-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lisbeta

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы





Вязаное филейное покрывало

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаное филейное покрывало.


Читать далее...
Рубрики:  Вышивка/Скатерти
Рукоделие
Вязание

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Товарная говядина с заправкой

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отварная говядина с заправкой

Отварная говядина, приготовленная при низком температурном режиме, получится отлично: нежное и ароматное мясо! А заправка дополнит блюдо вкусами и ароматами.

5300761_ (374x500, 75Kb)

 
Прекрасное блюдо, которое можно сервировать на праздники. Как на Новый год, так и на Рождество.
 
Продукты на 8-10 порций
 
  • 6 луковиц 
  • 6 стеблей лука порея
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 200 мл белого вина
  • 3 л овощного отвара
  • 1.25 кг филе говядины, примерно 8 см в диаметре
 
Заправка из трав для говядины
 
  • 1 лук шалот 
  • 6 корнишонов
  • 1 пучок свежего кориандра
  • 1 пучок шнитт-лука
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 2 ч.л. винного уксуса 
  • 2 ч.л. соуса savora 
  • 4 ст.л. рапсового масла
  • 1 ч.л. каперсов
 
Рубрики:  Кулинария/Мясные рецепты
Кулинария/Рецепты от Джейми Оливера

Метки:  

Салфетка крючком

Среда, 09 Декабря 2015 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вышивка/Салфетки
Рукоделие
Вязание

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Аудио Библия

Среда, 09 Декабря 2015 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аудио Библия


Библия или книги Священного Писания Ветхого и Нового Завета в русском переводе, издательства Московской Патриархии, Москва 1956 г., по благословению Святейшего Патриарха Московского и Всея Руси Алексия. Читает Игнатий Тихонович Лапкин, без музыкального сопровождения.




Источник





Рубрики:  Библиотека

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Casopis Bara c.10

Среда, 09 Декабря 2015 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Бражук [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Casopis Bara c.10


////////////////////
Рубрики:  Рукоделие/Журналы, книги
Рукоделие/Разное

Метки:  

Casopis Bara c.14

Среда, 09 Декабря 2015 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Бражук [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Casopis Bara c.14


////////////////
Рубрики:  Рукоделие/Журналы, книги
Рукоделие/Разное

Метки:  

Торт "Воздушный" с орехами и шоколадом

Среда, 09 Декабря 2015 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Воздушный" с орехами и шоколадом

торт "Воздушный" с орехами и шоколадом

Это один из вариантов знаменитого Киевского торта.

Торт очень вкусный и очень сладкий. Хрустящие коржи скреплены мягким кремом. Орехи и шоколад добавляют торту свои специфические ароматы.
В корж для плотности добавляется кукурузный крахмал. Если его нет, то вместо него можно взять картофельный крахмал или муку.

СОСТАВ

100~200г шоколада для верхнего покрытия

КОРЖИ

4 белка, 1 стакан мелкого сахара (200г), 50г шоколада, 150г жареного арахиса, 50г кукурузного крахмала

КРЕМ

4 желтка, 0,5 стакана молока (125г), 1 ч ложка без горки крахмала (8г), 100г сахара,150г сливочного масла

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Филейное полотно

Среда, 09 Декабря 2015 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения tgkh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Филейное полотно

Филейное полотно? А почему бы и нет.....

Не обязательно штора. Можно скреативить  одежду


100328rge_yu10 (501x699, 414Kb)



e_yu9 (494x699, 274Kb)

из интернета

Рубрики:  Вышивка/Скатерти
Рукоделие

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

большая круглая скатерть

Среда, 09 Декабря 2015 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения danuta_Zajac [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

большая круглая скатерть



Серия сообщений "круглые скатерти":
Часть 1 - круглая скатерть
Часть 2 - Чудо скатерть
...
Часть 10 - Красивые салфетки
Часть 11 - Elegant Crochet Lace 2012-изящные салфетки крючком
Часть 12 - большая круглая скатерть
Часть 13 - круглые салфетки
Часть 14 - Pineapple Lace
Часть 15 - скатерти - япанэс
Часть 16 - >Крюжевные салфетки
Рубрики:  Вышивка/Скатерти
Рукоделие
Вязание

Вязаная крючком скатерть (круглая, филейная, с крупными цветами)

Среда, 09 Декабря 2015 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения tgkh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная крючком скатерть (круглая, филейная, с крупными цветами)

