Àæóðíûå áëèíû íà äðîææàõ |
Ýòè áëèíû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, òîíêèìè, íåæíûìè. À êàêèå îíè àæóðíûå, è âñå-âñå â äûðî÷êàõ!

Äàæå åñëè âû íèêîãäà íå ïåêëè áëèíû, ïî ýòîìó ðåöåïòó îíè ïîëó÷àþòñÿ ó âñåõ!
Áëèíû î÷åíü âêóñíûå è íåîáûêíîâåííî êðàñèâûå! Ïîïðîáóéòå!
Èíãðåäèåíòû:
Èíâåíòàðü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ àæóðíûõ áëèí÷èêîâ:

Ïðèãîòîâëåíèå àæóðíûõ áëèí÷èêîâ:
1. Ïîäãîòàâëèâàåì äðîææè
Âûñûïàåì ñóõèå äðîææè â ìèñêó è ðàçâîäèì èõ ÷åòâåðòüþ ñòàêàíà õîðîøî ïðîãðåòîãî ìîëîêà, äîáàâëÿåì òóäà ùåïîòêó ñîëè è ÷àéíóþ ëîæêó ñàõàðà. Ñòàâèì äðîææè â òåïëîå ìåñòî, ÷òîáû îíè «ïîäîøëè» — íà÷àëè ïóçûðèòüñÿ.
2. Çàìåøèâàåì òåñòî
Ïðîñåèâàåì ÷åðåç ñèòî ìóêó, äîáàâëÿåì â íåå ñîëü, ñàõàð, ÿéöà, îñòîðîæíî âëèâàåì ïîäîãðåòîå íà ïëèòå ìîëîêî, íå ïåðåñòàâàÿ ïîìåøèâàòü è äîáàâëÿåì «ïîäîøåäøèå» äðîææè. Òåïåðü ïåðåìåøèâàåì òåñòî äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Ñëåäèòå, ÷òîáû òåñòî áûëî áåç êîìî÷êîâ. Çàòåì äîáàâëÿåì â íåãî ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (ïîäîéäåò òàêæå ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå) è åùå ðàç êàê ñëåäóåò ïåðåìåøèâàåì.
3. Òåïåðü òåñòî íóæíî íàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî, ÷òîáû îíî «ïîäîøëî» — òî åñòü óâåëè÷èëîñü â ðàçìåðàõ. Òåñòî äîëæíî ïîäõîäèòü 3-4 ðàçà. Êàæäûé ðàç ïîñëå óâåëè÷åíèÿ, òåñòî íåîáõîäèìî ïåðåìåøàòü. Ñëåäèòå çà òåì, ÷òîáû òåñòî íå «óáåæàëî», åñëè ìèñêè áóäåò íå õâàòàòü, ïåðåëåéòå åãî â áîëüøóþ åìêîñòü.  öåëîì òåñòî äîëæíî «ïîäõîäèòü» 2-2,5 ÷àñà.
4. Âûïåêàåì áëèí÷èêè
Ïîñëå òîãî, êàê òåñòî áóäåò ãîòîâî, íà÷èíàåì âûïåêàòü áëèí÷èêè. Íàëèâàåì íà ñêîâîðîäó íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è âûëèâàåì ÷àñòü òåñòà. Åñëè òåñòî ñäåëàíî ïðàâèëüíî, îíî äîëæíî íàëèâàòüñÿ íà ñêîâîðîäó êàê ïåíêà. Êîãäà áëèí÷èê ïðîïå÷åòñÿ, ïîääåâàåì åãî ëîïàòêîé è àêêóðàòíî ïåðåâîðà÷èâàåì íà äðóãóþ ñòîðîíó.
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/Ñûðíèêè, îëàäüè, áëèíû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |