Здесь важно правильно выбрать чечевицу. Ищите ту, что для супов. В инструкции по приготовлению на пачке её советуют варить около 20 минут.

Ингредиенты:
200 г копчёностей (курица, грудинка, рёбрышки);
200 г чечевицы;
½ моркови;
½ луковицы;
1 столовая ложка масла.

Приготовление
В кастрюлю положите чечевицу и нарезанные копчёности (если используете рёбра, отделите мякоть от кости), залейте водой, отправьте на огонь. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде. После того как он зарумянится, добавьте к нему натёртую морковь и продолжайте обжаривать.

Когда чечевица будет готова, добавьте в кастрюлю содержимое сковороды и прокипятите ещё пару минут.

Вкусный салат на скорую руку!

Ингредиенты:
200 г копчёной колбасы;
½ небольшого кочана капусты;
2 больших томата;
1 банка консервированного зелёного горошка;
4 столовые ложки майонеза.

Приготовление
Колбасу и помидоры нарежьте соломкой, капусту нашинкуйте, добавьте горошек и заправьте майонезом. Не забудьте поперчить, так вкуснее.

Мои дорогие подружки, с праздником 8 марта! Всех обнимаю и люблю!

Манник можно приготовить в пост. При этом на воде он получается ничуть не хуже, чем на молоке или кисломочных продуктах. В рецепте используют продукты исключительно растительного происхождения.

Ингредиенты

мука в/с – 85 г;
рафинированное постное масло – 40 мл;
манная крупа – стак.;
соль кухонная – щепоть;
фильтрованная вода – стак.;
столовый уксус 9% - 10 мл;
сахар белый – стак.;
пищевая сода – щепоть.
Пошаговый рецепт постного манника

Шаг 1:

Манную крупу соедините с сахаром и солью в глубокой посуде. Размешайте. Залейте сухие ингредиенты водой и влейте постное масло. Еще раз перемешайте. Смесь отставьте в сторону на час.

Шаг 2:

В разбухшую манку просейте муку. Тщательно размешайте венчиком, чтобы не осталось ни одного комочка. Соду поместите в ложку, погасите ее уксусом и добавьте в тесто. Размешайте.

Шаг 3:

Форму покройте тонким слоем масла. Выложите в нее тесто и разровняйте деревянной лопаткой. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Поместите в нее форму с тестом и выпекайте минут сорок. Проверьте готовность с помощью зубочистки или спички.

Соду можете заменить пекарским порошком. Чем дольше вы будете взбивать тесто, тем пышнее получится выпечка. Поверхность манника можете присыпать смесью коричневого сахара с ванилином.

Пироги в период поста готовят гораздо чаще, ведь это вкусно и сытно. Начинка из капусты делает выпечку сочной и нежной. Тесто для пирога замешивают на воде, рассоле или овощном отваре без добавления яиц.

Ингредиенты

25 г дрожжей активных сухих;
590 г муки;
один помидор;
365 г капусты;
луковица;
35 мл масла подсолнечника;
15 г сахара;
210 мл воды подогретой;
3 г соли;
одна морковка.
Пошаговый рецепт постного пирога с капустой

Шаг 1:

Всыпаем в глубокую посуду сахар, добавляем дрожжи. Вливаем теплую воду и размешиваем до растворения сухих ингредиентов. С помощью мелкого сита пересеиваем муку в жидкую смесь, вливаем масло и вымешиваем мягкое тесто. Прикрываем посуду и оставляем на час в теплом месте.

Шаг 2:

Срезаем с луковицы корневище и чистим ее от шелухи. Шинкуем овощ тонкой соломкой. Чистим от кожуры морковь, моем ее и крупно трем. Снимаем верхние листочки с капусты. Крошим овощ тонкими, не слишком длинными полосками.

Шаг 3:

Сковородку с маслом разогреваем на умеренном огне и обжариваем в ней лук до мягкого состояния. Добавляем морковь и капусту, прикрываем крышкой и тушим, периодически размешивая, до мягкости овощей.

Шаг 4:

Помидор ополаскиваем, вырезаем место крепления плодоножки. Нарезаем томат небольшими кубиками. Добавляем к остальным овощам и тушим еще минут пять.