Вязаная крючком скатерть (круглая, филейная, с крупными цветами)

СХЕМА

Рубрики:  Вышивка/Скатерти
Рукоделие
Вязание

Метки:  

Вяжем крючком скатерти для праздничного стола. Мастер-класс и схемы

Среда, 09 Декабря 2015 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем крючком скатерти для праздничного стола. Мастер-класс и схемы

Всегда мечтала связать именно такую скатерть, с использованием льняной ткани. Нашла очень хороший мастер-класс по способу соединения ткани с вязаными фрагментами от португальской рукодельницы Conceição Esteves. Вы можете сами подобрать узор, квадратный фрагмент, тот, который вам больше всего нравится и создать эксклюзивную нарядную скатерть к празднику. Мне нравится именно тот факт, что такая скатерть свяжется на много быстрее, чем цельная вязаная) Да и скатерти форма сохранится, не растянется после стирки. Ниже - мастер-класс на обвязку льняных квадратов и способ сборки скатерти, и несколько других идей скатертей крючком. Желаю всем успехов в творчестве!

005 (525x700, 148Kb)

004 (1) (529x700, 157Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вышивка/Салфетки
Вышивка/Скатерти
Вязание/Кайма, обвязка края, кружево
Рукоделие

Метки:  

Брюки.Схемы моделирования 36-56.

Среда, 02 Декабря 2015 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брюки.Схемы моделирования 36-56.

Брюки бесшовные на стороне и упругая,
 можно поставить шнурок
 вместо резинки. 
Следующие схемы моделирования
 размеры:36-56 (европ. )
Читать далее...
Рубрики:  Шитье/Моделирование
Шитье/Брюки

Метки:  

Супер-идея!Гамак для ног!

Среда, 02 Декабря 2015 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадам_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-идея!Гамак для ног!

The Fuut by Connect Design is a foot hammock for your feet. I am guilty of propping up my feet on just about anything, so I would love to have this under my desk. $30 gets you one.:
Рубрики:  Мелочи быта

Метки:  

Бальзам для ресниц. Через 2 месяца использования хлопаем ресницами и взлетаем

Среда, 02 Декабря 2015 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения gaivota_port [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бальзам для ресниц. Через 2 месяца использования хлопаем ресницами и взлетаем

✔ Состав: ➕ витамин «А» в масле — 20 капель, ➕ витамин «Е» в масле — 15 капель, ➕ 1 чайная ложка касторового масла. ✔ Рекомендуется непрерывно смазывать ресницы (можно и брови) этим составом на ночь в течении 2 месяцев. ✔ Изначально совсем в него не верила, решила попробовать просто так, но результаты поразили. Ресницы стали через месяц гуще и особенно заметно — длиннее. Храню этот средство в баночке из под старой туши, которую предварительно очень хорошо вымыла.
Рубрики:  Полезные советы/Здоровье и красота

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Вышивка крестом, схемы Венок "Зимние птицы"

Среда, 02 Декабря 2015 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ayfa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом, схемы Венок "Зимние птицы" Eva Rosenstad Winter Bird's Wreath

aifa (1) (540x700, 493Kb)
Читать далее...

Метки:  

Сабрина. Узоры спицами

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сабрина. Узоры спицами.

Фотографии в альбоме «сабрина 2011» mad1959 на Яндекс.Фотках




Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Журналы, книги
Вязание/Жакеты, джемпера

Метки:  

Викторианский стиль в вышивке

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

викторианский стиль в вышивке

Фотографии в альбоме «викториан стиль 2» mad1959 на Яндекс.Фотках




Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Журналы, книги
Рукоделие/Разное
Вышивка

RAKAM 11.2011

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

RAKAM

Схемы в альбоме «вышивка» mad1959 на Яндекс.Фотках


Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Журналы, книги
Вышивка/Салфетки
Вышивка/Скатерти

Метки:  

Устинова Татьяна - Сразу после сотворения мира (АудиоКнига) читает Броцкая Л./Онлайн

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Устинова Татьяна - Сразу после сотворения мира (АудиоКнига) читает Броцкая Л./Онлайн

