Цитата сообщения TPABKA Багет - Змейка




Ингредиенты:

Мука пшеничная 500 гр
Вода питьевая 300 мл
Дрожжи активные 2 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Чернослив 1 шт.

Приготовление:

Я производила замес теста в хлебопечи.
Если у вас нет хлебопечи, то загрузите сразу все ингредиенты в кухонный комбайн, перемешайте и оставьте подниматься в тёплое место на 2 часа.

Готовое тесто для удобства разделите на 2 части. Посыпьте стол мукой. Каждую часть теста раскатайте в пласт приблизительно 50 на 20 см.

Скрутите пласт в рулет.

Перекрутите рулет в жгут.

Присыпьте мукой коврик для выпечки и на нём сформируйте "змею" (соединив обе части теста), немного вытянув хвост и расплющив голову. Вместо глаз вставьте кусочки чернослива или изюма.
Сделайте поперёк разрезы острым ножом и присыпьте багет мукою, накройте полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.
Перенесите коврик на противень.
Далее поставьте противень в нагретую до 220 градусов духовку и выпекайте 30 минут до золотистого цвета.

Готовому багету дайте остыть на решётке, ничем не накрывайте, чтобы не отсырела корочка.
Багеты хранятся и съедаются в течении суток.

Приятного аппетита!

http://vpuzo.ru/vypechka/6052-baget-zmeyka.html