Идеальная Хозяйка
Густой, ароматный, кисло-сладкий соус! Отлично сочетается с любым мясом, птицей, рисом, рыбой. Думаю, если вы любите чернослив так, как люблю его я, то можно сочетать его с тем, что душа пожелает:)) Опять же, соус нежирный, готовится моментально. По такому же рецепту готовлю соус из кураги.

Ингредиенты

Состав (примерно на 200 мл соуса)
основные компоненты (база)
Чернослив б/к кисло-сладких сортов - 150 грамм
Чеснок - 2 средних дольки
Соль - 1/4 чайной ложки или по вкусу
Хмели-сунели - 1/3 чайной ложки
По желанию:
Грецкий орех очищенный - 2-3 дольки по желанию(я добавляю, если есть под рукой)
Можно добавлять (по вкусу) - кислое зеленое яблоко без шкурки


Чернослив тщательно промыть, сложить в небольшую кастрюльку, залить стаканом кипятка и проварить 5 минут на среднем огне.

Отвар чернослива почти весь слить в чашку. С черносливом оставить примерно 1/4 части отвара.

Погружным блендером взбить чернослив вместе с отваром.

Протереть соус через сито. Это обязательно! Если есть малюсенькие камешки-косточки - они останутся в сите вместе с кожурой.

Если масса получилась очень густой - добавляем понемногу отвар и перемешиваем. густоту соуса можно регулировать по своему вкусу.

Когда соус уже протерт через сито, добавляем мелко порезанный чеснок, соль и хмели-сунели. Можно добавить мелко порубленные грецкие орехи и/или кислое яблоко без кожуры и косточек. Еще раз взбиваем соус погружным блендером. Соус готов! Вкусен как в теплом, так и холодном виде! Приятного аппетита!

Грецкие орехи и яблоко не добавляла за неимением. Так сказать - предоставила вам базу :)

Автор Еленушка

«Салат с черносливом»

Салат слоями, каждый слой под майонезом,соль по вкусу.
1 слой-крабовые палочки
2 слой-отварные яйца
3 слой-сыр
4 слой-чуть сливочного масла
5 слой- мелко нарезанный чернослив
6 слой — крабовые палочки.Все натереть на терке.
Украсить маслинами.


Хозяин и Хозяюшка

http://vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1031454

Ингредиенты:

Для теста
3 яйца
1,5 ст сахара
1,5 ст муки
1,5 ст сметаны
0,5 ст изюма
0,5 ст мака
0,5 ст чернослива
3 ч.л разрыхлителя
а вообще можно любые суфофрукты и орехи)

Для крема:
банка сгущеного вареного молока (можно и не вареного)
200 гр сл. масла
любые фрукты для украшения

Приготовление:

Делаем первый корж.
1 яйцо. 0,5 муки, 0,5 сметаны. 0,5 сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (можно замненить 0,5 ч.л.соды погасить уксусом) и добавляем мак.
Также делаем второй корж, добавляем изюм, в третий корж добавляем чернослив или орехи.

Выпекаем коржи. даем остыть.

Делаем крем, взбиваем сгущеное моло с маслом, перемазываем коржы и сверху украшаем фруктами.

Приятного аппетита! =)

Мой настоящий мужчина сказал, что оно получилось потрясающим! :-) Что для меня  - самое главное))). Мясо подойдет как для обычного ужина, так и в качестве основного блюда на праздничный стол.


Читать далее

Кулинарные зарисовки Кареглазки

Куриная грудка под черносливово-морковной шубой

Куриная грудка - 1 кг
Морковь (крупная) - 1 шт
Чернослив - 50-70 г
Сметана - 100 г
Сыр - 100 г
Мука - 1 ст.л.
Соль

1. Грудку порезать на порционные кусочки, посолить. Уложить в форму, на дно которой налить немного масла.
2. Распарить чернослив. Выложить сверху на грудку.
3. Натереть на мелкой терке морковку и сыр. Сметану смешать с мукой и добавить в морковно-сырную смесь. Выложить на чернослив.
4. Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке минут 25-30. До готовности. Готовность проверить ножом.

В "шубу" я еще добавила горсть дробленных орехов.

Цветашкины вкусняшки



Классическое сочетание чернослива, шоколада и орехов мало кого оставит равнодушным, торт получается очень вкусным, но все же немного отличается от оригинала расскажу как делала его я.


Читать далее...

Серия сообщений "ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО":
Часть 1 - Картофельные розочки
Часть 2 - Фаршированная помидорка с розочкой
...
Часть 26 - Новогодний стол 2013 — рецепты с фото,новогодние закуски, салаты на Новый год!
Часть 27 - Корона из ребрышек - как приготовить свиные ребрышки (Новогодние рецепты 2013)
Часть 28 - Утка, запеченная в рукаве
Часть 29 - Утка в апельсиновой глазури
Часть 30 - очень красивая ЗАКУСКА с сельдью «Клубничка» - вызывает желание обязательно ее попробовать
...
Часть 40 - Салат торт № 1 в мире! Салат, который займет главное место на праздничном столе
Часть 41 - Секрет зеркальной глазури
Часть 42 - Рецепт куличей к Пасхе

Торт из книги А. Селезнёва "Советские торты и пирожные".
Раскладка продуктов даётся на форму диаметром 20 см.
Торт с черносливом

Автор Татьяна,
Читать далее...

Продукты на 2 пирога, форма диаметром 26 см

Начинка:

250 г кураги

250 г чернослива

пол стакана любого густого варенья (у меня абрикосовый джем)

Читать дальше