Òîðò ÍÀÏÎËÅÎÍ ñ ìåäîì è âàíèëüþ. |
![]() Èíãðåäèåíòû: - 4 ÿéöà, - 4 ñò. ìóêè, - 4 ñò. ëîæêè ìåäà, - 150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, - 1 ñò. ñàõàðà, - 1,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû ïîãàøåííîé óêñóñîì. Äëÿ êðåìà: - 1ë 250 ìë ãóñòîé ñìåòàíû, - 1,5 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû, - 1 ëèìîí, - âàíèëü – ïî âêóñó. Ïðèãîòîâëåíèå 1. Ìåä, ñàõàð è ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïè íà âîäÿíîé áàíå, ñëåãêà îñòóäè, ïåðåìåøàé è âáåé ÿéöà. Çàòåì äîáàâü ïîãàøåííóþ ñîäó, ïëàâíî ââåäè ìóêó è çàìåñè òåñòî. Ïî êîíñèñòåíöèè òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìàñëÿíûì. Ðàçäåëè åãî íà 8-10 êîëîáêîâ, ïîëîæè â õîëîäèëüíèê èëè ìîðîçèëüíóþ êàìåðó. Ïîêà òåñòî çàñòûâàåò, ïðèñòóïàé ê ïðèãîòîâëåíèþ êðåìà. 2.Íàòðè íà ìåëêîé òåðêå ëèìîí. Åñëè íðàâèòñÿ ãîð÷èíêà êîæóðû, íàòèðàé ëèìîí ñ êîæóðîé, åñëè, íà òâîé âçãëÿä, êîæóðà äåëàåò âêóñ ñëèøêîì ðåçêèì, íàòèðàé ëèìîí áåç íåå. 3. Âçáåé ñìåòàíó ñ ñàõàðíîé ïóäðîé â ãóñòóþ ìàññó, çàòåì äîáàâü âàíèëü, ïðîòåðòûé ëèìîí, òùàòåëüíî âçáåé è ïîñòàâü â õîëîäèëüíèê. 4. Âûíèìàé ïî îäíîìó êóñî÷êó òåñòà, ðàñêàòûâàé íà áóìàãå äëÿ âûïå÷êè òîíêèå êîðæè, àêêóðàòíî ïðîêîëè âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ è âûïåêàé äî çîëîòèñòîãî öâåòà â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Âîçüìè íà çàìåòêó: äåëàé êîðæè ìàêñèìàëüíî òîíêèìè, òàê îíè áóäóò ëó÷øå ïðîïèòûâàòüñÿ. Êðîøêè, êîòîðûå îñòàþòñÿ ïîñëå âûïåêàíèÿ êîðæåé, ñîáåðè, èçìåëü÷è – îíè ãîäÿòñÿ äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòà. 5. Êîãäà âñå êîðæè ãîòîâû, ïåðåõîäè ê ôîðìèðîâàíèþ òîðòà. Êàæäûé êîðæ òùàòåëüíî ñìàçûâàé êðåìîì è íàêðûâàé ñëåäóþùèì êîðæîì. Ïîñëåäíèé êîðæ ñâåðõó óêðàñü êðåìîì è ïðèñûïü êðîøêîé. Òàê æå ìîæíî îôîðìèòü áîêà òîðòà. Ãîòîâûé òîðò ìîæíî óêðàñèòü áåëûì èëè ìîëî÷íûì øîêîëàäîì, îðåøêàìè, ëèñòî÷êàìè ñâåæåé ìÿòû, ÿãîäàìè è ïðî÷åé êðàñîòîé, êîòîðóþ ïîäñêàæåò òåáå òâîÿ ôàíòàçèÿ. Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ! TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/Òîðòû, ðóëåòû, ïëÿöîê, êåêñ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |