Рецепт \"Вечной\" закваски.

1 день: 150 мл ржаной муки (пшеничная не годится), 150 мл воды не из-под крана. Все перемешать, оставить при комнатной температуре.

2 день: Добавить то же количество муки и воды, перемешать и оставить.

3 день: Добавить то же количество муки и воды, перемешать и оставить.

4 день: Уже можно печь.

Надо учесть, что закваска набирает силу со временем, и первые разы тесто будет подниматься очень долго, часов шесть. Через полгода это время сократится примерно до 4 часов. В любом случае, этот процесс не быстрый. Поднимается меньше, чем на дрожжах, хлеб получается тяжелым с мелкими порами, зато долго не черствеет и никогда не покрывается плесенью.



Рецепт серого хлеба на "вечной" закваске.

2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли (для хлебопечки лучше брать мелкую, чтобы при замесе она не повредила покрытия ведерка)
1 ч.л. сахара
540 мл просеянной пшеничной муки (все в миллилитрах; количество муки примерное, т.к. качество муки и жесткость воды бывают разные, лучше сделать небольшой запас муки и, если необходимо, добавить его во время замеса)
115 мл воды не из-под крана (количество примерное, я обычно добавляю от 100 до 130 мл воды)
8 - 12 столовых ложек закваски с небольшим верхом. Чем меньше положить закваски, тем светлее цвет будет у хлеба. Молодой закваски можно положить побольше.

При замесе в хлебопечке при правильной консистенции теста должен сформироваться колобок спустя несколько минут, при этом на дне ведерка не должно ничего оставаться. Если на дне хлебопечки остается мука,значит надо добавить немного воды (5 - 20 мл). Если под колобком находится жидкое тесто, которое размазывает мешалка хлебопечки, надо добавить 1 - 2 горсти муки.

В хлебопечке ставлю на режим "замес" (у меня 1,5 часа), затем ставлю на режим "выпечка" с отсрочкой в 3,5 часа (не считая время выпечки).
источник http://hlebosol.info/gotovim/sovet/svoi-drojji/

По настольному школьному глобусу
От меня до тебя -
Расстояние в две ладони
Две ладони наверх -
До цветущей сирени с шестью лепестками
И ромашек в человеческий рост
Две ладони направо -
К душистому крепкому чаю
С малины и свежих клубник
До подсолнухов лоскутными одеялами
К шумным ласточкам над головой
Две ладони наверх и направо:
- Через семь часовых поясов

Судака я приготовила на второе , а на первое быстро сварила суп из цветной капусты.
У меня была припасена домашняя заготовка- замороженный бульон из баранины.
Я его быстро разморозила , заправила его картошечкой, морковкой, цветной капустой, консервированным зеленым горошком, добавила приправу "сущеные овощи для супа "Котани" . Все закипело. 15 минут и суп готов. Быстро, вкусно!

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Суп-пюре из цветной капусты
Часть 2 - Суп из цветной капусты и зеленого горошка
Часть 3 - кулинарные сайты
Часть 4 - Суп харчо с бараниной в мультиварке
...
Часть 16 - Рецепты для мультиварки
Часть 17 - Тыква! Готовим тыкву, жарим , парим, отжимаем, пьем. Короче -наслаждаемся!!!
Часть 18 - Солянка мясная

Сегодня я готовила Судака под маринадом. Получилось очень вкусно. А так как очень хотелось есть , то было не до фотографий. Я расскажу как все было:
1.берем почищенного и выпотрошенного судака,
2.режем его на порционные кусочки, солим, перчим, посыпаем мукой,
3. отдельно натираем на терке морковь и на 3 минуты на мощности -600, в СВЧ.
4. мелко крошим помидорки
4. режем полукольцами лук, с ним поступаем также как с морковью,
5. быстро обжариваем до полуготовности кусочки судака, ну где то по времени это минуты 3 с одной стороны и 3 минуты с другой,
6. высыпаем на слегка обжаренного судака припущенную в СВЧ морковь, лук, порезанные помидоры,
7. добавляем чуть чуть водички
8. можно посыпать сверху какими- то травками ( у меня была смесь- итальянские травы)
9. помидорок мне показалось мало и я добавила ложку соуса сацибели.
Слегка все еще посолим, накрываем крышкой и на медленном огне ,тушим, буквально 10 минут.
Количество продуктов сказать не могу, все зависит от количество рыбы- овощи на любителя. Кто что больше любит! Все!

Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
3 ст.л. сливочного масла,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2 стак бульона,
¼ ч.л. молотого белого перца,
1/8 ч.л. молотого мускатного ореха,
2 стак. молока,
2 ст.л. молока,
соль.

Приготовление:
В кастрюле растопите 1 ст.л. сливочного масла, положите нарезанный лук и соль и тушите до прозрачности. Мелко нарежьте чеснок и добавьте к луку. Готовьте 1 минуту до появления аромата, положите нарезанную капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите в течение 3 минут. Влейте бульон, доведите до кипения. Уменьшите нагрев и варите 10 минут до мягкости. При помощи блендера пюрируйте суп до однородной массы, добавьте перец и мускатный орех, влейте молоко и доведите почти до кипения. Отдельно растопите сливочное масло, положите нарезанную петрушку, прогрейте до появленияаромата и добавьте в каждую тарелку.

с сайта http://kedem.ru/gotovim/20121112-supi/

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Суп-пюре из цветной капусты
Часть 2 - Суп из цветной капусты и зеленого горошка
Часть 3 - кулинарные сайты
...
Часть 16 - Рецепты для мультиварки
Часть 17 - Тыква! Готовим тыкву, жарим , парим, отжимаем, пьем. Короче -наслаждаемся!!!
Часть 18 - Солянка мясная

Когда очень хочется чего-то вкусного к чаю, приготовьте быстрый кексик!!!
Продукты
4 ст. л. муки
4 ст. л. сахара
2 ст. л. какао
1 яйцо
3 ст. л. молока
3 ст. л. растительного масла
1 щепотка ванили
3 ст. л. шоколадной крошки (желательно)
Вишня или другие ягоды
Кружка, безопасная для микроволновой печи


Рецепт такой.

Добавить сухие ингредиенты в кружку, перемешать вилкой.

Добавить яйцо и еще раз все перемешать.

Влить молоко, масло, ваниль, осуществить тщательное финальное перемешивание, добавить шоколадную крошку (по желанию).

Теперь смело ставьте кружку в микроволновку: при мощности 800 - на 4 минуты, при 750 - на 5 минут, при 700, как у меня, - на 7 минут. Не волнуйтесь, если кекс будет подниматься над кружкой - это нормально.

А вообще, я еще вместо какао добавляла и кофе, и капучино, а бывало, и вообще ничего не добавляла.))) Разные ягоды, орешки, курагу... В общем, можно экспериментировать.)))

с сайта http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116476

Скоро осень, а значит это время для новой череды лесных грибов. Самые известные и популярные съедобные грибы которые растут преимущественно в осенний период - опята. Из опят можно сделать множество интересных блюд, но нечасто в разговоре между домохозяйками услышишь о солении опят. Между тем, в соленых опятах есть свое очарование и вкус.

Берем 2 столовые ложки соли из расчета на 1 кг свежесобранных опят. Также потребуются и другие ингредиенты: перец, чеснок, укроп, листья хрена и черной смородины, гвоздика.

Способ приготовления:

Вымочить опята в холодном помещении около 2-3 суток в холодной воде, несколько раз меняя воду.
Слить воду, а опята уложить до краев вверх ножками в эмалированную кастрюлю или бадью, пересыпая слои солью
Половину пряностей и приправ положить вначале вниз, а вторую половину выложить посередине укладываемых слоёв.
Накрыть деревянным кружком и установить гнет.
По мере уседания грибов можно добавлять свежие слои, до полного заполнения бочки.
Позже переносим грибы в прохладное место.
Ваши опята будут уже готовы по истечении 10-12 дней.

Рецепт с сайта http://gribic.ru/zagotovki/salted_mush/retsept_zasolki_opyat.html

Я опята не вымачиваю- я их отвариваю. Потом все по рецепту. Храню в прохладном месте,но не в квартире. Грибы накрываю марлей и потом гнет. По мере того как марля загрязнится ( слизь плесень) я ее споласкиваю в холодной воде и опять расстилаю поверх опят. А можно опята разложить по банкам, плотно набить, залить сверху подсолнечным маслом, закрыть плотно крышкой и хранить в холодильнике. Но это в случае , если у вас мало грибов.

Согласитесь, большинство из нас любят живые комнатные растения. Но далеко не все решаются выращивать их самостоятельно. И еще меньше тех, у кого растения действительно являются украшением дома или офиса. Не удивительно, ведь живые растения нуждаются в ежедневном уходе, поливе, подкормке, освещении. И если с подкормкой и освещением все более или менее понятно, то с поливом часто возникают большие проблемы...

Чтобы облегчить жизнь нерадивым цветоводам, немецкая компания Lechuza (Лечуза) создала продуманную до мелочей уникальную систему полива.

Лечуза – это кашпо с уникальной системой автополива, которая обеспечивает растению возможность, самому получать столько воды сколько ему потребуется, так же как это происходит в природе, в естественной среде обитания. Система полива Лечуза способна обеспечить растение водой в ваше отсутствие до 12 недель, в зависимости от размера горшка.

Кашпо Лечуза производятся в Германии, из прочного, ударостойкого пластика. Кашпо устойчивы к низким температурам и ультрафиолетовым лучам (не выцветают на солнце), т.е. эти кашпо можно использовать на улице круглый год!

После трёх- пятилетнего выращивания без пересадки большинство лилий образует обширные «гнёзда» из луковиц различного возраста и величины. Такие «гнёзда» после выкопки обычно распадаются, но иногда их приходится делить. Это нужно делать после обрезки стеблей с особой осторожностью. После выкопки такие луковицы промывают под краном или в двух водах, а затем выдерживают их 20 минут в растворе карбофоса (1 ст. ложка на 10 л воды). Если луковицы чистые и с корнями, то их только протравливают в течение 20–30 мин в 0,1 %-ном растворе марганцовокислого калия. После этого луковицы нужно подсушить в тени, обрезать корни до 5-10 см и сразу сажать в заранее подготовленную и хорошо политую землю.

Лилии любят рыхлую, хорошо удобренную, водопроницаемую почву. На тяжёлых и сырых почвах луковицы лилий загнивают из-за скапливания влаги между чешуями, что может привести к их гибели. Такие почвы необходимо предварительно сделать более рыхлыми - внесением песка, перлита или другого разрыхлителя.

Обычно луковицу высаживают на глубину, в три раза превосходящую её диаметр.

На лёгких песчаных почвах луковицы лилий высаживают глубже, чем на тяжёлых. Как правило, низкорослые лилии сажают на глубину 10-12 см (крупные луковицы) и 7-8 см (мелкие); среднерослые соответственно на 12-15 и 8-10 см; высокорослые - на 15-20 и 10-12 см (глубина указана до донца луковицы).

Лилии нормально растут на ярком солнце, но любят и полутень. На слишком сильном солнце лилии без обильного, но редкого полива пересыхают; в результате растения вырастают слишком низкими, чахлыми, быстрее отцветают.

Срезая цветы, сохраняют как можно больше листьев на стебле. Удаление листьев (1/3 и более) ведёт к худшему цветению или его отсутствию в будущем году.

Хорошие результаты даёт внесение древесной золы (100 г/м 2). Вносить золу можно несколько раз за сезон. Благодаря этому цветки лилий становятся крупнее, более интенсивно окрашенными и устойчивее к болезням.

Как только покажутся ростки лилий, рекомендуется пролить почву бордоской жидкостью или составом \"Лазурин\": в 9 л воды развести по 1 ст. л. питьевой соды, нашатырного спирта и медного купороса, предварительно растворённого в 1 л тёплой воды (медный купорос вливается последним тонкой струйкой при непрерывном помешивании).

Когда у лилий появятся бутоны, повторяют подкормку аммиачной селитрой. Проводят обработку вегетативной части растений от вредителей и болезней, так как здоровые побеги и листья определяют полноценное цве тение в следующем году. В третий раз (в июле, не позже) под лилии вно сят двойной суперфосфат (1 ст. л. на 10 л воды) и калимагнезию (1,5 ст. л. на 10 л).

Каждое лето 2-3 раза хорошо посыпать лилии золой — она служит и удобрением, и одновременно убивает болезнетворные грибы.

Материал с сайта http://www.wildgarden.ru/flowers/lilia.php

Флоксы — замечательные цветы: их аромат, боль­шое разнообразие в окраске, форме н времени цвете­ния привлекают любителей цветов. Как приятно выве­сти флоксы самому! Это сделать нетрудно: в июле отбе­рите несколько хорошо развитых кустов, пометьте их и оставьте на семена; в октябре с этих кустов соберите пожелтевшие коробочки семян, подсушите в комнате, по мере подсыхания коробочки будут лопаться и дадут семена. Приготовленный участок земли 100X100 см хо­рошо удобрите, а перед заморозками семена флоксов посадите на глубину 1,5 см на расстоянии 10 см. Вес­ной, как только почва прогреется, появятся всходы флоксов; когда они достигнут 8 см, рассадите их на по­стоянное место в хорошо удобренную почву на расстоя­нии 15—18 см. За лето следует их хорошо выходить: землю рыхлить, обильно поливать теплой водой, два-три раза подкормить коровяком, при появлении буто­нов— суперфосфатом (развести в горячей воде—100 г на 10 л воды).

Когда вы для пересадки или для другой цели выка­пываете куст флокса, не старайтесь выкапывать его так, чтобы не повредить корней, а наоборот, концы корней отрезайте и оставляйте в земле. Лунки от выкопанных кустов заполните перегноем и обильно поливайте. Че­рез 1—1,5 месяца из оставшихся в земле корешков выйдет густая поросль. Как только она достигнет роста 6—7 см, флоксы необходимо рассадить. При хорошем уходе часть этой поросли поздно осенью уже цветет.

Для продолжительного цветения флоксы нужно при­щипывать в разное время, по желанию изменяя сроки цветения (прищипанные стебли дают хорошее соцветие, лучше, чем без прищипывания).

Как получить вторичное цветение флоксов?

Соцветие отцветших флоксов следует своевременно срезать, чтобы питательные вещества не затрачивались на образование семян. Получается более позднее цве­тение.
Чтобы получить хорошее соцветие второго цветения, необходимо флоксы обильно поливать, взрыхлять зем­лю, подкладывать компост или перегной, в неделю три раза подкармливать коровяком 1:10 и через 4—5 дней подкормить суперфосфатом — 100 г на 10 л воды.

из интернете с сайта http://sad4you.ru/articles/o_floksah.htm

Я- мама. Это много или мало?
Я- мама. Это счастье или крест?
И невозможно всё начать сначала.
И я молюсь теперь за то что есть:
За плач ночной, за молоко, пелёнки, за первый шаг, за первые слова.
За всех детей. За каждого ребёнка. Я-мама! И поэтому права. Я-целый мир. Я-жизни возрожденье.
И я весь свет хотела бы обнять.
Я-мама. Мама!
Это наслажденье никто не в силах у меня отнять !!!

Рецепт такой – покупаете в любом продуктовом магазине 150г (на курс) обычного желатина, ссыпаете в баночку и вечером в четверть стакана ледяной воды насыпаете две чайных ложки без верха (примерно 5г),размешиваете и оставляете до утра.

Смысл в том, что так он набухнет и растворится в желе за ночь. Утром выпиваете натощак, добавив соку, либо воды с сахаром, или без (но не кипятка, просто теплой).
Действует так, что через неделю человек, ранее жаловавшийся на боли в ногах, спине, шее – их перестает замечать!
Курс – месяц, через год повторить.
Это способ восстановить “смазку” в суставах, а от нормальных суставов зависит и нормальная работа многих органов (связано все в теле).

Единственное “но”- слишком просто, не верят!
Дорогая таблетка от боли – да, химия лекарственная по крутым ценам, конечно, а такое примитивное, безопасное лечение, требующее к тому же
ежедневных усилий (налить, выпить) – доверия не внушает.

Народная медицина часто рекомендует лечение суставов желатином. Желатин вещество животного происхождения. Важным компонентом этого вещества является коллаген.

Исследования американских ученых подтвердили эффективность лечения заболеваний суставов при помощи желатина.

Артрит, остеоартроз, остеопороз, воспаления, вывихи, растяжения и переломы вылечиваются быстрее при применении рецептов с использованием желатина. К тому же желатин служит отличной профилактикой этих заболеваний.

Полезный рецепт прост: на ночь залить 1 ч. л. желатина водой, используйте остывшую кипяченую воду (0,5 стакана). Утром доведите полученное содержимое (желатин должен разбухнуть) до целого стакана. Добавьте мед (1 ч.л.), тщательно размешайте. Применяйте смесь натощак.

