ПОНАДОБИТСЯ:

Аджика - http://www.liveinternet.ru/users/manini/post138598387/

Баклажаны

Растительное масло для жарки

Соль

Баклажаны нарезать кружочками (чуть больше 1 см). Обжаривать во фритюре. Перед жаркой бросить в масло 2 ст. л. соли (и брызгаться не будет, и соли возьмет сколько надо).

Насыпать аджику в глубокую миску. Обжаренные баклажаны вынуть шумовкой и положить в аджику.

Пока жарится следующая партия, вилкой подцепить кружок баклажана, захватывая аджику, и поместить в поллитровую баночку.

Наполненные банки стерилизуются 30-35 минут. Закатать крышкой, перевернуть вверх донышком до остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!