Жизнь Алексея Плетнева в самый неподходящий момент сделала кульбит, «мертвую петлю», и он оказался в совершенно незнакомом месте – деревне Остров Тверской губернии! Его прежний мир рухнул, а новый еще нужно сотворить. Ведь миры не рождаются в одночасье! У Элли в жизни все прекрасно или почти все… Но странный человек, появившийся в деревне, где она проводит лето, привлекает ее, хотя ей вовсе не хочется им… интересоваться. Убит старик-егерь, сосед по деревне Остров, – кто его прикончил, зачем?.. Это самое спокойное место на свете! Ограблен дом других соседей. Имеет ли это отношение к убийству или нет? Кому угрожает по телефону странный человек Федор Еременко? Кто и почему убил его собаку? Вся эта детективная история не имеет к Алексею Плетневу никакого отношения, и все же разбираться придется ему. Кто сказал, что миры не рождаются в одночасье?! Кажется, только так может начаться настоящая жизнь – сразу после сотворения нового мира…

Слушать онлайн или скачать

Рубрики:  Библиотека

Метки:  

Вязаная салфетка

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 01:35 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная салфетка , коврик . Видео мастер-класс.




Читать далее...
Рубрики:  Вышивка/Салфетки
Рукоделие
Вязание


Понравилось: 1 пользователю

Крючок + фантазия!!!

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 01:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lorik50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крючок + фантазия!!!



1.
1391421_540387879383426_393852380_n (496x700, 347Kb)

2.
1385194_540387889383425_368960479_n (496x700, 300Kb)

3.
581829_527899010632313_1664680332_n (508x700, 465Kb)

4.
1236690_527898987298982_117884198_n (507x700, 334Kb)

5.
1176242_525952507493630_59221961_n (508x700, 363Kb)

6.
1185489_525952974160250_865263087_n (491x700, 281Kb)

7.
562943_535768613178686_1963558247_n (548x700, 377Kb)

8.
1385505_535768746512006_1608820880_n (493x700, 258Kb)

9.
1383142_533385890083625_496089214_n (495x700, 376Kb)

10.
1381289_533386136750267_1839993956_n (496x700, 319Kb)

11.
1382163_533385900083624_1624974535_n (494x700, 353Kb)

12.
575739_549492818472932_1020866647_n (526x700, 296Kb)

13.
1379995_549492825139598_89496656_n (700x576, 313Kb)

14.
1379232_545086822246865_1543185652_n (508x700, 380Kb)

15.
1380712_545086808913533_1327856190_n (467x700, 283Kb)



19.
1454789_552071081548439_1472618546_n (512x700, 305Kb)

20.
1424349_552071174881763_2062951067_n (528x700, 348Kb)

21.
1390560_552070904881790_64068351_n (508x700, 336Kb)

22.
1425782_552071071548440_1833071502_n (700x508, 311Kb)https://www.facebook.com/media/set/?set=a.52595246...860.499892510099630&type=3

Серия сообщений "крючок +...":
Часть 1 - Кружевной лиф
Часть 2 - Кофточка с ажурными вставками по бокам
...
Часть 30 - Комбинирование ткани и вязания с Осинки - 2
Часть 31 - САРАФАН ФИЛЕ + ОБОРКА ИЗ ШЁЛКА.
Часть 32 - Крючок + фантазия!!!
Часть 33 - Два топика с филейными вставками.
Рубрики:  Вышивка/Салфетки
Рукоделие/Разное
Вязание/Комбинированное вязание

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Настроить шаблоны - индивидуально для каждой фигуры.

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 01:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настроить шаблоны - индивидуально для каждой фигуры.

Изображение 1

 Узоры на каждой фигуре, чтобы регулировать

Есть бесчисленное множество моделей. 

Брюки, юбки, футболки, рубашки или куртки -

все само по себе может быть сшито. 

Но  часто разочарование среди тех,

где картина не укладывается,

не адаптирована к телу. 

Рукава слишком длинные,

юбка не достаточно широкая,

на бедрах очень узко или

брюки слишком туго. 

Причина в том, что шаблоны обычно

создаются для женщины  среднего размера. 

Одна женщина около 1,68 метров,ей

подходят куски, сшито идеально -

по крайней мере, по  ее росту.

 Но кто маленькая, круглая, узкая или больше,

часто проигрывает.

 Мы покажем вам, как настроить шаблон для себя .

Как это сделать, вы увидите на следующих снимках,

 прежде чем вы можете начать одно особенно важно:

проводить измерения! 

 Все соответствующие данные могут быть переданы

на шаблон. 

Какие размеры имеют важное значение? 

Если рукав слишком короткий, измерения длины руки

от плечевого сустава до кисти.

