Выбрана рубрика Кулинарная книга.

Вложенные рубрики: - украшение блюд(4), - Сталик Ханкишиев (казан - мангал)(2), - специи (приправы)(5), - рыбные блюда(17), - выпечка, сласти(23), - вегетарианские блюда(28)

Другие рубрики в этом дневнике: Я с компьютером на "ТЫ"))))(38), Эскизы для росписи(173), Цветы рукотворные(94), Цветочное (уход, выращивание)(80), Художественная ковка(8), Фракталы(18), Фильмотека(6), Фейс-арт(5), Уроки рисования(105), Точка-за-точкой(57), Прекрасное(23), Плетение воздушек(6), Переделка одежды(12), Мои хвасталки(14), Мои слоники(14), Махенди(5), Маникюр(12), Кусудама (эх, старое - забытое)(3), История, события, люди(17), Для Даши(60), Дизайн интерьера(11), Деньги(5), Декор разных предметов(62), Вязание(16), Всё - обо - всём(29), В коллекцию Михаила Задорнова(4), Бижутерия(58), Ароматерапия (использование эфирных масел)(7)

Среда, 19 Июня 2013 г. 12:17 + в цитатник

Для маджадры из булгура с черной чечевицей нам потребуется:

1/2 стакана черной чечевицы белуга;
1/2 стакана булгура;
1 луковица;
1/4 ч.л. корицы;
оливковое масло для жарки;
соль по вкусу.

Чечевицу промываем и заливаем водой. Вода, в которой она будет вариться, нам впоследствие понадобится, так что наливаем достаточно, не жадничаем. Доводим чечевицу до кипения и варим минут двадцать.
Вегетарианский рецепт - Маджадра - булгур с чечевицей: Фото 1
Пока чечевица варится, промываем булгур и откидываем его на дуршлаг.

Сварившуюся чечевицу тоже отбрасываем на дуршлаг, но при этом сохраняем пол-стакана чОрной жидкости, в которую превратилась вода, в которой варилась чечевица, в доме, который построил Джек.
Вегетарианский рецепт - Маджадра - булгур с чечевицей: Фото 3
Луковицу мелко режем и обжариваем на оливковом масле с добавлением щепотки соли. Или щепотки сахара, кому как вкуснее. Главное — не просто золотистообжарить лук, а зажарить его до хрустящих коричневатых краешков.
Вегетарианский рецепт - Маджадра - булгур с чечевицей: Фото 4
Теперь все соединяем. В сковородку к луку отправляем чечевицу, булгур, корицу и соль по вкусу. Все перемешиваем, заливаем заботливо прибереженным чОрным чечевичным бульоном, накрываем крышкой и тушим на очень маленьком огне десять минут, пока вся жидкость не впитается.
Вегетарианский рецепт - Маджадра - булгур с чечевицей: Фото 5
Убедились, как все быстро и просто? Остается убедиться, что все это еще и вкусно. Раскладываем нашу маджадру по тарелкам, украшаем, например, огурцами и пробуем.
Вегетарианский рецепт - Маджадра - булгур с чечевицей: Фото 6
На мой чечевицелюбивый вкус — просто объедение. Так что спасибо гигантского размера летит к karaidel, у которой я нашла этот рецепт. Всем приятного аппетита!
Вегетарианский рецепт - Маджадра - булгур с черной чечевицей: Фото 7

Закуска "Смак" , Продукты: красная рыба (семга,форель) малосоленая (нарезка), креветки крупные, мягкий сыр "Фетакса"или брынза, зелень (кинза,сельдерей,острый стручковый перец, чеснок), яйца, пищевая пленка, лимон.	Вкусные салатики Дивайн Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез	1. САЛАТ "НЕПТУН" Ингредиенты: -креветки-300 гр -кальмары-300 гр -крабовые палочки-200 гр -5 яиц -130 гр. красной икры -майонез
салат "По морям,По волнам" Кальмары замороженные – 300 г (3-4 шт.), яйца – 3 шт., горошек зеленый, консервированный – 1 банка (небольшая), сыр твердый – 100 г, майонез	Салат «Стрелы амура» - просто бомба, а не салат! Ингредиенты: - 1/2 кочана пекинской капусты - 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!) - 12-15 крабовых палочек - 1 баночка консервированных ананасов - большой спелый гранат - майонез - соль	Салат с креветками и яблоком «Каприз» 250 г мякоти вареных креветок 1 плавленый сырок 2 яйца 1 яблоко Майонез
Очень вкусный салат из кальмаров с плавленым сыром кальмары — 300 г, яйца — 2 шт, зелень, сырок плавленый — 1 шт, чеснок — 2 дольки майонез	Салат с кальмарами и фасолью Ингредиенты: 1 банка консервированных кальмаров 200 г крабовых палочек 400 г консервированной красной фасоли 1 маленькая банка консервированной кукурузы майонез соль черный молотый перец пару перьев зеленого лука	Салат «Стрелы амура» - просто бомба, а не салат! Супер лёгкий, свежий, воздушный....... одним словом умопомрачительный! Все кто пробовал в полном восторге! пол-кочана пекинской капусты, 300 гр. очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!), 12-15 крабовых палочек, баночка консервированных ананасов, большой спелый гранат, майонез, соль.
Нежнейший салат из кальмаров "Русалочка" Состав: -2 кальмара -350 г отварного куриного филе -1 крупное кислое /лучше зеленое/ яблоко -4-5 столовых ложек майонеза -1 небольшая луковица По желанию: -1 столовая ложка измельченной зелени петрушки -соль и красный молотый перец - по вкусу	САЛАТ КРАБОВЫЙ... К ПИВУ Ингредиенты: Крабовое мясо -1 пачка Кукуруза консервированная - 1 банка Картофель отварной - 3 шт. Яйцо куриное - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез домашний - по вкусу Капуста белокочанная молодая - 1/4 от вилка	Салат «Царский» 1. Отварные креветки. 2. Вареные яйца, перетертые на терке. 3. Малосольная семга кусочками. 4. Помидор без семян и сока, порезанный кубиками 5. Твердый сыр на терке.

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Для маджадры из булгура с черной чечевицей нам потребуется: