Цитата сообщения TPABKA Шаньги с картофелем



Ингредиенты:

Тесто дрожжевое (можно замесить свое тесто!) — 1 кг
Картофель (средний) — 5 шт
Масло сливочное (для картофельного пюре) — 50-60 г
Соль (по вкусу)
Масло топленое (сливочное масло - для смазки) — 1-2 ст. л.
Желтoк яичный (для смазки теста) — 1 шт

Приготовление:

Это быстрый способ испечь шанежки.

Дрожжевое тесто разделить на небольшие кусочки, как на пирожки. Оставить тесто подниматься на столе. Обычно шаньги - небольшие булочки. Для гостей для красоты их пекут в виде пирогов и украшают.
Картофель очистить, порезать на части, залить водой, посолить. Отварить до готовности. Приготовить картофельное пюре: часть воды слить, часть перелить в стакан. Картофель размять, добавить водички и маслица, размешать.
Из кружков теста сделать лепешки: нажать кулачком посередине. В середку положить начинку: картофельное пюре. Так же как в пирожок, только не заворачиваем, не закрываем. Края теста смазываем желтком.
Затем выпекаем в разогретой духовке до 180 С до готовности. (это зависит от духовки) 30 -40 мин.
У готовых шанежек смазываем начинку растопленным сливочным маслом. Любители масла - поливают!

Приятного аппетита!
http://vk.com/edimkrasivo