделила это что то на четыре части и запекла.скажу,что такой вкуснятины у меня из слоёного теста ещё ни разу не получалось!разрезала пополам булочки,что бы удобно было есть.была потрясающая вкуснятина!наверное это из за того,что тесто хорошенечко подошло.я точно так буду делать ещё.

1.


2.

всё лучше и лучше получается хлеб в хлебопечке.уже перепробовала хлеб с разными приправами, с томатной пастой ,разные в общем.

в последнее время сильно понравился хлеб на молочной сыворотке-вместо воды добавляю сывоторку.всегда получается отличный результат.ещё как то где то прочитала в отзывах про свою модель,что всегда пекут в быстром режиме(за 2 часа)и всегда довольны результатом.попробовала так печь.и тоже уже обычными режимами не пользуюсь-хлеб в убыстренном режиме получается отличный!...

хлебушек

захотелось к чаю попробовать испечь в хлебопечке чего нибудь этакого,но не слишком сладкого...

обычный рецепт хлеба изменила ,добавив побольше сахара,1 яйцо(разбила прямо в воду, положенную по  рецепту в хлеб)масла сливочного.и ещё для интересности добавила кумкват сушенный.

вот -

вкус-слегка сладкий с цитрусовой нотой.

поели мы этот хлебушек ,а полбуханки осталось ,а на след  день  мне вздумалось пряники испечь...поэтому  к концу недели сделала быстрый тортик из остатков сладкого хлеба.

быстрый тортик

порезала то,что осталось ,обмакивала в сметану с сахаром(500 мл сметаны и сахара немного,чтобы не было слишком сладко),и выкладывала в форму застеленную плёнкой,прокладывая кружочками бананов(ушло 3 штуки).потом -в холодильник,для пропитки.

очень вкусно!бананово-цитрусовый вкус.

вот что получилось-

никогда не пекла  пряников.но давно думала попробовать это сделать.

как  то наткнулась на каком то сайте на рецепты пряников ,как печь,как делать глазурь.вот рецепт(кстати ,заодно научилась в Windows7 делать скриншот )-

пряники

глазурь в итоге так и не сделала,было и так сладко...

пекла даже два раза.первый раз -просто кругленькие прянички.а во второй-с начинкой.вот-

мандариновое варенье

начинку сделала так-помытую кожуру мандаринов перекрутила на мясорубке,поставила на маленький огонь,добавила сахара и чуть воды и загуститель для варенья(квитин что ли...).поварила.у меня получилось три маленьких баночки этого варенья и ещё оставила ,чтобы сразу ложить в пряники,которые собралась печь.

всем очень понравились мои прянички.

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post165840198

бисквит по этому рецепту.уже много раз пекла по нему.вот теперь-с вишней

в одном блоге наткнулась на этот рецепт.захотелось испечь.джем с крахмалом не смешивала.из кондитерского мешочка выдавить не получилось-порвался мешочек.но печеньки оочень вкусные.слопали  с чаем.

вот мои печенюшки-

1.


2.

недавно пришла в рассылках лиру кулинарная бродилка.ну я там и побродила и увидела рецепт пирожков ,тесто которых не липнет к рукам...

http://blogs.mail.ru/mail/zhanna_rudaya/61AF897F6E6612A7.html  -рецепт тут

решила испробовать.тем более был уже варёный картофель.с тестом я вообще то как то не дружу.даже в хлебопечке не с первого раза всё получается...но это тесто получилось с первого раза!и ведь и правда не прилипало к рукам!

мои пирожочки-

1.


2.

вчера снова пекла пирожки по тому рецепту.теперь с капустой.

капусту чуть потушила,добавила мелко порезанный лук,столовую ложку паприки молотой(я недавно открыла для себя ,что если добавить паприку,блюдо становится красным ,как будто с томатной пастой),щепотку лимонной кислоты,посолила.вкусно получилось.

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/blog#post203369130  -рецепт теста там

и снова  пирожки по ТОМУ рецепту.рецепт тут-

http://blogs.mail.ru/mail/zhanna_rudaya/61AF897F6E6612A7.html

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post200833486

часто готовлю этот бисквитик.

в этот раз свой любимый бисквитик я разнообразила так...

в тесто добавила кусочки варенья (кажется это были персики ).когда был готов ободрала хрустящую корочку с  верха бисквита,подсушила её в духовке(как сухарики,чтоб была похрустящей),раскрошилав крошку.

верх остывшего коржа полила сладким сиропчиком и смазала заварным кремом.посыпала подготовленными крошками.

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/rubric/2393583/

в этот раз с яблоками из варенья.вкусняшка.

давно собиралась написать о том как пекла из теста для хлеба.вот собралась.

это мои эксперименты. вообще,так сложилось, что с приготовлением теста у меня всегда были проблемы-то не подойдёт,то жидкое ,то просто не получилось.поэтому я много лет либо просила подругу ,у которой талант к замешиванию теста ,мне его приготовить,либо покупала в определённом магазине(в котором  знала ,что там тесто отличное) .с появлением хлебопечки проблема частично решилась.я постепенно учусь разным вариантам теста.

из этого варианта пеку сейчас простой хлеб(чуть изменив рецепт,взятый из сборника рецептов прилагаемого к хлебопечке)-

  -пекла дрожжевые оладьи.

  -пекла из хлебного теста такие штучки...

-пекла из хлебного теста (с добавлением ванили и ещё сахара) булочки с малиновым джемом.пекла в форме для кексиков.

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/rubric/1870966/page2.html

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post200833486

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post165840198

-рецепт и мои бисквитики там...

снова пекла к чаю мой любимый бисквит.теперь  шоколадный.в всё тот же рецепт теста добавила много какао и 1 чайную ложечку кофе растворимого и 1  спелый банан,порезанный кусочками.хорошенько всё размешала миксером.

вкуснотень!

вот пекла куличики маленькие ,в форме для кексиков.удобный размер.и в формочке для большого кексика.

2.


3.


4.
 

 -булочки из хлебного теста,но с добавлением сахара ,1 яйца(положила его в мерный стакан,а потом долила до необходимого кол-ва жидкость),ванилина.тесто разрезала на кусочки,кусочки растянула в прямоугольники и смазала малиновым джемом.свернула тесто рулетиками,рулетики положила в форму для кексиков.смазала желтком.

 -хлеб пшенично-ржаной с отрубями.очень вкусный,по рецепту хлебопечки панасоник.

 -купила вот такую уже готовую маринованную рульку свиную в пакете для запекания(я и сама могу прекрасно замариновать,но вот что то захотелось,магазинного попробовать).и правда,очень удобно-купил и сразу в этом же пакете запёк.

  -пожарила горбушу,полила её соком лимона.

  -белый хлебушек на сыворотке с кунжутом.невероятно нежный.

-жаренная мойва.люблю...

на этой неделе, вчера и позавчера, жарила пирожки.с картошкой, капустой,и творогом.

тесто всё то же,что понравилось.ещё мои пирожки из того теста-

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post203369130

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post203575737

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post205201843

Примерно на 30-35 штук:

молоко 400 мл
масло сливочное 150 г
сахар 1-2 ст. л.
соль 0,5-1 ч. л.
дрожжи сухие 2 ч. л.
мука 700-750 г(мне понадобилось 700 гр)
Начинка любая 

1.


2.


3.