Как обуздать раздражение Люди оправдываются: в это динамичное, непомерно бурное время, в вечно...
Паровые битки из рыбы - (0)Паровые битки из рыбы Паровые битки из рыбы Приготовить рыбный фарш, как для рубленых котлет...
Без заголовка - (0)Рыбная солянка Натушить длярыбной солянки свежую или квашеную капусту. Подготовленная рыба (ос...
Без заголовка - (0)Великие секреты советской кулинарии Воистину сказано от грустного до смешного - один ша...
Охотничья кухня - (5)Рецепты блюд. Охотничья кухня Рагу из зайца Промытую и вымоченную тушку зайца разрезают на ку...
(и еще 77111 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
алек георг баклажаны блины блюда блюдо брокколи все о грибах готовим мясо грибы десерты долма еда заготовки кабачки кавказская кухня капуста картофель клипарты коктейли кулинария кухни кухня лук морковь мясо напитки первые блюда перец пиво помидоры прохладительные напитки пряность рецепт рецепты рецепты. кулинария рис рыба салат соус спаржевая фасоль суп творчество тесто торт тыква фитотерапия фото яичница яичница с помидорами яйца
Кабачковый суп-пюре |
Дневник |
Простые блюда с кабачками
Как известно, кабачки не только вкусный, но и очень полезный продукт, благотворно влияющий на работу
практически всех внутренних органов человека. Он выводит холестерин и что совсем немаловажно - калорийность кабачка практически равна нулю. Далее
Метки: кабачки Кабачковый суп-пюре |
Рагу "Летнее" |
Дневник |
Блюда из кабачков не любят те, кто не ел их, должным образом приготовленными. Заявляю категорично и, не побоюсь этого слова, авторитетно.
Немного мяса, можно курицу, слегка обжарить, и добавить 2-3 натертых на крупной терке морковки. Морковь жарится ровно столько времени, сколько вам необходимо на то, чтобы почистить и нарезать 3-4 луковицы среднего размера, которые и добавляем к моркови. Жарим еще десять минут на слабом огне, после чего добавляем очищенные и нарезанные помидоры. Помидоров необходимо положить полную сковородку, присолить и, не накрывая крышкой, оставить жариться. И жарить мы их будем до тех пор, пока они не потеряют половины своего объема, превратившись в однородный соус. Вот в этот ответственный момент мы и добавляем приготовившиеся к нему (моменту) кабачки.
А готовили мы их просто - нарезали полукольцами (толщиной от 3,27 до 4, 41мм,), посолили, положили во вторую сковородку и без масла! стали жарить на слабом огне. Кабачков накладывайте тоже полную сковородку, к моменту готовности их останется едва ли треть от первоначального объема. За 5 минут до готовности ( определяется это так: вы посмотрели на кабачки, увидели, что их объем значительно уменьшился, и подумали - "еще 5 минут и будет готово") так вот, за 5 минут до готовности добавьте 3-4 сладких перца, порезанных так, как вам глянется.
Когда все готово, соединяем кабачко-перец с помидоро-курице-луко-морковью, подсыпаем перчику и травок ароматных и уже под крышкой тушим минут 10, после чего пробуем и пусть кто-нибудь скажет, что из кабачков ничего путного не сделаешь.
Метки: кулинария рецепты творчество кухня кабачки блюда из кабачков алек георг троян (алек георг) |
Кабачковые оладьи |
Дневник |
Я не думаю, что есть хозяйки, которые не знают, как приготовить кабачковые оладьи. Но так, как наполнение контентом задумано по принципу "сезонной кухни", я и добавляю этот рецепт для полноты картины.
Возьмите средних 2 кабачка разрежьте вдоль и выберите середину с семечками. Натрите на самую мелкую терку, или измельчите в блендере до состояния однородной массы . На выходе должно получиться 2 стакана массы. Выкладываем эту массу в широкую посудину (чтобы удобно было месить) и добавляем чайную ложку (ч.л.) сахара, пол ч.л. соли, и на кончике ч.л. соды, перемешиваем и вбиваем 2 яйца. хорошенько взбиваем и постепенно добавляем муку, продолжая перемешивать. Тесто необходимо довести до такой консистенции, чтобы оно не утратило текучесть, но при этом не было слишком жидким (на практике сами разберетесь после 20-30 попыток). Теперь оставьте готовое тесто в покое минут на 20. Если не знаете, чем занять себя в это время, пишите мне, что-нибудь порекомендую.
Дальше все традиционно: сковородка на огонь, наливаете растительного масла и обычной столовой ложкой берете порцию теста и на сковородку. Поджарившиеся оладушки переворачиваете на другой бочек и дожариваете.
Употреблять можно с чем угодно - с вареньем, сметаной, икрой, или селедкой. Помните одно - если есть херес, то к блинам пойдет буквально все.
Метки: кабачки оладьи оладьи из кабачков кухня кулинария |
Страницы: | [1] |