Курс лечения суставов 10 дней, отдохнуть 10 дней, продолжить лечение суставов. Продолжительность такого лечения зависит от необходимости и самочувствия.
С целью профилактики принимайте смесь каждые 3 – 4 дня

Желатин помогает уменьшить боли в коленном суставе и избежать инвалидности у больных артритами. По мнению физиолога Шона Маккарти, представившего результаты исследования на ежегодной конференции Американской академии семейных врачей в Далласе, компоненты желатина предотвращают разрушение суставных хрящей.

В ходе эксперимента медики изучили действие недорогого природного желатина на 175 пожилых людей, больных остеоартритом коленных суставов. Желатин назначали в виде порошка по десять граммов ежедневно. Уже через 14 недель применения было отмечено значительное улучшение подвижности сустава и силы мышц.
Так, что дорогие друзья, проникнитесь чувством веры и лечите суставы желатином!

Источник http://blogs.mail.ru/mail/galina.lena/5B854532AA2B39BB.html

Как я пеку хлеб:
Берем 350 грамм пшеничной муки, смешиваем ее с 150 гр. ржаной муки.
Растираем в смеси 10 грамм свежих дрожжей, всыпаем 10 грамм соли, добавляем 350 грамм ( или 350 мл) воды.
Месим тесто минут 5-7. Пока оно не станет отставать от рук. Это очень важно- вымесить тесто!
Накрываем кастрюльку с тестом чистым полотенцем- оно должно за 30 минут увеличиться в обьеме в два раза ( в теплом месте). Опускаем тесто - обминаем тесто.
Выкладываем его в смазанную форму. Теперь тесто снова должно подняться.
Как только поднимется ставим форму с тестом в разогретую духовку
. Выпекать нужно при температуре 190 градусов, 40-50 минут. Всем удачи. Главное не бояться ! Попробовать! Хлеб получается очень вкусный! И дома праздник! А вообще, всем кто хочет попробовать печь свой домашний хлеб, советую обратиться к книге Ришара Бертине "Свой хлеб". Там очень много всяких рецептов выпечки хлеба.

Как только появляется брусника я готовлю брусничный квас. Готовлю следующим образом:
В 3-х литровую банка насыпаю ровно до половины бруснику. Добавляю 2 стакана сах. песка. Заливаю все родниковой водой. Закрываю пластиковой крышкой и ставлю в темное , но не холодное место , в моем случае это шкаф в гараже. Стоит это все до ноября. В ноябре открываю- получается такой газированный напиток- брусничный квас. Сливаю его и заливаю оставшиеся в банке ягоды водой, добавляю стакан сахара. Заливать можно раза два или три. Но хранить уже в теплом месте. Можно в доме, в кладовке. Брусника отдаст весь сок и все витамины. После трех раз заливки- ягоды выбрасываю. В основном такой морсик я использую во время болезни, как жаропонижающее средство. Тем кто живет в брусничном краю- рекомендую сделать этот напиток.

Серия сообщений "Советы":
Часть 1 - Как почистить потемнешие серебряные ложки и вилки
Часть 2 - Способы выведения различных пятен
Часть 3 - Ошибки в разговорах: учимся правильно общаться
Часть 4 - Иммунитет.Закаливание. Красота.
Часть 5 - Брусничный квас. Брусничный Морс.
Часть 6 - Пять самых глупых вещей, которые мы привозим в подарок друзьям из отпуска.
Часть 7 - Нонстоп музыка точно под ваше настроение.
...
Часть 39 - Для тех кто за баранкой.
Часть 40 - Немного о цветовых тенденциях 2016 года.
Часть 41 - Размещаем фотографии на стене.

Брусника - это поистине драгоценная ягода, содержащая множество полезных для здоровья веществ. В неё есть всё: углеводы, лимонная, салициловая, яблочная и другие органические кислоты, витамины А, В, С, и Е, глюкоза, сахароза и фруктоза.

Кроме этого, брусника содержит микро- и макроэлементы - калий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор, а также бензойную кислоты, благодаря которой ягоды могут долго храниться, не теряя при этом своих качеств и даже быть природным консервантом.

