Торт "Мишка" с грецкими орехами

Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 13:53 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Мишка" с грецкими орехами

Ингредиенты для теста:

4 желтка
3/4 ст сахара
150 гр сл. масла (размягчить)
1,5 ст.л. сметаны
2-2,5 ст муки
1/2 ч.л соды (разрыхлителя)
соль
ваниль.

Ингредиенты для начинки:

1 ст. размельченных грецких орехов
1 ст. мелкого сахара
4 белка

Ингредиенты для глазури:

1/4 ст воды
1/2 ст. сахара
2 десертные ложки какао
50 гр сл. масла.

Способ приготовления торта Мишка:
1. Масло растереть (взбить) с сахаром и ванилью до пышности.
2. Ввести по одному желтки.
3. Добавить сметану и взбить.
4. Смешать с просеянной мукой, солью и содой.
5. Замесить мягкое тесто. Тесто очень нежное, муку добавлять частями, чтобы не переборщить.
6. Поставить тесто на несколько минут в холодильник.
7. Тем временем взбить белки с сахаром до крепкой пены, добавить размельченные орехи и нежно перемешать, чтобы белки не опали.
8. Тесто разделить на 3 равные части.
9. На слегка промасленный противень выложить часть теста.
10. На пласт теста равномерно распределить белки с орехами.
11. Накрыть вторым пластом теста.
12. Опять начинка и последний пласт теста.
13. Нагреть духовку до 170-180С. Печь 30-40 минут до зарумянивания.
Слегка остывший торт полить глазурью.
Торт Мишка готов! Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Торты, рулеты, пляцок, кекс