Это один из самых популярных салатов на новогоднем столе. В его основе – рыба (чаще консервированная), иногда крабовые палочки. Рассказываю, как приготовить «Мимозу» (салат с сайрой).

Описание приготовления: Для рыбного слоя используют тунец, сардину, сайру, шпроты, лосось, семгу и другие виды рыбы. Салат укладывают слоями и перемазывают майонезом. Ингредиенты не обязательно укладывать в строгом порядке, который указан в рецептуре. Их можно заменять, например, картофель заменяют рисом.

Ингредиенты:
Сайра консервированная — 250 Грамм
Яйца — 5 Штук
Плавленый сыр — 3-4 Штук
Маринованные огурцы — 1-2 Штук
Майонез — 100 Грамм
Консервированный горошек — По вкусу

1.Отварите куриные яйца, затем очистите их и отделите белок от желтка. Каждый по отдельности измельчите на терке.
2.Баночку консервированной сайры переложите в тарелку, разомните хорошенько вилкой вместе со всеми соками.
3.Огурчики нарежьте мелким кубиком. Плавленый сыр предварительно уберите в морозилку, а затем натрите на крупной терке.
4.Выложите половину куриного белка и смажьте его майонезом, затем половину сайры и огурчика, посыпьте все сыром и смажьте майонезом.
5.Поверх майонеза снова распределите оставшиеся белки, майонез, сайру и огурец.
6.Смажьте майонезом и украсьте салат желтками, консервированным горошком. Настаивайте его не менее 1 часа и подавайте.