Бруснику широко применяют в кулинарии и для диетического питания. Ягоды употребляют в свежем, квашеном, маринованном и моченом виде, их часто засахаривают или сушат. Из ягод брусники можно варить очень вкусные варенья, джемы и сиропы, добавлять её в выпечку, кондитерские изделия, в молочные коктейли, йогурты, кефир и мороженное. Моченая и квашеная брусника прекрасно сочетается с жареным мясом, дичью, рыбными блюдами и салатами. Из сушеных ягод получаются прекрасные, богатые витаминами компоты, кисели, начинки для тортов, пастила, карамель и напитки.

В народной медицине бруснику применяют при при дизентерии, гастритах, холецистите, опухолях желудка, туберкулезе, диабете, ревматизме, энтеритах, гипертонии, отложении солей, кашле, радикулите, подагре, почечно-каменной болезни, маточных кровотечениях и диарее. Ягода обладает мощным антибактериальным действием, она просто незаменима в зимнее время для борьбы с простудными заболеваниями.

Свежий сок и экстракт брусники является прекрасным укрепляющим и тонизирующим средством, которое незаменимо при воспалительных процессах мочевыводящих путей, нарушении минерального и пуринового обмена. Соком лечат опухоли желудка и кожи, желтуху и сахарный диабет.

При болезнях глаз и диатезах применяют настой цветков брусники, и в качестве фитонцидного средства, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Исходя из всего этого, плоды и листья брусники, обладают, в прямом смысле, волшебным действием, они излечивают многие болезни, укрепляют иммунитет, продлевают молодость и очищают организм от шлаков. В лечебных и профилактических целях свежие ягоды брусники следует употреблять по половине и ли одному стакану в день.

с сайта http://receptvmeste.ru/

Серия сообщений "Интересное под ногами":
Часть 1 - Свойства брусники
Часть 2 - Подборка самых интересных постов:
Часть 3 - Китайская рыбалка с бакланами
...
Часть 34 - инстинкт хомяка или как стать счастливым
Часть 35 - Для тех кто поедет в Италию
Часть 36 - Для тех кто поедет в Чили. Гид в Чили. "Ларус" Agencia de turismo Larus LTDA

Пирог с брусникой - это прекрасное витаминное лакомство, которое можно подать в один из холодных зимних вечеров к чаю. Пирог по этому рецепту можно готовить не только с брусникой, но и с любыми другими ягодами: смородиной, вишней, клюквой и другими.

Ингредиенты


150 г. масла или маргарина
1/2 стакана сахара
1 яйцо
300 г. муки
1 ч. ложка соды
200 г. брусники
200 г. нежирной сметаны или простокваши
50 г. сахара
1 ст. ложка ванилина


Приготовление

* Яйцо взбить с сахаром.

* Масло растопить на огне или в микроволновке, смешать его с яйцом и мукой до образования однородной массы.

* Подготовить форму для пирога, смазать маслом и вылить в неё тесто.

* Сверху насыпать ягоды.

* Взбить сметану с сахаром и ванилином до образования пышной пены и залить пирог сверху.

* Выпекать до готовности в духовке или микроволновке при средней температуре.

Приятного аппетита!

с сайта http://receptvmeste.ru/

Сырники – потрясающе вкусны и обожаем мы их с детства! Только вот проблема – соблюдать пропорции чтобы сырники получились пышными и не жесткими. Пробуйте новый рецепт – не разочаруетесь!


Рецепт приготовления сырников

Ингредиенты: 1 яйцо, 0,5 кг творога, 80 г муки, 60 г сахара,
щепотка соли, пакет ванильного сахара, горсть изюма, 3 ст.л. варенья или джема, панировочные сухари белые, растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления сырников

Нежирный творог перетрите через сито, добавьте муку, соль, сахар и ваниль. Тщательно перемешайте.
Взбейте яйцо веничком и введите его в творожную массу. Замесите крутое, гладкое, однородное тесто и поставьте на
20 мин в холодильник.
Затем скатайте из теста шарики, вкатывайте в них начинку из варенья с изюмом. Запанируйте каждый сырник в белых сухарях.
Разогрейте духовку до 18О°С. Выпекайте 20 минут. Посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт с сайта http://l-cocktail.ru/

Вкуснее сгущенки может быть только шоколадный пирог со сгущенкой. Этот рецепт – настоящий шедевр среди десертов. Получится даже у школьника, по вкусу напоминает влажноватый шоколадный бисквит, на подготовку вы потратите не более 5 минут, ингредиенты самые простые, результат – потрясающий!

