На 4-6 порций нам понадобиться:

• куриные окорочка — 4 шт
• зернистая горчица — 3 ч.л.
• мед жидкий — 3 ст.л.
• растительное масло — 3 ст.л.
• небольшой лимон
• зелень петрушки
• чеснок — 1 зубчик
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Разрезать окорочка на бедра и голени, и положить их в посуду для маринования.

Приготовим маринад. В плошке смешиваем между собой, горчицу, мед, растительное масло, сок выжатого лимона. Зелень петрушки мелко нарубить, что бы получилось 2 столовые ложки, нарубленной зелени и добавляем к нашему маринаду. Также добавляем чеснок, пропущенный через пресс или мелко измельченный, солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Маринад вливаем в миску с окорочками, перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 40 минут.

Замаринованные куриные ножки помещаем в форму для запекания. Остатки маринада нам понадобятся в процессе запекания, для смазывания курицы.

Разогреваем духовку до 200 градусов, помещаем в неё нашу форму и запекаем около 40-50 минут до готовности. В процессе запекания периодически, несколько раз, смазываем, курицу, остатками маринада.

Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мясо":

говядина, курятина, индюшатина, свинина, пикник,шашлыки,

Часть 1 - МАРОКАНСКИЙ ТАЖИН С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Часть 2 - КУРИЦА ПО -ТАЙСКИ
...
Часть 23 - Куриный рулет в желе
Часть 24 - Шашлык из курицы на шпажках на сковороде
Часть 25 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.
Часть 26 - Куриные бедрышки с овощами в фольге
Часть 27 - Беляши "Домашние"

Серия сообщений "Маринады":
Часть 1 - Помидоры малосольные
Часть 2 - Пилюска
Часть 3 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 4 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.

Серия сообщений "Мясо":

говядина, курятина, индюшатина, свинина, пикник,шашлыки,

Часть 1 - МАРОКАНСКИЙ ТАЖИН С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Часть 2 - КУРИЦА ПО -ТАЙСКИ
...
Часть 22 - Рис с куриным филе, морковью и луком(плов...?)
Часть 23 - Куриный рулет в желе
Часть 24 - Шашлык из курицы на шпажках на сковороде
Часть 25 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.
Часть 26 - Куриные бедрышки с овощами в фольге
Часть 27 - Беляши "Домашние"

Составляющие рецепта:

Куриное крыло – 600 г
Медок – половина ст.л.
Соль – 0.75 ч.л.
Чесночок 2 зубчика
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Перец черный молотый – 0.25 ч.л.
Соус соевый – 2 ст.л.

Приготовление блюда:

Сначала нам надо помыть куриные крылья и высушить их полотенцем из бумаги. Затем крылья следует разрезать на две или три (как кому привычней) части.
	Теперь следует очистить чесночок и нарезать мелко – мелко (чем мельче, тем лучше), далее порезанные крылышки посыпаем чесночком и перчим и, естественно, солим.
	Затем после выше сделанного мы заливаем наши крылышки жидким медом, соевым соусом, и конечно, подсолнечным маслицем.
	Все это хорошенечко перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться на целый час. Вот мы и решили одну такую проблему как приготовить вкусный маринад для куриных крылышек.
	Теперь после того как наши крылышки хорошо промаринуются, мы вытащим их из холодильника и обжарим крылышки на гриле или в духовке (как кому привычней – все можно пожарить в чем хотите, хоть на газовой плите). Ну вот, собственно, наше блюдо и готово.
	Проверьте его готовность и можете подавать на стол в горячем виде. Желаем вам приятного аппетита и хорошенько насладитесь вашим кулинарным изделием.   http://vkuslandia.net/

Серия сообщений "Мясо":

говядина, курятина, индюшатина, свинина, пикник,шашлыки,

Часть 1 - МАРОКАНСКИЙ ТАЖИН С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Часть 2 - КУРИЦА ПО -ТАЙСКИ
...
Часть 19 - Рецепт - Kотлета по-киевски от видеокулинария
Часть 20 - 70 рецептов шашлыка - мясной и куриный шашлык к Майским праздникам!
Часть 21 - Куриные крылышки в медово-соевом маринаде
Часть 22 - Рис с куриным филе, морковью и луком(плов...?)
Часть 23 - Куриный рулет в желе
...
Часть 25 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.
Часть 26 - Куриные бедрышки с овощами в фольге
Часть 27 - Беляши "Домашние"

Серия сообщений "Заготовки":

маринады, консервирование, маринование, варенье, повидло, компоты, салаты,

Часть 1 - Салат маринованный «Донской»
Часть 2 - АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ "ОГОРОД"
Часть 3 - Помидоры малосольные
Часть 4 - ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ КВАШЕНЫЕ от Raissa2003
Часть 5 - Пилюска
Часть 6 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 7 - Соленые помидоры в пакете
Часть 8 - Малосольные помидоры в пакете

Серия сообщений "Маринады":
Часть 1 - Помидоры малосольные
Часть 2 - Пилюска
Часть 3 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 4 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.