Шаг 5:

Готовое тесто обминаем и раскатываем его в прямоугольник. По всей площади выкладываем остывшую начинку из капусты, оставив со всех сторон по несколько сантиметров. Тесто без начинки нарезаем полосками и заворачиваем их в виде колоска на начинку. Выпекаем на протяжении получаса при 170 градусах.

Чтобы поверхность пирога получилась глянцевой, смажьте тесто крепкой заваркой чая или постным маслом. Сверху выпечку можно присыпать семечками кунжута. Пока тесто подходит, обомните его несколько раз.

Выпечка, которая не содержит яйца, особенно популярна во время Поста или диеты, исключающей использование этого ингредиента. И если вы не знаете, как все правильно сделать в таком случае, мы подробно расскажем, как создать исключительно вкусный постный морковный пирог.

Ингредиенты:

145 грамм муки;
145 грамм очищенной моркови;
стакан сахара;
половина пакета разрыхлителя;
ваниль;
щепотка соли;
95 грамм кефира;
четыре ложки масла (рафинированного).
Пошаговый рецепт постного морковного пирога

Шаг 1:

Морковь (свежую и сочную) зачистить от кожуры. Вымыть. Немедленно мелко потереть на металлической терке.

Шаг 2:

Мелкий сахар соединить с рафинированным маслом. Влить кефир. Хорошо смешать, воспользовавшись венчиком.

Шаг 3:

Теперь засыпать морковь. Помимо этого, просеять пшеничную (белую) муку. Ввести разрыхлитель и ваниль.

Шаг 4:

Еще раз лопаткой тесто перемешать.

Шаг 5:

Форму (круглую желательно) плотно устелить пергаментом. От пригорания перемазать малым объемом масла.

Шаг 6:

Перелить густое морковное тесто внутрь. Переместить в духовой шкаф.

Шаг 7:

Поставить показатель температуры на 185 градусов. Запечь постный морковный пирог на протяжении 35-37 минут.

Шаг 8:

Проверить, проколов шпажкой, готовность выпечки. Если она сухая, плиту можно выключать.

Поскольку мы не используем яйца, подавать пирог важно после полного остывания. Иначе его сложно будет нарезать. А лучшей заправкой можно считать нежирную сметану или сладкий джем.

Куриные отбивные с помидорами и сыром

Продукты:
Куриное филе – 500 г.
Яйца – 2 шт.
Помидор – 2 шт.
Сыр твердый – 150 г.
Мука.
Масло для жарки.

Приготовление:
Куриное филе нарезать тонкими пластинами и отбить молотком. Посолить и поперчить с двух сторон. Яйца взбить миксером. Помидоры нарезать кружочками, сыр – тонкими пластинами. Каждую отбивную обвалять в муке. Затем на одну сторону отбивной положить сыр и кружочек помидора. Обмакнуть отбивную в яйце и обжарить на сковороде с двух сторон.

Отличный гарнир в постный день. Вкусно и полезно)

Продукты: 270 г пшена, 2 ст.л. растительного масла, 1 л бульона, 150 г грибов, 150 г лука-порея, 1 перец, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление:
Хорошо промой крупу и протуши ее в ложке растительного масла около 3 минут. Долей горячий бульон и вари все на маленьком огне под крышкой еще 20 минут. За это время измельчи овощи и грибы, и обжарь их отдельно в оставшемся масле и специях. Готовое пшено добавь к овощам и прогрей.

Сюда лучше всего подойдут кусочки филе на коже, вроде лосося или палтуса.

Продукты:
4 куска рыбы, 1 лимон, специи, оливковое масло, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, половина чили, 1 ст.л. винного уксуса.

Приготовление:
Мелко наруби лук, листья петрушки и чили. Добавь в сальсу 4 ст.л. оливкового масла, уксус, цедру и сок половины лимона, и специи по вкусу. Рыбу сбрызни соком второй половины лимона, натри маслом и приправь. Обжарь ее на антипригарной сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны, и подавай с зеленой сальсой.

Отличный десерт - чизкейк без выпечки. Просто и вкусно)

Чизкейк без выпечки придумали англичане, и за это мы должны сказать им «спасибо». Подобный рецепт стал возможен благодаря использованию желатина и печенья, в итоге изделие получается не хуже лакомства, приготовленного по всем правилам.