Пирог со сгущенкой

Ингредиенты: 2,5 ст. муки, 1 ст. прохладного молока, 1,5 ст. сахара, 2 ч.л. негашеной соды, 5 ст.л какао, 2 яйца, 1/3 ст. растительного масла без запаха, 1 ст. кипятка.
Рецепт приготовления шоколадного пирога со сгущенкой:

Смешайте в глубокой тарелке все сухие ингредиенты.
В отдельной посуде слегка взбейте яйца, добавьте масло и попеременно вливаем немного молока и всыпаем сухую смесь, активно помешиваем. Результат – густое тесто.
Вскипятите воду и влейте в тесто стакан кипятка, перемешайте. Результат – жидкое тесто. Не пугайтесь! Так задумано)
Вылейте смесь в смазанную форму и выпекайте 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяйте зубочисткой.

Хочется добавить, что пирог получается влажноватый, безумно ароматный и напоминает бисквит. Если вы любите суховатое тесто или планируете какую-либо пропитку (коньячная – просто великолепна!), увеличьте дозу муки на половину стакана. Остывший пирог смажьте сгущенкой или другим любимым кремом.

Попробуйте приготовить – вы влюбитесь в этот пирог со сгущенкой

Рецепт с сайта http://l-cocktail.ru/

"Не предупредив заранее, заглянула в гости к знакомой. Открывает дверь в красивом белом костюмчике, туфлях… Обед из двух блюд, квартира в идеальном состоянии, интерьер с изюминкой. А дома — собака и наши малыши — ровесники. При этом она и карьеру успевает делать, и творчеством заниматься… Хоть рекламный ролик про образцовую хозяйку снимай.

От нее узнала о новой системе ведения домашнего хозяйства Fly-lady или «Летающая леди», которая сейчас очень модна в Америке. На уборку уходит 15 минут в день, но тебе никогда не стыдно за свой дом перед гостями. По словам моей знакомой, еще год назад ее квартира выглядела совершенно иначе, хотя на работу по дому сейчас она тратит гораздо меньше времени.

Аббревиатура FLY — от английских слов finally loving yourself, что означает «наконец любящая себя». При этом to fly значит «летать». Разработала эту систему организации домашнего хозяйства и планирования времени американка Марла Силли. Самые известные флай-клубы в России — это сайт Flylady.ru и одноименное комьюнити в живом журнале. На сайте можно подписаться на электронную рассылку — ежедневно будут приходить напоминания о том, что хорошо бы сделать за сегодняшние пятнадцать минут уборки. Например, протереть входную дверь или вычистить от накопившегося хлама сумки.
Основные положения системы Fly-lady

1. Внешний вид. С утра приводим себя в порядок: наносим свой обычный макияж и надеваем красивую и удобную одежду. Обязательно — обувь на шнуровке. Помогает чувствовать себя в форме и не распускаться. Действительно, если надеть трудно снимаемую обувь — то прилечь на диван и полистать журнал не хочется — надо нагибаться, развязывать узел…

2. Для начала создай в своем доме одно место, олицетворяющее порядок. Марла Силли предлагает кухонную раковину. Постоянно поддерживай чистоту в ней и постепенно множь аналогичные привычки, маленькими шажками продвигаясь вперед.

Помни, что от тебя никто не требует привести в идеальный порядок весь дом сразу.

3. Та работа по дому, которую нужно выполнять ежедневно, в системе «Летающей леди» называется «рутины». Они у всех разные. Например, утренняя — привести себя в порядок, загрузить одежду и кухонные полотенца в стиральную машину, перекусить, вымыть посуду и вытащить чистое из стиральной машины, сразу разложив по местам. Вечерняя — приготовить одежду, которую ты наденешь завтра, подарить себе, любимой, полчаса — ванна с пеной, педикюр или сериал.

4. Расхламление дома. Девиз флай-леди — «хлам невозможно упорядочить». Хочешь уюта — научись избавляться от лишнего. Для семьи из двух человек, например, не нужно десять комплектов постельного белья — оставь четыре лучших. И порядка добиться легче, и вид спальни лучше.

Чтобы начать расхламление, для начала пройдись по дому и выброси 27 ненужных вещей (число пришло из учения фен-шуй). Книги, которые никогда не будешь перечитывать, неудачные подарки, лак для ногтей с вышедшим сроком годности. Повторяй эту процедуру хотя бы раз в месяц.

