Между первой и второй перерывчик небольшой или обед для настоящего спортсмена!

По вкусу тунец напоминает... МЯСО. Французы называют его "морской телятиной", а о пользе в одном предложении даже рассказать нельзя! Для этого я выделю отдельный абзац!

Этот рецепт как раз для того, кто хочет попробовать что-то необычное, но кулинарный опыт у него не очень большой. Проще рецепта придумать, наверное, нельзя. А результат достоин самого звездного ресторана!

Ингредиенты:
Филе тунца

200г (шириной 2-3см)

Кунжут

белый и черный

1) Тунец обмываем и просушиваем на бумажном полотенце.
2) Смешивает белый и черный кунжут и обваливаем в нем филе тунца. Слегка прижимаем кунжут к рыбе (Кунжут двух цветов взят только ради эстетического удовольствия. Другого смысла в этом нет). Солим по вкусу (немного).

3) Жарим на хорошо разогретой сковороде в оливковом масле. По 3 минуты с каждой стороны (это для стейка шириной в 3см). Филе должно получиться готовый по краям и сырое в центре. Это легко понять по цвету.

Все! 10 минут и ужин года готов!!! Для примера могу предложить на гарнир салат из яблок с имбирем.

Ингредиенты

:

Зеленые яблоки

1шт на человека

Имбирь

1шт

Лимон

1шт

1) яблоки и имбирь режем соломкой. Имбирь добавляйте по своему вкусу. Он достаточно острый, поэтому у каждого своя доза.
2) По мере того как режете яблоки, сбрызгивайте их соком лимона. Так они не потемнеют.

Получается красиво! Как ни крути!

А теперь подробнее про тунец:

Не бойтесь того, что рыба получается сырой в центре. Тунец имеет уникальную особенность, он не заражается паразитами!!! Поэтому есть его можно ничего не опасаясь.

Единственный секрет этого блюда- не передержать рыбу. Если готовить долго, то по цвету мясо станет все светлым, а на вкус превратится в подошву! Поэтому и толщину стейка лучше брать 2-3см. Не тоньше! Лучше разрезать один кусок на несколько брусочков, но толщина должна оставаться прежней.

А теперь рубрика
"Геннадий Петрович рекомендует"

Польза тунца безгранична:

- он сокращает риск болезней сердца: тунец хороший источник кислот омега-3 и омега-6 — кислот, которые не вырабатываются организмом самостоятельно, а «доставляются» только пищей, и крайне необходимы для хорошей работы мозга и сердечно-сосудистой системы, снижая концентрацию холестерина в крови; при ежедневном употреблении хотя бы 30г тунца польза огромна: риск сердечно-сосудистых заболеваний уменьшается вдвое;

- препятствует раковым заболеваниям — рацион, включающий в себя блюда из тунца, считается хорошей профилактикой развития опухолей, и в целом положительно влияет на стрессоустойчивость и настроение;

- нормализует уровень сахара в крови, что делает тунца полезным для диабетиков и гипертоников;

- полезен пожилым людям — тунец, польза которого доказана для лиц любой возрастной категории, особенно положительное влияние оказывает на состояние людей старшего возраста — вещества в его составе регулируют уровень холестерина, предотвращают образование холестериновых бляшек и засорение артерий.

В общем то, что доктор прописал. А если кто-то еще не в курсе, я врач! Источник

Читайте также:

Хороший онлайн фотошоп на русском с эффектами

Тарт с карамелизироваными бананами и йогуртовым кремом

Каталог самых необычных поздравлений к праздникам

Компетентная консультация специалиста бесплатно

Оптовый интернет-магазин детской одежды

Норвежские кружева из бумаги

Онлайн тв хорошего качества