Зелёненький хрустящий огурчик

Вот и лето пришло. На грядках выросли местные огурчики. И нежатся они на солнышке, точно крокодильчики на берегу Нила…

Кстати, изображения огурца встречаются на фресках Древнего Египта.

Сама обворожительная Клеопатра не раз заявляла, что своей красотой она обязана огурцам.

А в Древней Греции когда-то процветал город Сиккеон, имя которого в переводе на русский звучит, как – «город огурцов».

Из чего состоит огурец?

По преимуществу – из воды…

Но огурцы ещё содержат в себе сахара, азотистые вещества и бездну полезных микроэлементов – калий, кальций, магний, фосфор, натрий, йод, железо…

Учёные говорят, что в огурцах есть и витамины: С, А, РР, группы В…

Лечебными огурцы впервые назвал, по всей видимости, Гиппократ.
Читать далее...

Отруби - что это такое и с чем его едят?

Татьяна Поленова

У меня к вам следующий вопрос: знаете ли вы, чем
 можно смолоть небольшое 
количество зерна, чтобы получить муку грубого помола в домашних
 условиях? Среди бытовой техники я не нашёл ничего более 
производительнее кофемолки, да она явно не рассчитана на это. До 
недавнего времени я просто покупал отруби и добавлял их в обычную
 муку, а сегодня на рынке я не нашёл и отрубей – можно купить только 
мешками. Но отруби очень быстро портятся, мало весят и стоят, поэтому 
куда более технологична мука высшего сорта. Но вы только представьте 
себе, как это 
удобно: зерно может сохранять все ценные свойства гораздо дольше муки 
и круп – оно живое. А как только понадобилась мука – вжик и готово.
 Ровно столько, сколько нужно. Со всеми витаминами, минералами,
 биоэнергией.

Мелко смолотая оболочка злаков с прилипшими к ней фракциями зерна называется отрубями. В зависимости от вида зерна они бывают гречишными, ржаными, пшеничными и т.п. Ещё в Древней Руси отруби запаривали и применяли вовнутрь как слабительное средство, которое было показано и при пищевых отравлениях. Иногда их применяли наружно – в виде ванн и примочек, для смягчения кожи и избавления от сыпи.
Читать далее...

Готовим овощи в горшочке

Сергей Василенков

О полезности овощей знают все. Однако, знаете ли вы, что способ их приготовления напрямую связан с тем, какую пользу принесёт готовое блюдо? Длительная термическая обработка может превратить овощи не только в «музю», но и уничтожить всё то полезное, что в них ещё было. Тушёные овощи в горшочке – прекрасное блюдо, в котором есть всё необходимое нашему организму, а, главное, – готовить его безумно просто.

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт

Морковь – 1 шт

Лук – 1 шт

Перец сладкий – 1 шт

Капуста цветная – 300 гр

Капуста брокколи – 200 гр

Брюссельская капуста – 100 гр

Приготовление овощей в горшочке:

Картофель и морковь чистим от кожуры, разрезаем на мелкие кубики. Сладкий перец освобождаем от семян, и нарезаем примерно на такие же кусочки, что и морковь с картофелем. Лук чистим от шелухи и мелко нарезаем. Капусту цветную и брокколи разрываем руками на мелкие соцветия. Брюссельскую капусту можно разрезать на две части – так она будет немного вкуснее.

Берём горшочки и смазываем их растительным маслом. Можете брать любое масло, какое вам больше нравится. Допускается даже использование топлёного сала, но в этом случае вы должны понимать, что имеете дело с животным жиром. Это хоть и вкусно, но не очень полезно.

На дно горшочков выкладываете картофель, затем перец, сверху – лук, немного соли по вкусу. Можете поперчить или добавить каких-то специй по желанию. К примеру, майоран или розмарин будут хорошо сочетаться с овощами. Затем выкладываете соцветия цветной капусты, брокколи и брюссельской. Также добавляете немного соли и специй. Если хотите, можете в самом конце наверх положить несколько ломтиков бекона или любого копченого мяса. Однако и без этого овощи будут достаточно вкусны.

Горшочки можно накрыть крышкой, а можно тестом. Стоит отметить, что крышечка из теста – прекрасный вариант для тех случаев, когда вы планируете подать овощи гостям. Выглядит это празднично и оригинально. Для приготовления теста возьмите 1 ст. кефира, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо, муку, по 1 ч. ложки соды и сахара. Все ингредиенты смешать, а муку добавлять до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем разделить тесто и раскатать кружочки, которыми удобно было бы накрыть горшочки полностью. Крышечки из теста будут прекрасной заменой хлеба при подаче на стол.

Тушить овощи в духовке надо 30-45 минут при температуре 180 градусов – всё зависит от величины горшочка.

