Суп с фрикадельками в итальянском стиле

Суп с фрикадельками в итальянском стиле

Читать далее...

Нут, запеченный в духовке с карри

❀ Карри – 2 ч.л.

❀ Растительное масло – 2 ст.л.

❀ Чеснок – 1 – 2 зубчика – по желанию

❀ Морская соль – по вкусу.

Рецепт приготовленияЧитать далее

Нежнейшая творожная запеканка - 50 рецептов с фото



/pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg" target="_blank">https://pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg); padding:15px;">
Читать рецепты творожной запеканки

Творожный пирог со сливами

Творожный пирог со сливами

.Автор: Z Olga

.Ароматный, сладкий, влажный творожный пирог с кокосовой стружкой и свежими сливами! Станет украшением домашнего чаепития в летний день!

.Ингредиенты для "Творожный пирог со сливами":

Яйцо куриное — 3 шт

Сахар — 150 г

Ванильный сахар — 2 ч. л.

Творог — 350 г

Сметана — 100 г

Мука пшеничная — 130 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль — 1 щепот.

Стружка кокосовая — 50 г

Слива — 11 шт

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Рецепт "Творожный пирог со сливами":

Свиной окорок в рукаве

Купил как-то кусок окорока свиного грамм на восемьсот. Решил запечь в рукаве в духовке. Для меня окорок чем хорош? В горячем виде можно подавать с гарниром как второе блюдо, в холодном с овощами как закуску, или тонкими ломтиками на бутерброд положить...

Нашпиговал кусок чесноком, несколько часов подержал в маринаде.

Читать далее...

Салат «Гнездо»

Салат «Гнездо», это очень вкусно. Жареный картофель, маринованные огурчики, курочка, колбаса и...

Время приготовления 1 час.

Подробное описание приготовления

♥ღ♥Теперь сладкие перцы готовлю только так!♥ღ♥

Приготовьте сладкий перец по этому вкуснейшему рецепту. Этот вариант яркой закуски-салата из сочных болгарских перцев станет вашим коронным блюдом этим летом. Не пропустите.

Название испанского блюда эскаливады определил глагол escalivar (кат. — «жарить на углях»). Именно способ приготовления играет здесь ключевую роль, ведь эскаливадой могут быть любые запеченные овощи. Классический набор — это большие красные перцы (обязательно), баклажаны, лук, иногда картофель.

Просто и вкусно...

Состав:

Молоко - 0,5 л;
Мука - 2 ст.;
Яйца - 2 шт.;
Твердого сыр -150 гр;
Укроп - 0,5 пучка;
Растительное масло - 50 мл;
Разрыхлитель -0,5 ч.л.;
Сахар - 1 ч.л.;
Соль-щеп..
При желании можно добавить черный молотый перец и чеснок.

Приготовление:

Яйца слегка взбить с сахаром и солью.Влить в молоко, размешать и ввести муку с разрыхлителем. Взбить хорошо(можно миксером), чтобы не было комочков.

Мелко порезать укроп.Натереть на мелкой терке сыр.Добавить укроп и сыр к тесту.Влить растительное масло и немного взбить венчиком.

Разогреть сковороду и печь блины. Пекутся блины очень быстро,так что отходить от плиты не советую.

При желании можно подавайте такие блины со сметаной!

Хэшбраун - американские картофельные оладьи..

Нам понадобится:
- 8 картофелин (а если это картошка «Айдахо», то хватит и двух)
- 2 помидора
- 2 небольших луковицы
- растительное масло
- соль и перец

Как это готовить?

Тефлоновую сковороду поставьте на средний огонь. Налейте столовую ложку масла. Натертый картофель разделите на две части и одну часть уложите в сковороду, равномерно распределив по дну и хорошо прижав. Посыпьте картофель солью и перцем.

Мелко нарезанный обжаренный лук тоже нужно разделить на две части. Лук разложите на картофель, не доходя до краев примерно сантиметр. На лук уложите слой помидоров, предварительно потушенных на слабом огне, а на них снова лук. Опять посыпьте все солью и перцем. А вот теперь можно выложить оставшийся картофель сверху и снова посолить-поперчить.

Уменьшите огонь и готовьте, пока хэшбраун не подрумянится снизу. Сбрызните его сверху маслом и затем с помощью широкой лопатки переверните его. Жарьте хэшбраун с другой стороны. При подаче нарежьте как пирог.

