Öèòàòà ñîîáùåíèÿ lach
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà èìáèðÿ
Èìáèðü - åäâà ëè íå ñàìàÿ ïîëåçíàÿ èç ñïåöèé. Íà ñàíñêðèòå åãî íàçûâàþò "âèøâàáõåñàäæ", ÷òî çíà÷èò "óíèâåðñàëüíîå ëåêàðñòâî".
Èìáèðü îáëàäàåò óíèêàëüíûì ñî÷åòàíèåì âêóñîâûõ è ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñòâ, ïîäîáíûõ ñî÷åòàíèé íåò íè â îäíîé äðóãîé ñïåöèè. Ïîðîé äàæå îáùåïðèçíàííûå ëå÷åáíûå ðàñòåíèÿ óñòóïàþò åìó â ñâîèõ ïîëåçíûõ ñâîéñòâàõ. Êàê è ëþáîå ëåêàðñòâî ó èìáèðÿ åñòü ïðîòèâîïîêàçàíèÿ. Ïîäðîáíåå ÷èòàéòå òóò
Êàê ëå÷åáíîå ñðåäñòâî, èìáèðü îáëàäàåò áîëüøèì ñïèñêîì ïîëåçíûõ ñâîéñòâ:
• Îáëàäàåò îáåçáîëèâàþùèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, ðàññàñûâàþùèì, ñïàçìîëèòè÷åñêèì, âåòðîãîííûì, âîçáóæäàþùèì, çàæèâëÿþùèì, ïîòîãîííûì, òîíèçèðóþùèì, áàêòåðèöèäíûì, æåë÷åãîííûì, àíòèáàêòåðèàëüíûì äåéñòâèåì.
• Èìååò ñèëüíîå àíòèîêñèäàíòíîå è óñïîêîèòåëüíîå âîçäåéñòâèå, óêðåïëÿåò èììóíèòåò, õîðîøî çàùèùàåò îò ïàðàçèòîâ, çàäåðæèâàåò ðîñò áàêòåðèé, èñïîëüçóåòñÿ ïðè ãëèñòíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
• Ïèùà ñ èìáèðåì ñòàíîâèòñÿ áîëåå ëåãêîé, îíà ëó÷øå óñâàèâàåòñÿ è ïðèíèìàåò ñëåãêà îñòðûé, ïðÿíûé âêóñ.
• Ïèòàåò âåñü îðãàíèçì, îêàçûâàåò áëàãîïðèÿòíîå âîçäåéñòâèå íà ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìó. Ñèñòåìàòè÷åñêîå óïîòðåáëåíèå èìáèðÿ â ïèùó, â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ, ïîâûøàåò âíóòðåííåå òåïëî, óâåëè÷èâàåò àïïåòèò, ñòèìóëèðóåò ïèùåâàðåíèå è îáðàçîâàíèå æåëóäî÷íîãî ñîêà, óëó÷øàåò ñåêðåöèþ æåëóäêà, ýôôåêòèâåí ïðè íåñâàðåíèè, îòðûæêå, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà.
• Ýôôåêòèâåí ïðè ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ: ïðîñòóäå, ãðèïïå, êàøëå, çàñòîéíûõ ÿâëåíèÿõ â ëåãêèõ, ñèíóñèòå, òàêæå õîðîøî ïîìîãàåò ïðè áîëè â ãîðëå, îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì, à çàâàðåííûå èçìåëü÷åííûå êîðíè õîðîøî ñîãðåâàþò òåëî.
• Èìáèðü – îòëè÷íîå ñðåäñòâî îò ìíîæåñòâà àëëåðãè÷åñêèõ è êîæíûõ çàáîëåâàíèé, à òàêæå îò áðîíõèàëüíîé àñòìû.
• Îí ýôôåêòèâåí ïðè ðàçëè÷íîãî ðîäà áîëÿõ â æèâîòå, ïðè êèøå÷íûõ, ïî÷å÷íûõ, æåë÷íûõ êîëèêàõ.
• Åãî óïîòðåáëÿþò ïðè ìåòåîðèçìå, äëÿ ïðåêðàùåíèÿ ïîíîñà è äëÿ íåéòðàëèçàöèè âðåäíîãî âîçäåéñòâèÿ æèâîòíûõ ÿäîâ, åãî òàêæå èñïîëüçóþò ïðè îòðàâëåíèè ãðèáàìè.