 Вы хотите, чтобы расширить платье, это не достаточно,

чтобы добавлять только сантиметры на Подоле -

также верхняя часть тела должна быть расширена. 

И, что важно, чтобы измерить

бедра, талию и ширину груди. 

Итак, как вы теперь можете настроить шаблон

для каждой фигуры, мы покажем вам.

Читать далее...
Рубрики:  Шитье/Выкройки, шаблоны
Шитье/Техника шитья
Шитье/Советы по шитью


Понравилось: 1 пользователю

вязаная кайма

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая вязаная кайма.




Рубрики:  Вышивка/Салфетки
Рукоделие
Вязание

Метки:  

Susanna рукоделие №10 2015

Среда, 25 Ноября 2015 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ж. Сюсанна 10/2015

5630023_1_3_ (511x700, 338Kb)

Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Вышивка крестом №12-1\2015

Среда, 25 Ноября 2015 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Вышивка крестом №12-1\2015". Журнал по вышивке крестом.

"Вышивка крестом №12-1\2015". Журнал по вышивке крестом.

Новогодние идеи для вышивки крестом, как нельзя кстати будут в это время - веселые мишутки, симпатичный и нарядный Дед Мороз, а также другие схемы найдутся в этом номере журнала.

1.
01 001 (488x700, 353Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Журналы, книги
Вышивка/Новогодние мотивы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пусть дом ваш станет уютней... Вышивка и схемы.

Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Tinalek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пусть дом ваш станет уютней... Вышивка и схемы.

Sevgili Dostlar ; bir abajur çalışması daha paylaşmak istedim sizlerle...Zaman içinde diğerleri de gelecek...Kimseyi kırmamak için elimden geleni yapmaya çalışıyorum emin olunuz...Saygı ve sevgilerimle...:  

ABAJUR :3 Baharın ilk günlerinde tam da sırasıdır diye düşündüm :) Designed and stitched by Filiz Türkocağı...:  

Как же мало… для счастья нам надо… Лишь бы только… в душе был уют… И беспечность… как в детстве когда — то… И уверенность в том… что нас ждут… И не важно совсем… кто… и где… Если ждут… значит ты… еще нужен… Пусть у каждого будет… в судьбе… Тот причал… что спасет и укроет… от стужи…

Lú cantinho do bordado e da cozinha: XADREZ:  
 

 

Esperando la hora:  

 

Bulamadığım bir çalışmamdı. Bu nedenle çok beklettim...Çini desenlerimize gösterdiğiniz yoğun ilgiden mutlu olduğumu bilmenizi isterim :) Designed and stitched by Filiz Türkocağı... ( İZNİK Chini ):  

Женщины! Помните!
Вы — не прачки, не посудомойки, не кухарки, не уборщицы…
Вы — ангелы чистоты! Жрицы порядка! Богини уюта!
Дом — это ваш храм!
(Вам просто не объяснили…)

 

 

Çini desenli yastık serisinden, ikinciyi de sizlere sunuyorum...Designed and stitched by Filiz Türkocağı...:  

Что бы ты не дал девушке — она даст тебе больше. Ты даешь ей себя — она подарит тебе малыша. Ты построишь ей дом — она подарит тебе уют в нём. Ты обеспечишь её продуктами — она тебя вкусным ужином. Ты подаришь ей заботу — она отдаст тебе своё сердце.
 

Designed and stitched by Filiz Türkocağı...:  

Törökminta:  

Yastık deseni de burada...Designed and stitched by Filiz Türkocağı:  

Uploaded by user  

 

На лесной завьюженной опушке
В домике; у старого камина
Теплый чай заварим на две кружки,
С нотками сандала и жасмина.

Босиком по полу, и к окошку…
Белые снежинки заискрились.
На диване тихо дремлет кошка.
Наконец, с несчастьями простились…

Мне с тобой спокойно и уютно.
Ничего не хочется менять…
Каждую ценю теперь минуту.
Как девчонка, радуюсь опять…

На лесной завьюженной опушке
В домике, у старого камина
Теплый чай заварим на две кружки.
И тревоги пронесутся мимо…

 
Уютного всем вечера
Рубрики:  Рукоделие/Журналы, книги
Вышивка/Салфетки
Вышивка/Скатерти


Понравилось: 1 пользователю

Uncinett filet 3 Mani di Fata»

Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Uncinett filet 3 Mani di Fata»

Iriyanta на Яндекс.Фотках




Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Журналы, книги
Вышивка/Салфетки
Вышивка/Скатерти
Вязание

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Куриные котлеты с сыром

Суббота, 21 Ноября 2015 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлеты с сыром

Нежные,вкусные котлетки от которых все в восторге!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Птица
Кулинария/Мясные рецепты

Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста.

