Цитата сообщения nina-kir Без заголовка



Отличная закуска из сельди

Продукты:
-1 соленая сельдь
-1 вареное яйцо
- зеленый лук
- несколько веточек укропа
-1 небольшой свежий огурец
-1 ст.ложка желатина
-50 мл. воды
-3 ст.ложки йогурта или некислой сметаны
-пищевая пленка

Приготовление:
*Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта и мелких костей.
*Огурец нарезать мелкими кубиками.
*Яйцо натереть на мелкой терке.
*Лук и укроп мелко нарезать.
*Развести желатин в 50 мл воды, смешать его с йогуртом комнатной температуры.
*Соединить огурец, яйцо и зелень,
*Добавить йогурт с желатином, хорошо перемешать.

*На пленку выкладываем одно филе сельди,
*Сверху выкладываем яично-йогуртовую смесь,
*Накрываем вторым филе сельди.
*Сворачиваем пленку в форме рулета и убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания.
*Нарезать закуску из сельди ломтиками

Приятного аппетита!