Ингредиенты:

печенье — 400 г
сливочное масло — 150 г
маскарпоне — 600 г
сливки 33–35% — 500 мл
сахарная пудра — 150 г
молоко — 100 мл
вода — 100 мл
желатин — 24 г
Способ приготовления:

Песочное тесто измельчите при помощи блендера или поломайте руками до состояния крошки. Смешайте с мягким сливочным маслом.
Наполните получившейся массой разъемную форму и хорошо утрамбуйте.
Соедините маскарпоне с сахарной пудрой и сливками. Хорошо взбейте сливочно-сырную смесь.
Смешайте желатин и воду. Когда масса набухнет, влейте молоко, которое достаточно просто подогреть, не доводя до кипения. Хорошо размешайте желатин в жидкости, чтобы он полностью растворился. Влейте к сыру и сливкам. Снова взбейте.
Выложите в форму получившееся суфле — прямо на корж из печенья. Поставьте десерт в холодильник до застывания сырно-сливочного слоя, а потом украсьте торт по своему вкусу. Вы можете полить его шоколадной глазурью, ягодным вареньем, выложить сверху кусочки фруктов, посыпать шоколадной или кокосовой стружкой. Приятного)

12 постных блюд, которые можно приготовить и на праздничный стол тоже.





00:00 Постные рецепты на праздничный стол
00:27 Постный Оливье
01:38 Постный майонез
02:22 Салат с запеченными овощами и консервированной кукурузой
03:54 Маринованный салат с брокколи
05:22 Салат «Витаминный»
06:34 Котлеты из овсянки
08:00 Капустные котлеты
09:42 Гарнир из капусты
11:00 Картофель в сухарях
12:20 Тушеный картофель с баклажанами
13:25 Маринованная тыква
14:21 Постный шоколадный торт

Любите ли вы чечевицу? Мне лично больше всего нравится зелёная, поэтому знакомство с чечевицей советую начинать именно с неё.

Продукты:

200 г- Чечевица
1-2 шт. звездочки Бадьян
20 г - Сливочное масло (или 1 ст. л. оливкового масла)
по вкусу - Соль

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить чечевицу, на одну часть зерен возьмите три части воды. Выложите чечевицу в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль и поставьте на большой огонь.

ШАГ 2
Добавьте 1-2 звездочки бадьяна. Это важно - чечевица с анисом является отличным сочетанием на молекулярном уровне. Если вы не любите анис, то можете добавить специи на своё усмотрение: лавровый лист, чеснок, стебли петрушки, душистый перец. В любом случае, это сделает чечевицу вкуснее.

ШАГ 3
Когда вода закипит, убавьте огонь до среднего уровня и варите до готовности около 20-25 минут. Как узнать готовность? Пробуйте. Если чечевица мягкая, значит, она готова.

ШАГ 4
Откиньте чечевицу на дуршлаг и верните в кастрюлю, добавьте сливочное масло - оно усиливает вкус абсолютно всех продуктов в мире. Все. Ароматный гарнир готов.

Когда дома нахожу банку консервированного зеленого горошка , готовлю эту закуску. Новый салат из простых продуктов. Быстрый и вкусный салат за минуты на ужин или на праздничный стол. Простой салат готовится на скорую руку. Здоровая и дешёвая еда! Вкусно, сытно и экономно. Это ПП рецепт, подходить для тех, кто хочет похудеть или употребляет правильное питание . Также на канале много вкусных, простых, быстрых рецептов салатов, которые подходят и на каждый день для всей семьи и для праздничного меню. Вместо оливье, шубы и мимозы приготовьте салат без майонеза и с майонезом домашнего приготовления - полезно и недорого. Я не устану есть этот салат! Он бесподобен!

Рецепт:
Горошек консервированный-1 банка
Морковь-2 шт
Яйца- 3 шт
Чеснок- 1 зубчик
Лук зелёный- пара перьев
Укроп- пара веточек
Соль, чёрный молотый перец
Сметана или Майонез

Вот вам и Масленица!