Ингредиенты:

- сельдь слабосоленая 2 шт.
- лук репчатый 4 шт.
- уксус 9% 2 ст. ложки (или по вкусу)
- сахар 1 ч. ложка (сахар придает селедке более нежный вкус)
- холодная кипяченая вода 100 мл.

Приготовление:
Селедку разделать: выпотрошить, снять кожицу, отделить от костей, нарезать на кусочки.
Лук нарезать кольцами.
В глубокой посуде переложить кусочки сельди колечками лука и залить смесью из воды, уксуса и сахара.
Выдержать несколько часов. От уксуса мелкие косточки селедки станут мягкими. 
Можно подавать к столу с вареным картофелем.

Из такой селедочки хорошо делать бутерброды с черным хлебом.

Приятного аппетита!

.

По этой технологии можно приготовить любой вид мяса. 

1 кг любого мяса- свинины, говядины. баранины 
100 грамм белого вина, 
2 головки чеснока, 
2 головки репчатого лука 
50 грамм растительного масла, 
специи- черный молотый перец, кориандр, чабрец, 
лавровый лист, красный молотый перец 
соль по вкусу. 


Разогреваем хорошо глубокую чугунную сковородку с растительным маслом . За это время нарезаем на куски свежее мясо размером не меньше 3 на 4 см. Кладем куски мяса на горячую сковородку и в течение 10 минут жарим их перемешивая деревянной лопаточкой Через каждую минуту.Также добавляем 2 зубчика чеснока нарезанных на пластины.. Мясо жарится на большом огне. 
Через 10 минут наливаем 50 грамм белового вина на горячую сковородку и быстро перемешиваем все вместе. 
Переливаем все содержимое сковородки в казане с толстым дном. Добавляем остальной весь чеснок от первой головки чеснока , нарезанный на пластины. Также нарезанный мелко лук и посыпаем все специи. Соль не добавляем. Все перемешиваем и ставим сперва на среднем огне- 5 минут , потом убавляем немного огонь и накрываем полностью крышкой. Минут 15 мясо тушится под крышкой. Потом снимаем крышку хорошо перемешиваем мясо и доливаем остальные 50 грамм вина и солим по вкусу. Опять накрываем ( на этот раз не полностью ) крышкой и тушим еще минут 20 иногда перемешивая мясо.За 5 минут до готовки добавляем вторую головку чеснока выдавленная через чеснокодавилку. Все очень хорошо перемешиваем. Вино испарилось почти полностью и накрываем полностью крышку на 5 минут. Отключаем плитку и оставляем под крышкой мясо еще минут 10. Готовится это мясо ровно 1 час. 
Если будете готовить мясо любой птицы время готовки будет меньше- где-то 40-45 мин.
 

Спасибо  автору  Anisoara
 

Серия сообщений "Мясо":

говядина, курятина, индюшатина, свинина, пикник,шашлыки,

Часть 1 - МАРОКАНСКИЙ ТАЖИН С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Часть 2 - КУРИЦА ПО -ТАЙСКИ
...
Часть 15 - Индейка, запеченная в рукаве (диетическая)
Часть 16 - Цыплята Табака -(правильно-цыплята таПака, и это грузинское блюдо)
Часть 17 - МЯСО В ВИНО-ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 18 - Классический рассольник с перловкой
Часть 19 - Рецепт - Kотлета по-киевски от видеокулинария
...
Часть 25 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.
Часть 26 - Куриные бедрышки с овощами в фольге
Часть 27 - Беляши "Домашние"

Предлагаю Вам вкусный рецепт крученики из сельди маринованные.