Среда, 18 Ноября 2015 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста


3416556_z0UsHED7QM_1_ (604x400, 41Kb)

Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста

100 гр муки

100 гр творога

100 гр сл масла

1 щепотка соли

1 желток

1 щепотка сахара

1 с/л сахара и щепотка корицы для начинки

В муку добавить нарезанное кубиками масло и творог. Порубить быстро ножем до образования крошки.

Добавить желток и замесить тесто. Тесто скатать в шар и завернув в пленку отправить отдыхать в холодильник на 40 минут

Раскатать на присыпанной поверхности тесто в прямоугольник и нарезать его на треугольки.

Присыпать треугольники сахаром и корицей. завернуть рогалики.

Уложить рогалики на противень и поставить в морозилку на 25-30 минут.

Выпекать при 200 С 25-30 минут.

Приятного вам аппетита!

Мои любимые рецепты

Nata Vi

Мои любимые рецепты


Метки:  

Вертикальный_край

Среда, 18 Ноября 2015 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вертикальный_край



Рубрики:  Вязание/Уроки вязания
Рукоделие

Метки:  

вяжем жаккард с норвежскими узорами

Среда, 18 Ноября 2015 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вяжем жаккард с норвежскими узорами

 

На пике моды

Изделия ручной работы, связанные спицами, с норвежскими узорами -  опять на пике моды. Для ознакомления представлены схемы и готовые изделия. На основе данных материалов вы можете создать свое неповторимое изделие.


Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Жакеты, джемпера
Рукоделие

Метки:  

СКУМБРИЯ "А-ЛЯ КОПЧЕНАЯ" В РАССОЛЕ ЦЕЛИКОМ

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

скумбрия "а-ля копченая" в рассоле целиком

Зачем покупать в магазине то, что можно без особых усилий приготовить в домашних условиях, и при этом быть уверенным, что использовались только качественные натуральные продукты. В этом рецепте мы расскажем, как засолить скумбрию в рассоле в домашних условиях. Приготовленная по данному рецепту скумбрия получается насыщенного золотистого цвета и приятного вкуса, скумбрию мы будем засаливать целиком. 
Еще примечателен тот факт, что готовится рыбка без использования жидкого дыма - популярного средства для придания копченого аромата и золотистого цвета. Для этих целей применяются только натуральные продукты - луковая шелуха и черный чай
 
 

1409237353_9 (600x450, 161Kb)

e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Рубрики:  Кулинария/Сельдь, скумбрия

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Айва, фаршированная

Четверг, 12 Ноября 2015 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фейсбук напомнил кое что.

Сеанс-без-названия1529

Бывают такие посты, которые хоть каждый год повторяй.
Тем более, если к посту есть и картинки хорошие, и текст, и видео.
Сезон настал - ставь смело!
Как минимум, несколько тысяч человек этого не видели, не читали, не готовили, а несколько десятков еще и будут рады приготовить нечто новенькое и вкусное.





Помните народный рецепт, вошедший еще в мою первую книгу "Айва, фаршированная по-кокандски"? Вот в каком виде он предстал перед читателями новой книги:

Айву начиняют бараньим фаршем, укладывают поверх мяса, моркови и картофеля в казан, под мясо немного сала, болгарский перец, зелень поверх айвы, накрывают все плотно и запекают в казане два-три часа, примерно так же, как в блюде "Пирожок", которое все-таки правильнее считать разновидностью казан-кебаба. Получается довольно вкусно, многие полюбили этот рецепт.
Так что же меня не устраивало?
Во-первых, рецепт этот сформировался вокруг другого сорта айвы. Айва в Узбекистане гораздо более плотная, ее можно готовить дольше. А еще та айва менее сочная, поэтому влаги в казане образуется относительно немного.
Айва, которая продается в Москве, слаще, сочнее, нежнее, но во время длительного приготовления расползается, теряет форму и выпускает очень много сока. В результате содержимое казана не запекается, как задумано по рецепту, а готовится на пару.
Во-вторых, мне не очень нравилась зелень, которой укрывалась айва. Фаршу эта зелень ничего не давала, запах ее улетучивался как только открывали казан. Кроме того, в фарш для айвы не добавлялся лук, чтобы не увеличивать количество жидкости в казане, поэтому фарш на фоне яркой, ароматной, кисло-сладкой айвы выглядел довольно чужеродным.