• Ñíèæàåò êîëè÷åñòâî õîëåñòåðèíà â êðîâè.
• Óìåíüøàåò áîëè âûçâàííûå çàáîëåâàíèåì ñóñòàâîâ, èñïîëüçóåòñÿ ïðè ðåâìàòèçìå, àðòðîçàõ è àðòðèòàõ, îòåêàõ, ðàñòÿæåíèÿõ, ìûøå÷íûõ áîëÿõ.
• Êîæóðà êîðíÿ èìáèðÿ èìååò ìî÷åãîííûé ýôôåêò è ñòèìóëèðóåò îáðàçîâàíèå ñëþíû.
• Ïîçâîëÿåò ñíÿòü ñóäîðîãè âî âðåìÿ ìåíñòðóàöèè.
• ßâëÿåòñÿ ïðåêðàñíûì ñðåäñòâîì îò óìñòâåííîé èëè ôèçè÷åñêîé óñòàëîñòè, êîòîðîå ïîìîæåò âàì ïðåîäîëåòü ñòðåññîâûå ñèòóàöèè è âîññòàíîâèòü ñèëû.
• Åãî èñïîëüçóþò òàêæå ïðè ïàðàëè÷å è æåëòóõå.
• Ñòèìóëèðóåò ðàáîòó ùèòîâèäíîé æåëåçû.
• Óëó÷øàåò ìîçãîâîå êðîâîîáðàùåíèå, ýòî óêðåïëÿåò ñîñóäû è óëó÷øàåò îáó÷àåìîñòü è ïàìÿòü, ñíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, ïîìîãàåò â ëå÷åíèè àòåðîñêëåðîçà.
• Èìáèðü î÷åíü ýôôåêòèâåí â áîðüáå ñî ñòàðåíèåì îðãàíèçìà, êðîìå òîãî, îí ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ ïîòåíöèè, ïîìîãàåò ïðè ëå÷åíèè áåñïëîäèÿ, ïîâûøàåò òîíóñ ìàòêè è ïîëîâîå âîçáóæäåíèå.
• Ýòî ëó÷øåå ñðåäñòâî îò øëàêîâ è òîêñèíîâ, ïëîõî ïåðåâàðèâøèõñÿ îòõîäîâ ïèùè, êîòîðûå, îòêëàäûâàþòñÿ â êëåòêàõ òåëà è îòðàâëÿþò âåñü îðãàíèçì, ÷òî â èòîãå ïðèâîäèò ê ðàçëè÷íûì áîëåçíÿì.
• Î÷åíü ïîïóëÿðíî ïðèìåíåíèå èìáèðÿ äëÿ ïîõóäåíèÿ, òàê êàê îí èìååò ñâîéñòâî óñêîðÿòü îáìåí âåùåñòâ.
• Ýôôåêòèâåí ïðîòèâ «ìîðñêîé» áîëåçíè (îí ñíèìàåò íå òîëüêî òîøíîòó, íî è ãîëîâîêðóæåíèå, ñëàáîñòü), òàê æå ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ ñíÿòèÿ ïðèçíàêîâ òîêñèêîçà âî âðåìÿ áåðåìåííîñòè.
• Ïîëåçíî ïðèìåíÿòü äëÿ ïðîôèëàêòèêè ðàêà è ôîðìèðîâàíèÿ çëîêà÷åñòâåííûõ îïóõîëåé.
• Åñëè ïîñëå åäû ïîæåâàòü ñâåæèé èìáèðíûé êîðåíü, îí íà äîëãîå âðåìÿ ñäåëàåò âàøå äûõàíèå ñâåæèì è èçáàâèò îò ìíîæåñòâà ïðîáëåì â ïîëîñòè ðòà.
• Èìáèðíîå ìàñëî ïðèìåíÿåòñÿ â êîñìåòîëîãèè (óëó÷øàåòñÿ ñîñòîÿíèå êîæè, öâåò ëèöà ñòàíîâèòñÿ áîëåå ñâåæèì) è àðîìàòåðàïèè (ïðèìåíÿþò ïðè àðòðèòå, îòåêàõ, ìûøå÷íûõ áîëÿõ, ðåâìàòèçìå è ðàñòÿæåíèè).