Приятного аппетита!
Современный Семейный Журнал efamily.ru
http://www.efamily.ru/articles/107/2338

Правильный уход за кожей ног

Юлия Сафронова

Правильный уход за ногами — это не только педикюр, который включает в себя обрезку и запилку ногтя, устранение кутикулы, обработку ступни, удаление натоптышей, но и уход за кожей ног.

Если ноги устали и выступили некрасивые вены на ступнях, полежите 10-15 мин, положив ноги так, чтобы лодыжки находились выше головы. Кровь отольёт от ног, и вы сразу почувствуете облегчение.

Если вам случилось долгое время пробыть на солнцепёке, и кожа на ногах стала хрупкой и начала слоиться, поможет примочка из корня алтея. Если кожа на пятках напоминает наждак, сделайте так: 30 мин. подержите ступни в тёплой ванночке с крахмалом, а затем очистите пятки мелкозернистой пемзой или жёсткой щёткой. Крахмал размягчает отмершие частички кожи, и пятки легко очищаются.
Читать далее...

Расти коса до пояса!

Юлия Сафронова
Я почти 5 лет красилась в блондинку, натуральный цвет – русый!!!!
В последнее время волосы, вообще, еле-еле растут, или чуть длина появится – и такое ощущение, что остановился рост. Сейчас отращиваю свой цвет, уже как 4 мес. не крашусь.... Подскажите, пожалуйста, как восстановить хороший рост волос????
спс!!

Основа “божественности” – длинные красивые волосы. Чтобы причёска была ослепительной, нужно бросить курить, постоянно кушать киви и поменьше нервничать!

Всё чаще клиенты салонов красоты жалуются мастерам на чрезмерное выпадение волос. Для начала следует отыскать причину потери. Может быть, вы недавно переехали в другой город, и организм ещё не успел адаптироваться к окружающей среде? У вас проблемы на работе, и вы постоянно нервничаете? Мечтаете похудеть и придерживаетесь строгой диеты? А, может быть, напротив, за весь день съедаете несколько гамбургеров и хот-догов? Вы недавно родили малыша? Или повредили свои волосы чрезмерно частым окрашиванием? Факторов, влияющих на выпадение волос, множество.

Главная причина потери волос — это стрессы. Активное выпадение волос начинается примерно через месяц после эмоционального сбоя, поэтому вы можете и не догадаться, что эти события взаимосвязаны.
Читать далее...

Тем, кто плотно сидит на диете, читать данный материал ни в коем случае нельзя. Потому что речь в статье пойдёт о тортах-безе. Хрустящее тающее безе, обилие крема и максимум калорий – эти изыски могут сбить с верного пути любую худеющую сладкоежку. Но если расплата в виде пары лишних килограммов Вас не пугает, то в ближайшие выходные сотворите какой-нибудь тортик-безе, наварите крепкого кофе и включите любимое кино. А с понедельника – в спортзал!

Торт-безе «Графские развалины»



Ингредиенты:

4 белка,

1 стак. сахарной пудры,

8 ст.л. сгущенного молока,

150 г сливочного масла,

100 г шоколада,

орехи грецкие.

Читать далее...

ТОРТ "ПОЛЕНО"

Ингредиенты:

Тесто:
3-4 ст.л. меда
3 ст.л. сахара
3 яйца
3-3,5 стакана муки
1 ч.л. соды (не разрыхлителя, гасить не нужно)
Крем:
0,5 л сметаны
1 стакан сахара
творог

Способ приготовления:

Размешать яйца с сахаром и медом. Всыпать в миску муку с содой. Тесто чуть липковатое, притрусить мукой. Раскатать корж толщиной 0,5 см и вырезать палочки 1-1,5 см, а длину в зависимости от формы, в которой будете собирать торт. Я брала форму для хлеба-кирпичика. Выпекать на пекарской бумаге (пергаменте) при температуре 220 градусов С 10-15 минут, чтоб палочки чуть зарумянились.
Крем: у меня дома была домашняя сметана и творог, но можно брать все магазинное. Взбить 0,5 л сметаны с 1 стаканом сахара, добавит творог и перемешать.
А потом складываем торт. Застелить форму пленкой и складывать: слой крема, слой палочек, и т.д. до верха. Моей формы оказалось мало и получился еще один маленький тортик из остатков. Его я просто выложила на пленку и скрутила.
Торт ставим в холодильник на сутки. А на следующий день, перед подачей к столу, обсыпать печеньем и кокосовой стружкой.
Тортик просто восхитительный на вкус и симпатичный на вид.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


рецепт от: Аня (annette)
http://saechka.ru/recipes/recipe_2630