DSC05793

С фаршем все просто. Если нравится кисло-сладкая айва, то почему бы и фарш не сделать кисло-сладким?
Вот горсть фисташек и горсть изюма на килограмм мяса - первый шаг на пути исправления фарша.
Зря вы думаете, что это не будет сочетаться!
Айва начиненная фаршем из одних только фисташек и изюма - изумительна. Фисташки и изюм хорошо сочетаются с мясом во многих восточных блюдах. Так почему же мясо, фисташки, изюм и айва не будут сочетаться вместе?

DSC05794

Ради свежести и пряности хорошо бы добавить базилик, мяту и кинзу.
Ради остроты - хлопья острого перца.
Тертый пармезан, пусть и самая малость, поженит базилик и фисташки.
Ради кислинки - сумах.
Посолить не забыть!

DSC05792

Я отлично понимаю, какие возражения может вызвать настолько нетрадиционный состав фарша. Но ведь айва с мясом уже перестала смущать вас? Так сделайте следующий шаг, убедитесь, что такой фарш намного лучше подходит к айве, чем обыкновенный.

DSC05797

Фаршируя половинки айвы не накрывайте фаршем весь срез ее мякоти, оставьте немного места, откуда сок из айвы может вытекать.

DSC05796

Ну и как же бороться с излишней сочностью айвы и тем, что она быстро готовится?
А никак! Нет никаких способов сделать это медленнее. Ведь если медленнее готовится айва - медленнее готовится и мясо с картошкой. Понижаем температуру - теряем уникальную консистенцию картошки и мяса.
Значит, надо идти другим путем: ускорить приготовление картошки и мяса.
Все очень просто: наливаете в казан немного растительного масла и обжариваете картофель до румяности, но не до готовности.
Точно так же поступите и с кусками мяса с костями, которые пойдут на дно казана в качестве подложки.

DSC05800

Выкладывайте картофель и мясо на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, солите, а мясо еще и зирой посыпьте.

DSC05799

И еще один важный момент: если в казан за один раз положить много истекающей соком айвы, то опять получится приготовленное на пару. Поэтому, берите три айвы на полтора-два килограмма мяса. Половинка айвы, две небольшие картофелины, перец по желанию, кусочек мяса на косточке - вот нормальная порция для одного человека. Останется лишний фарш, лучше скатайте из него тефтели - пусть достанутся тем, кому мяса в айве маловато будет.

DSC05801

Уберите из казана лишнее масло, в котором обжаривали картофель и куски мяса с костями и обжарьте тефтели, но не сильно, а чтобы фарш только прихватился и получил едва заметную корочку.

DSC05802

Вот теперь в горячий казан укладываем быстро-быстро мясо, картофель...

DSC05803

...не соленую морковь по краям казана, перцы - болгарский и свежий чили...

DSC05804

А поверх всего айву.
Накрываем крышкой, под казан ставим рассекатель и включаем довольно сильный нагрев - выше среднего.
Рассекатель нужен чтобы продукты на дне казана не горели, нам необходимо тепло направить в верхнюю часть казана, чтобы греть прежде всего айву и крышку, которой накрыт казан.

DSC05805

За полтора часа приготовления я дважды снимал крышку и стряхивал с нее конденсированную воду, давал выйти лишнему пару. Когда стало понятно, что айва готова наилучшим образом, осторожно снял все продукты и вот, что обнаружил под ними.

DSC05807

Смотрите, вот жир, а под ним - отменная смесь из сиропа от айвы, моркови и мясных соков.

DSC05808

Что делать? Берем ложку и убираем лишний жир! Еще раз повторяю: не весь жир, а только лишний!
Этот жир вытопился за время приготовления из фарша. Небольшую его часть впитала в себя айва, часть осталась в фарше, а все остальное - вот оно, перед вами, налицо.
Когда уберете жир (надо торопиться, чтобы не остыли продукты!) - прибавьте нагрев, дайте закипеть соусу и полейте им все, что приготовили: айву, тефтели, кусок мяса и, конечно, картошку.

