Цитата сообщения кофейный_променад Имбирь в сахаре


Жители Китая любят употреблять в пищу засахаренный имбирь. По их мнению, он похож на горький шоколад и прекрасно поднимает настроение.

Имбирь в сахаре делается как обычное варенье с небольшим отличием. Приготовление для удобства разобьём на три этапа:

Чистим имбирь от кожицы, режем поперёк дольками по 2-4 мм, кладём в кастрюльку, доводим до кипения и варим в пределах получаса, полученный отвар сливаем ( можно использовать в дальнейшем как чай с имбирём для похудения);

Имбирь пересыпаем сахарным песком в соотношение 1:1 и добавляем воды, как для варки варения. Варить на медленном огне, периодически помешивая, до размягчения имбиря и выкипания воды.

Дать остыть, выложить на кальку или бумагу для выпекания, пересыпать сахарной пудрой или сахарным песком.

Своеобразное экзотическое блюдо обладает интересным жгуче-сладким вкусом, да еще и делается быстро, поэтому стоит его попробовать. Также имбирь в сахаре придаёт интересные нотки вкусу бисквитов.

источник: berry-lady.ru

Скажу вам не тая – этот десерт по вкусу не всем. Здесь как с оливками – кто-то млеет, другие – терпеть не могут. Третьего не дано. Приятного аппетита и будьте здоровы!