-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в For-elka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Quotation_collection Ссылочки_малятам

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 2404

Сочники. Вкус детства. Мастер-класс

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочники. Вкус детства. Мастер-класс

http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43796454051/Sochniki.-Vkus--detstva:)

Небольшой мастер-класс приготовления любимых многими сочников. Таких нежных и вкусных не купить в магазине, но их можно испечь дома. Все очень просто.

 

Для теста вам понадобится:

Мука - 2 стакана

Сахар - 0.5 стакана

Маргарин или масло - 100 гр.
Яйцо - 1 штука
Сметана - 4 столовые ложки
Сода - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Для начинки вам понадобится:
Творог - 300 гр.
Сахар - 2 - 3 столовые ложки
Мука - 1 столовая ложка
Яичный белок - 1 штука
Яичный желток для смазки - 1 штука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 200 градусов С. Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.
Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.
Для начинки размять творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать.
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.
 
 
Выпекать сочники при 200С примерно 20 минут (пока не приобретут золотистый оттенок). Дать остыть минут 10, после чего посыпать сахарной пудрой.
 
Небольшой видео-отчет:
 


Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Торт из крекеров с бананом
Часть 2 - шарлотка - лентяйка
...
Часть 35 - Шоколадно-миндальный кекс с имбирем
Часть 36 - Пышные оладьи на кефире без яиц
Часть 37 - Сочники. Вкус детства. Мастер-класс

Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
Часть 2 - Куриные ножки в "портянках". Мини МК
Часть 3 - Сочники. Вкус детства. Мастер-класс
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Сыр плавленый домашний

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр плавленый домашний



Сыр по вкусу напоминает "Янтарь", только намного лучше!
0,5 кг домашнего жирного творога, яйцо, 100 г сливочного масла, чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки соды. Всё хорошенько измельчить блендером до однородной массы. Если нет блендера, то хотя бы пропустите творог пару раз через мясорубку. Иначе в сыре будут вкрапления кусочков творога.
В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю меньшего размера с подготовленной творожной массой.
Варить творожную массу на водяной бане, помешивая, пока масса не начнет плавиться и станет тягучей. Переложить горячую сырную массу в смазанную  маслом форму. Я делаю сыр вечером - на завтрак уже едим.

Автор Ирина Кузнецова

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Курица, запеченная с ананасами и сыром

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурчелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица, запеченная с ананасами и сыром

4267534_x_f23c339a (500x375, 41Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Творожный рулет" Снегурочка"

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурчелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный рулет" Снегурочка"

4267534_x_c9ad2b9d (402x604, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Суфле картофельное с сыром.

Понедельник, 30 Января 2012 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суфле картофельное с сыром.

Можно на ужин приготовить вот такое вкусненькое картофельное суфле с сыром.
x_e7191b71 (325x295, 22Kb)
Нам понадобится:
картофель 700 г
яйцо 3 шт.
молоко 300 мл
тертый пармезан 100 г
горчица зернистая 1 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
мука 0,5 ст. л.
соль, по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Творожный десерт.

Понедельник, 30 Января 2012 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный десерт.

На выходных можно побаловать себя вкусным десертом. Этот творожный десер в стиле Тирамису.
z_013f03d6 (525x700, 109Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Грибочки в сметанке.

Понедельник, 30 Января 2012 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибочки в сметанке.

Ну а к суфле с картошкой, можно подать грибочки в сметанке.
Приятного всем ужина!
y_a216428b (690x388, 60Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Фаршированные шампиньоны

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные шампиньоны

Сегодня мы с Вами приготовим фаршированные шампиньоны по очень вкусному рецепту.
0112_0 (440x320, 98Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Кокосовые пирожные с шоколадом

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кокосовые пирожные с шоколадом

кокосовые пирожные с шоколадом фото рецепт
Эти очень вкусные кокосовые пирожные с шоколадом так и тают во рту и обязательно порадуют всех любителей кокоса. К тому же рецепт их приготовления очень прост!
Мне они показались похожими на начинку шоколада "Баунти": лёгкие, нежные, с мягким вкусом и насыщенным ароматом кокоса и шоколада. В общем - райское наслаждение!
Рецепт

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Торт "Санчо Панчо"

Среда, 18 Января 2012 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурчелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Санчо Панчо"

4267534_P1180264 (700x588, 351Kb)

Испекла накануне)) выглядит конечно очень аппетитно...мои не сдержались попробовали) необыкновенно вкусно!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Чем полезны специи.

Среда, 18 Января 2012 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурчелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем полезны специи.

4267534_x_e7f6053e (452x316, 89Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

"Вишенки"-пирожное без выпечки.

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 01:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурчелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Вишенки"-пирожное без выпечки.

4267534_x_b3eee95b (604x453, 93Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Пирожки "Му-Му"

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурчелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "Му-Му"

 

4267534_8286e49c50c3_1_ (500x375, 37Kb)

Секрет пирожков в том,что начинка у них из конфет "Коровка"

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Новогоднее печенье с вишнёвой начинкой.

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурчелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогоднее печенье с вишнёвой начинкой.

4267534_x_6dd43d2c (604x402, 67Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Куриные крокеты.

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 01:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурчелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные крокеты.

4267534_18_1_ (600x400, 51Kb)

 Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом. Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить их горкой на блюде, а овощи подать отдельно.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Рецепты праздничных горячих блюд.

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaalex961 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты праздничных горячих блюд.

 

Рецепты праздничных горячих

блюд.

 

 

 

рецепты праздничных горячих блюд

 

Какой же праздник без горячего блюда? Без него никак нельзя. От одного слова «горячее» уже слюнки бегут. Предлагаю к вашему вниманию рецепты  праздничных горячих блюд. Выбирайте на свой вкус. Может это будет рыба, курица или говядина. Вообщем, кому, что нравится.

More
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Пирожное "Бомбочки"

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Бомбочки"



http://vitoria.livejournal.com/142056.html

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Кулинарные хитрости: разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена)

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные хитрости: разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена)

сода

Разрыхлитель (он же пекарский порошок) - это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка. В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже - крахмал.
Разрыхлитель без особого труда можно приготовить и самим

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Необыкновенно нежный медовый торт "Чудо"! Находка от Вкусной Еды!

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенно нежный медовый торт "Чудо"! Находка от Вкусной Еды!

Доброго времени суток!

Хочу порекомендовать вам попробовать сделать медовый торт по рецепту, любезно предоставленному для публикации хозяйкой кулинарного ресурса "Вкусная еда" Татьяной. Татьяна утверждает, что вкуснее этого варианта она лично не пробовала:) Ну что, заинтригованы? Тогда готовим великолепно-нежно-вкусный медовый шедевр "Чудо"!

Источник. Далее текст автора.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Коллекция домашних тортов

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Levanna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1