Вот и готов хэшбраун по оригинальному рецепту из штата Айдахо! Приятного аппетита! :)

Кулич на сливках

Ингредиенты:

1 кг муки
1 ч.л. соли
200 г сливочного масла
2 ст.л. коньяка
22 г сухих дрожжей
1,5 стакана сливок 10%
4 ст.л. ванильного сахара
1 стакан сахара
10 желтков + 3 белка
изюм
цукаты
специи
цедра апельсина или лимона
Рецепт приготовления:

Муку просеять. Сливки подогреть, растворить в них ванильный сахар.
В небольшой миске приготовить опару. Для этого смешать 300 г муки, дрожжи, сливки и чайную ложку сахара.
Поставить в теплое место на 1.5 часа, накрыв полотенцем.
Желтки растереть с сахаром и солью, влить растопленное масло и коньяк, перемешать и соединить с поднявшимся тестом. Добавить взбитые белки.
Всыпать оставшуюся муку, молотые пряности и мелко натертую цедру. Хорошо вымесить, поставить в теплое место на 1.5 часа.
Цукаты и изюм обвалять в муке. Готовое тесто обмять и соединить с изюмом и цукатами.
Переложить в форму для выпечки и оставить на час в тепле, чтобы тесто вновь поднялось.
Выпекать при 180°С, время зависит от объема кулича. Маленький кулич – около 45-50 минут, большой – до 1.5 часов.

Сметанник - 50 рецептов с фото



/pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg" target="_blank">https://pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg); padding:15px;">
Читать рецепты сметанных тортов

Минестроне
Минестроне – классический итальянский густой суп из свежих овощей: моркови, картошки, лука (и репчатого, и порея), сельдерея (опять же, и корневого, и черешкового), кабачков, цукини, сладкого перца, капусты (брокколи, цветной, кочанной, брюссельской), помидоров, спаржи и даже баклажанов. Чем больше и разнообразнее – тем лучше. Собственно, слово «минестроне» с итальянского можно перевести как «супище» - суп должен получиться густой, наваристый, плотный – чтобы «ложка стояла».

Некоторые овощи - лук, чеснок, помидоры - необходимо предварительно обжарить на оливковом – или любом другом растительном – масле или беконе. Варить минестроне нужно с очень небольшим количеством воды или бульона – практически не варить, а тушить, причем довольно довольно долго, 2-3 часа.

Минестроне совершенно не обязан быть вегетарианским. Он может быть сварен на мясном или курином бульоне, в него кладут кусочки курицы или мяса, ломтики прошутто, делают сырную заправку.

Практически всегда в минестроне добавляют бобовые. При этом надо учитывать, что свежие зеленые фасоль и горох (в стручках или нет) варятся довольно быстро и не требуют предварительной обработки, а сухие фасоль, горох, бобы, чечевица варятся гораздо дольше и их, как правило, необходимо замачивать.

Чтобы сделать вкус минестроне более ярким, в масло, на котором обжаривают овощи, нередко добавляют перец чили, корень имбиря, чеснок. В самом конце приготовления в минестроне кладут пряные травы – базилик, душицу, тимьян, укроп. А довольно часто – и классический итальянский соус песто.

Салат "Мимоза" - 36 рецептов с фото



/pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg" target="_blank">https://pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg); padding:15px;">
Читать рецепты салата "Мимоза"

Крем-суп из шампиньонов
Ингредиенты:
Шампиньоны 300 г
Картофель 4 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Сливки 20%-ные 500 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Перец черный молотый по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 МИНУТ РАСПЕЧАТАТЬ

1. Поставить вариться 4–5 средних картофелин.

2. Лук и грибы очистить. Лук мелко нарезать, грибы нарезать дольками. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, потом добавить грибы. Жарить до готовности грибов, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.


3. Когда картошка сварится, слить воду, но можно, на всякий случай, оставить стакан воды, в которой варилась картошка. Добавить грибы с луком в картофель, добавить сливки, соль, перец и измельчить блендером. Если вам кажется, что суп густоват, добавить ту самую воду.

4. Подавать с гренками.

Торт "Муравейник" - 19 рецептов с фото



/pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg" target="_blank">https://pp.vk.me/c613529/v613529708/1941/_BF16S6mSrQ.jpg); padding:15px;">
Читать рецепты торта "Муравейник"

Вкусный обед для вас..

ИНГРЕДИЕНТЫ
крылышки куриные 500 г
томатный соус 100 г
кетчуп 2-3 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика
соль
свежемолотый перец

Крылышки промыть, дать стечь воде и разрезать крылышко на 3 части по суставам.

Приготовить маринад.
В кастрюльку или другую емкость, где будут мариноваться крылья, положить крылышки, добавить томатный соус, кетчуп, мелко нарезанный или пропущенный через чесноковыжималку чеснок, соль и перец.
Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 2-4 часа, или убрать в холодильник на ночь.

Противень для запекания смазать маслом и выложить на него крылышки в один слой. Запекать на среднем огне до готовности, следя, чтобы крылья не подгорели.

Приятного Вам аппетита!