МАСЛЕНИЦА❤️АВСТРИЙСКОЕ БЛЮДО❤️БЛИНЫ С СОУСОМ РУАЯЛЬ
*************
Ингредиенты:

Мука пшеничная ......100 гр
Соль ............................щепотка
Молоко .....................125 мл
Сахарный песок ......1 ст.л
Ванильный сахар ...1 гр
Сливки 33 % ............60 мл
Растительное масло .1 ст.л
Яйца ..........................2 шт

Для начинки :

Изюм светлый ........50 гр
Сок апельсиновый 3-4 ст.л
Белки .......................2 шт
Соль ........................щепотка
Сахарный песок.....100 гр
Цедра апельсина .1 шт
Желтки ...................2 шт
Сливочное масло ..50 гр
Творог ....................400 гр
Ванильный сахар .3 гр


Для соуса Руаяль :
Сливки 33 % ............ 60 мл
Яйцо ..........................1 шт
Сахарный песок .....3 ст.л


Для жарки, растительное масло , сковорода 18 см диаметром !!!
Длина формы для выпекания 27 см , ширина 15 см !!

Это один из самых популярных салатов на новогоднем столе. В его основе – рыба (чаще консервированная), иногда крабовые палочки. Рассказываю, как приготовить «Мимозу» (салат с сайрой).

Описание приготовления: Для рыбного слоя используют тунец, сардину, сайру, шпроты, лосось, семгу и другие виды рыбы. Салат укладывают слоями и перемазывают майонезом. Ингредиенты не обязательно укладывать в строгом порядке, который указан в рецептуре. Их можно заменять, например, картофель заменяют рисом.

Ингредиенты:
Сайра консервированная — 250 Грамм
Яйца — 5 Штук
Плавленый сыр — 3-4 Штук
Маринованные огурцы — 1-2 Штук
Майонез — 100 Грамм
Консервированный горошек — По вкусу

1.Отварите куриные яйца, затем очистите их и отделите белок от желтка. Каждый по отдельности измельчите на терке.
2.Баночку консервированной сайры переложите в тарелку, разомните хорошенько вилкой вместе со всеми соками.
3.Огурчики нарежьте мелким кубиком. Плавленый сыр предварительно уберите в морозилку, а затем натрите на крупной терке.
4.Выложите половину куриного белка и смажьте его майонезом, затем половину сайры и огурчика, посыпьте все сыром и смажьте майонезом.
5.Поверх майонеза снова распределите оставшиеся белки, майонез, сайру и огурец.
6.Смажьте майонезом и украсьте салат желтками, консервированным горошком. Настаивайте его не менее 1 часа и подавайте.

Приготовить хворост нежный, легкий, воздушный, можно по следующему рецепту:
яйца — 2 единицы;
водка — 2 стол. л.;
сахар — 2 стол. л.;
мука — 250 гр;
соль — несколько щепоток;
масло пост. для жарки;
сахарн. пудра для подачи.
В миске хорошенько взбиваем яйца с сахаром, водкой и солью. Когда масса немного побелеет, просеиваем в нее муку. Вымешиваем ложечкой, затем на рабочей поверхности. Тесто должно прекратить липнуть к рукам, после этого немного продолжаем вымешивать — буквально несколько минут. Затем кладем шарик из теста в пакет и отправляем немного отдохнуть, в холодильную камеру. Ориентировочно через полчаса вынимаем тесто, слегка обваливаем его в муке, режем на несколько частей и каждую раскатываем в очень тонкий пласт — так, чтобы он просвечивался. Режем длинными полосками шириной 4-5 см. Затем ленты режем на 2-3 части поперек, в этих «лоскутках» делаем продольные надрезы, в которые продеваем один конец.

Получившиеся хворостинки выкладываем в горячее масло и обжариваем. Как только тесто попадает в масло, оно начинает увеличиваться в объеме и пузыриться. Чтобы хворост зарумянился с одной стороны, достаточно полминуты. Затем переворачиваем на вторую сторону.

Готовый хворост складываем в большую миску и присыпаем пудрой!

Оригинальное сочетание продуктов и очень красивое оформление.

Тебе понадобится: 350 г вареной курицы, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 2 огурца, 3 картофеля, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на специальной терке, посоли, поперчи и обжарь на растительном масле до готовности.

Курицу, лук, огурцы и куриные яйца нарежь, смешай. Добавь соль, перец и майонез. Выложи салат горкой, присыпь жареной картошкой. Сверху сделай углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.