• Èìáèðü òàêæå èñïîëüçóåòñÿ äëÿ óñèëåíèÿ ïðîÿâëåíèÿ âûãîäíûõ ñâîéñòâ äðóãèõ òðàâ â ñáîðå.
ÐÅÖÅÏÒÛ Ñ ÈÌÁÈÐÅÌ
Ðåöåïò èìáèðíîãî ÷àÿ ìîæåò áûòü ðàçëè÷íûì.  ÷àñòíîñòè îí îòëè÷àåòñÿ â çàâèñèìîñòè îò òîãî, ñ êàêîé öåëüþ âû åãî óïîòðåáëÿåòå – äëÿ ïîääåðæàíèÿ ñèë, â êà÷åñòâå ïðèÿòíîãî íàïèòêà èëè êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî.
Èìáèðíûé íàïèòîê "Ñáèòåíü"
Êîðèöà (ïàëî÷êè) — 2 øò
Ãâîçäèêà — 5 øò
Èìáèðü (êîðåíü)
Ìåä — 5 ñò. ë.
Ñàõàð — 4 ñò. ë.
Ëèìîí
Íàëèòü â êàñòðþëüêó 1 ëèòð âîäû, äàòü âîäå çàêèïåòü. Êîðåíü èìáèðÿ (3 ñì) î÷èñòèòü , êèíóòü â êèïÿùóþ âîäó, òóäà æå êèíóòü ïàëî÷êè êîðèöû, ãâîçäèêó. Äîáàâèòü ìåä è ñàõàð. Óáàâèòü îãîíü è êèïÿòèòü ìèíóò 5 -7, ñíèìàÿ ïåíó. Âûêëþ÷èòü îãîíü, ïîëîæèòü ëèìîí è äàòü íàñòîÿòüñÿ îêîëî ïîëó÷àñà. Ïîäîãðåòü äî íóæíîé òåìïåðàòóðû, ïðîöåäèòü. È íàñëàæäàòüñÿ!
Èìáèðíûé ÷àé ïðè ïðîñòóäå
×àé — 1 ñòàê.
Èìáèðü (ñâåæèé) — 10 ã
Ãâîçäèêà — 6 øò
Êîðèöà - ìîëîòàÿ 1 ÷. ëîæêà èëè 1 ñâåæàÿ ïàëî÷êà
Ëèìîí — 1 øò
Èìáèðü íàòåðåòü íà òåðêå. Âñå èíãðåäèåíòû ñëîæèòü â ÷àéíèê è íàñòàèâàòü ìèíóò 15. Ïðîöåäèòü è ìîæíî ïèòü.
Èñïîëüçóéòå ïîëó÷åííóþ æèäêîñòü êàê çàâàðêó. Çàëèâàéòå â ÷àøêó, äîáàâëÿéòå êèïÿòîê è ïåéòå. ×åì áîëüøå áóäåò èìáèðÿ, òåì áîëüøå ýôèðíûõ ìàñåë áóäåò â ÷àå. Îäíàêî òåì ãîð÷å îí ïîëó÷èòñÿ.
Èìáèðíî-ìåäîâûé íàïèòîê
Èìáèðü (êîðíè èìáèðÿ ñâåæèå) — 1 êã
Ìåä (ï÷åëèíûé) — 1 êã
Ëèìîí — 1 êã
Ïî÷èñòèòü êîðíè èìáèðÿ ïîðåçàòü èõ ìåëêî è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ñîêîâûæèìàëêó. Ëó÷øå ïîïåðåìåííî ñ ëèìîíàìè, à òî çàáüeò ñîêîâûæèìàëêó. Êîðåíü èìáèðÿ èìååò ïëîòíóþ ñòðóêòóðó. Åñëè íåò ñîêîâûæèìàëêè, ìîæíî íàòåðåòü íà ñàìîé ìåëêîé òåðêå è îòæàòü ÷åðåç ìàðëþ. Ñìåøàòü ñîê ëèìîíà è èìáèðÿ ñ æèäêèì ìeäîì, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü çàëèòü â áóòûëêó òeìíîãî ñòåêëà è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Ìeä, åñëè îí ãóñòîé, ðàñòîïèòü â òeïëîé âîäå (ïîñòàâèòü áàíêó ñ ìeäîì â ïî÷òè ãîðÿ÷óþ âîäó). Êàæäîå óòðî íàëèâàòü íàïèòîê â ìàëåíüêóþ ÷àøå÷êó è âûïèâàòü ïåðåä çàâòðàêîì èëè âìåñòî çàâòðàêà, êîìó êàê íðàâèòñÿ. Èìáèðü äàeò î÷åíü ïðÿíûé ãîðüêîâàòûé âêóñ, ê êîòîðîìó íàäî ïðèâûêíóòü.
