Цитата сообщения NadyaNas Тонкое тесто для пиццы







Наконец добилась совершенно отличного результата. Тесто тоненькое, нежное, по краям чуть хрустящее.



Тесто




газированная минеральная вода 250 мл

1 яйцо

соль 2/3 ч. л.

сахар 1,5 ч. л.

сухие дрожии 1 ч. л. без горки

растительное масло 50 - 60 мл

мука



Воду комнатной температуры смешать с яйцом, дрожжами, сахаром и 1/2 ст. муки. Поставить опару в теплое место минут на 40 до образования пышной пены.


Добавить соль. Постепенно подсыпаяя муку, замесить тесто, последним тщательно вмесить растительное масло. Оставить подниматься на 1 час.

Готовое тесто обмесить, слегка припыливая мукой, разделить на части. Из этого количества теста получилось 5 кругов для тарелок диаметром 28 см.



Тарелку или форму смазать растительным маслом









Тесто смазать томатным соусом, выложить лук










Дальше начинку, какую угодно, по вкусу.

У меня ветчина, сосиски, сладкий красный перец, кисло-сладкие маринованные огурцы, маринованная в яблочном соке тыква, помидоры, сыр, оливки и приправа для пиццы.

Начинки немного разные, в две пиццы я еще добавила острый перец.









Выпекать 25 минут при температуре 190* С.

У меня духовка с конвекцией, пекла 20 минут, затем поменяла тарелки местами и допекла 5 минут










Надеюсь, все же видно какое тесто получилось











Приятного аппетита!