То, что выкинуть не решилась — в отдельный пакет и прячем на полгода. Затем, не заглядывая внутрь, выбрасываем. К тому времени ты уже забудешь, что в нем лежит, но раз не понадобилось — значит, без этого прожить можно. Да и новые вещи легче появляются в доме, когда их старомодные прототипы освобождают им место. Если совсем жалко что-то выкинуть, отдай нуждающимся или продай на интернет-аукционе.

5. Не покупай новое, не избавившись от старого. Купила комплект кухонных полотенец — одной рукой кладешь его в шкаф, другой тут же достаешь старые полотенца и отправляешь в мусор. Дай себе слово не покупать ничего нового, пока не используешь уже имеющиеся запасы круп и макарон. Это поможет расчистить шкафчик на кухне и сэкономит деньги. Их лучше потратить на набор емкостей для хранения — и навсегда избавиться от неопрятно выглядящих разномастных баночек, кулечков, мешочков…

6. Вовремя гаси «горячие точки». Это места в доме, куда стоит положить что-то утром — к вечеру получишь мусорную кучку. Например, полочку в прихожей, прикроватную тумбочку и так далее. Уделяй две минуты в день для их уборки.

7. Раздели квартиру на зоны. Например, на этой неделе ты более тщательно убираешься в детской, а на следующей — в ванной и прихожей. Это особенно удобно делать с помощью рассылки: когда кто-то посторонний (а не свекровь) напоминает, что сегодня пора протереть шкафы в детской — это мобилизует. Рекомендуется завести таймер — и тратить на уборку зоны не больше 15-30 минут. Как успеешь, так и протрешь, это лучше, чем ничего. Соответственно, например, перебирая содержимое кухонного шкафа, достань ровно столько посуды, сколько ты успеешь убрать на место за это время. Чешутся руки продолжить — лучше переместись с тем же таймером к шкафу в другой комнате. Когда пройдешься по всем (устроив себе через 45 минут полноценный отдых в течение такого же времени) и останется желание закончить на кухне — можно и вернуться.

Ты удивишься, как много по такой странной, казалось бы, системе, умудришься сделать всего за пару часов…

8. Всегда и сразу убирай за собой. Казалось бы, нет ничего проще, чем протереть плиту и кафель за ней сразу же после приготовления пищи. Но мы откладываем это и потом час оттираем жирные брызги с кафеля.

9. Балуем себя. Этот пункт не менее значителен, чем остальные. Пей больше воды. Принимай ароматные ванны, читай в освободившееся время любимые книги, больше улыбайся — ведь именно для того, чтобы ты почувствовала себя женщиной, освободилась от быта и полюбила себя, система и задумана изначально. Обязательно освободи выходные от уборки и стирки — посвяти их семье.

10. Игра в риэлтора. Марла в книге «Летающая домохозяйка. Размышления у кухонной раковины» рекомендует представить, что ты — риэлтор, и осмотреть квартиру чужими глазами. Твоя задача — подсказать домовладельцу, что нужно сделать, чтобы дом выглядел лучше, перед тем как выставить его на продажу. Запиши все, что «советуешь»: «покрасить окно в спальне», «заменить ручки на комоде» и так далее.

Постепенно, включая это в свои планы уборки, ты сделаешь свой дом уютнее.

Еще важное: не делай два дела одновременно! Не пытайся сразу же «с понедельника» стать другим человеком! Иначе перегоришь, сделав слишком много и слишком быстро. Это как похудание: чем быстрее хочешь «сбросить вес любой ценой», тем быстрее сброшенные килограммы возвращаются.

материал с сайта http://wordwoman.ru

Сегодня готовила карпиков в пакете. Рассказываю как :
Берем карпа- небольшого ( все зависит от аппетита- можно и большого!), потрошим, натираем его солью снаружи и изнутри. Внутрь кладем колечко репчатого лука, веточку укропа, петрушки.
Укладываем начиненного карпа в пакет для запекания, подкладываем в пакет гарнир- это нарезанная картошка, одну помидорку и перчик болгарский. Наливаю 2 ст ложки белого сухого вина, а можно просто воды. Завязываю пакет. Помещаю его в разогретую до 180 градусов духовку. Если карп- небольшой- то достаточно 35 минут, если огромный -45 минут. Все ! Приятного аппетита.