Сеанс-без-названия1527

Вот теперь все получилось так, как надо! Айва не расползается, мясо с картошкой выглядят идеально, фарш яркий, теперь айва не забивает его, но выступает с ним дуэтом, а соус превратил продукты на тарелке в единое мощное, красивое, убедительно-вкусное блюдо.

http://stalic.livejournal.com/645343.html

Рубрики:  Кулинария/Рецепты от Сталика

Метки:  

Аудио-запись: Claude Barzotti "Je T'Apprendrai l'Amour"

Музыка

Четверг, 12 Ноября 2015 г. 11:05 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

АБАЖУР ИЗ НИТОК

Среда, 11 Ноября 2015 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ПРОСТО_ВИОЛА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АБАЖУР ИЗ НИТОК

Натуральные природные детали в интерьере всегда будут на шаг впереди новейших технологий и искусственных материалов. Тепло и уют в наш дом приносят как раз эти незамысловатые природные детали. Чаще всего мы выбираем мебель из дерева, а не из железа. А почему? Потому что это естественно и натурально. В продолжении “абажурной” темы – вот такие светильники мастерим своими руками.

1. Упругий шар (который девушки используют для фитнеса подходит идеально) с диаметром, каким вы хотите видеть светильник 2. Хороший прозрачный клей (примерно уйдет 30-50 г) 3. Веревка вощеная (10-20 м) 4. Резиновые перчатки 5. Маркер 6. Игла для мяча (для спускания)

 

 (340x265, 36Kb)

Нарисуйте круг на шаре маркером диаметром примерно 10 см (у нас мяч в диаметре 40 см, если у вас больше – диаметр рисунка можно увеличить из расчета + 10 см мяч = + 5 см диаметр круга). Этот диаметр круга означает какое свободное пространство будет у светильника внизу для рассеивания света, если вы хотите можете сделать диаметр по своему усмотрению. Не забудьте, с противоположной стороны будет располагаться лампочка с патроном (не забудьте для них оставить 2-3 см свободными)224x300

3 (240x308, 29Kb)

Теперь наш мяч обвязываем веревкой, обмазывая соединения веревки с пересекающейся веревкой клеем. Совет: если вы используете не клей а допустим силикон (что тоже допустимо), то лучше как бы обмазывая веревку наматывать ее на мяч, но делать это нужно немного быстрее чем с клеем

.4 (340x265, 40Kb)

Для получения красивого переплетения совет – не делайте никакого рисунка, он скорее всего не получится, а вы только время потеряете. Наматывайте веревку на мяч в хаотическом порядке

.5 (340x265, 51Kb)

Обязательно хорошо спрячьте и приклейте конец веревки.

 

 (340x265, 50Kb)

Просмотрите ваш мяч со всех сторон, если есть не приклеенные места, то проклейте их. Чем больше клеевых соединений у веревки – тем прочнее будет светильник. Оставьте высыхать примерно на 48 часов.Спустите мяч с помощью иглы, или другого инструмента каким вы считаете нужным

. (340x265, 52Kb)

Вытащите спущенный мяч из уже готового абажура.

 

Что бы наш абажур стал светильником – прикрепите к нему патрон, лампу и повесьте на потолок. Несколько таких светильников в одной комнате придадут ей не только теплоту и природность, а оригинальность и немного этничности.

9 (340x265, 49Kb)

Рубрики:  Рукоделие/Плетение
Рукоделие/Своими руками
Рукоделие/Разное

Органайзер для нижнего белья своими руками

Среда, 11 Ноября 2015 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения aldav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Органайзер для нижнего белья своими руками

 



Рубрики:  Рукоделие/Разное
Мелочи быта

Метки:  

Совушки от "РТО"

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения стежочек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Совушки от "РТО"

384478-f997d-89403767-m750x740-u1a986 (538x700, 491Kb)31 (518x700, 512Kb)30 (528x700, 501Kb)28 (511x700, 470Kb)27 (508x700, 427Kb)C229  Christmas Tree Necklace (467x700, 441Kb)384478-e8902-86298644-m750x740-u3743a (468x700, 426Kb)image (451x570, 205Kb)

Рубрики:  Рукоделие/Разное
Вышивка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Аудио-запись: Лаура Паузини (Laura Pausini)Дэвид Фостер (David Foster) Ричард Маркс (Richard Marx) - one more time

Музыка

Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 14:33 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: She Mends Me

Музыка

Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 14:31 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Поиск сообщений в Lisbeta
Страницы: 279 ... 172 171 [170] 169 168 ..
.. 1 Календарь