
Èíãðåäèåíòû:
- 2 êã ìîðêîâè
- 1,5 êã ïîìèäîðîâ
- 1 êã áîëãàðñêîãî ïåðöà
- 150 ã ÷åñíîêà
- 3-4 ñòðó÷êà ãîðüêîãî ïåðöà (íà ëþáèòåëÿ)
- 2 ïó÷êà ïåòðóøêè
- 150 ã ñàõàðà
- 30 ã ñîëè
- 100 ìë 6%-íîãî ñòîëîâîãî óêñóñà
- 0,5 ë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîðêîâü è ïîìèäîðû íàòåðåòü íà òåðêå. Áîëãàðñêèé ïåðåö è ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Äîáàâèòü ãîðüêèé ïåðåö (êòî ëþáèò). Ïîðåçàòü ïåòðóøêó ïåðåìåøàòü ñ ïðèãîòîâëåííûìè îâîùàìè è äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü, óêñóñ, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Âàðèòü 1 ÷àñ è çàêàòàòü â áàíêè. Èç äàííîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ âûõîäèò 6 áàíî÷åê ïî 0,7 ë. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!