Ингредиенты:

початки кукурузы с вызревшими зёрнами.

Заливка на 1 л воды:

1 ст.л. соли "с горкой"
3 ч.л. сахара.


Приготовление:

1. Зёрна кукурузы отделить от початков и пробланшировать 2-3 мин.





2. Горячие простерилизованные банки на 2/3 заполнить пробланшированными кукурузными зёрнами на 1 см ниже верха банки, залить горячей заливкой, накрыть подготовленными крышками и поставить стерилизовать в кастрюлю с t воды не ниже 70*С.

3. Банки 0,5 л нужно стерилизовать 3,5 часа при t 105-106*С, для достижения которой на каждый литр воды в кастрюлю для стерилизации нужно добавить 350 г соли.

4. После стерилизации банки немедленно закатать.


ИСТОЧНИК текста: г. "Пульс" 2010г.