Èìáèðíûé íàïèòîê
Ïîë ëèìîíà.
Êîðåíü èìáèðÿ (3-4 ñì.)
Ïîëòîðà (1.5 ë.) ëèòðà âîäû
Áåð¸ì êîðåíü èìáèðÿ, ìîåì åãî è î÷èùàåì îò êîæóðû, íàðåçàåì òîíåíüêèìè ëîìòèêàìè, åñëè íå ïîëó÷àåòñÿ íàðåçàòü âîñïîëüçóéòåñü ò¸ðêîé. Ëèìîí íàðåçàåì ëîìòèêàìè âìåñòå ñ öåäðîé. Çàêèäûâàåì ëèìîí è òåðòûé èëè íàðåçàííûé èìáèðü â êàñòðþëþ ñ âîäîé, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è êèïÿòèì íà ìàëåíüêîì îãíå 10 ìèíóò. Ìîæíî ïîäñëàñòèòü íàïèòîê ì¸äîì, íî òîëüêî òîãäà êîãäà îí ñòàíåò ò¸ïëûì, òàê êàê ì¸ä òåðÿåò ñâîè ïîëåçíûå ñâîéñòâà ïðè òåìïåðàòóðå âûøå 70-80 ãðàäóñîâ Öåëüñèÿ.
Äðóãîé ñïîñîá – ýòî ïîëîæèòü â îáû÷íóþ êðóæêó ïðèìåðíî îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó èìáèðÿ, îïÿòü æå ëèìîííûé èëè àïåëüñèíîâûé ñîê, ìåä, ñàõàð, çàòåì çàëèòü âñå ýòî âîäîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Êðóæêà ïðè ýòîì äîëæíà áûòü çàïîëíåíà ïðèìåðíî íà 1/4. Çàòåì èìáèðíûé ÷àé çàëèâàåòñÿ äîâåðõó ãîðÿ÷åé, íî íå êèïÿùåé âîäîé. Äàéòå ÷àþ íàñòîÿòüñÿ îêîëî 5 ìèíóò, çàòåì åãî ìîæíî ïèòü. Òàêîé íàïèòîê ïîëó÷àåòñÿ áîëåå ìÿãêèì è íåæíûì è õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ òîãî, ÷òîáû òîíèçèðîâàòü îðãàíèçì, êàê ïðîôèëàêòèêà ïðîñòóäû. À çà ñ÷åò òîãî, ÷òî ìû íå «òðàâèì» èíãðåäèåíòû êèïÿòêîì, ïîëåçíûå ñâîéñòâà èìáèðÿ, ëèìîíà è ìåäà ñîõðàíÿþòñÿ íåòðîíóòûìè.
Ó÷òèòå, äëÿ òîãî, ÷òîáû ìàêñèìàëüíî èñïîëüçîâàòü âñå ïîëåçíûå ñâîéñòâà èìáèðÿ, ëó÷øå áðàòü èìåííî ñâåæèé èìáèðü. Êîðåíü äîëæåí áûòü êðåïêèì, íå ñìîðùåííûì è ÷èñòûì. Åñëè âû èñïîëüçóåòå ñóøåíûé, òî âîçüìèòå â 2 ðàçà ìåíüøå èìáèðÿ è âàðèòå ïîäîëüøå, ò.ê. ñóøåíûé èìáèðü åùå áîëåå àêòèâíûé è îñòðûé.