Понадобится:

500 г жирной сельди
1 соленый огурец
1 морковь
3 луковицы
1 ч. ложка горчицы
100 мл молока
1 ч. ложка уксуса
для маринада:
2 ст. ложки уксуса
1 стакан воды
2 лавровых листа
3 горошины душистого перца
1 ч. ложка сахара
1 луковица, нарезанная кольцами

КАК  ГОТОВИТЬ:

Сельдь вымочить в воде с молоком. Не снимая кожу, отрезать голову, удалить внутренности, разрезать вдоль хребтовой кости и удалить хребет.
Отварить морковку, почистить и нарезать кружочками. Огурец также нарезать кружочками. Лук почистить, мелко нарезать, обдать горячей водой, подкисленной уксусом и отцедить. Смазать филе горчицей, посыпать луком. На каждое филе положить по кружочку огурца и моркови. Свернуть филе рулетиками и заколоть заостренными деревянными палочками. Сложить в банку, пересыпая луком. Сварить маринад и охладить. Залить крученики маринадом, не процеживая его. Накрыть банку пергаментом и перевязать ниткой. Поставить на 3 - 4 дня в холодильник.При подаче удалить палочки.

Серия сообщений "Рыба":

жареная, вареная, пареная, рыбный фарш,

Часть 1 - КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ.
Часть 2 - Вкусный рецепт крученики из сельди маринованные.
Часть 3 - Соленая горбуша за 2 часа.

Ингредиенты:

1. Свежие помидоры (желательно сливки) - 5 - 7 штук;
2. Свежие огурцы (твёрдые) - 5 - 6 штук;
3. Цветная капуста - на Ваш вкус;
4. Молодой кабачок - у меня пол кабачка на 3-ёх литровую банку;
5. Болгарский перец - разный;
6. Чеснок - 2 - 3 зубчика;
7. Лук - 3 штуки;
8. Морковь - 2 - 3 штуки;
9. Сельдерей - 2 - 3 веточки;
10. Петрушка - по вкусу;
11. Соль - на 3-ёх литровую банку - 2 столовых ложек;
12. Сахар - без верхушки - 3 столовых ложек;
13. Уксус столовый (9%) - 4 столовых ложек.

Способ приготовления:

1. Для начала давайте вымоем все овощи. Огурчики замочим в воде на пару часов, цветную капусту разбираем на крупные соцветия, перчик очищаем от зёрен и нарезаем средними дольками, кабачок режем кружками, морковку и лук тоже режем.
2. Теперь кладем на дно банки 2 - 3 веточки сельдерея, петрушки (можно другую-любимую Вами зелень), потом чеснок и остальные заготовленные овощи, в понравившемся Вам порядке.
3. Далее засыпаем сахар, соль, заливаем водой по горлышко и ставим стерилизовать.
4. Стерилизуем (я стерилизую потому что так будет безопасней по отношению к нашему ассорти, давайте лучше перестрахуемся) примерно 15 минут, потом наливаем уксус и кипятим 3 минутки и сразу закатываем прокипяченной крышкой.
5. И последнее: переворачиваем банку и прячем под одеяло до полного остывания.

Приятного аппетита !

http://vcusna.ru/

Серия сообщений "Заготовки":

маринады, консервирование, маринование, варенье, повидло, компоты, салаты,

Часть 1 - Салат маринованный «Донской»
Часть 2 - АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ "ОГОРОД"
Часть 3 - Помидоры малосольные
Часть 4 - ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ КВАШЕНЫЕ от Raissa2003
...
Часть 6 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 7 - Соленые помидоры в пакете
Часть 8 - Малосольные помидоры в пакете

Капуста, морковь, лук, сладкий перец, помидоры, огурцы – всё по 1 кг.
5 чайных ложек соли, 5 ст. ложек сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса 9%.
Зелень
 

Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, помидоры – тонкими ломтиками, перец, огурцы, морковку – тонкой соломкой. Залить маслом, уксусом, посолить, присыпать сахаром – все хорошо перемешать – оставить на 1 час мариноваться. Через час проварить 10 мин. с момента закипания. Разложить горячим в стерильные банки, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
 

Приятного аппетита.

http://samoevkusnoe.ru/

Серия сообщений "Заготовки":

маринады, консервирование, маринование, варенье, повидло, компоты, салаты,

Часть 1 - Салат маринованный «Донской»
Часть 2 - АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ "ОГОРОД"
Часть 3 - Помидоры малосольные
...
Часть 6 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 7 - Соленые помидоры в пакете
Часть 8 - Малосольные помидоры в пакете

,

Да не просто маринованная, а со свеклой и чесночком! :) Попробуйте - не пожалеете! Берем:

Средний кочан капусты

2 морковки

1 небольшая салатная свекла

3 зубчика чеснока

2 ст. л. сахара

1 ст.л. соли

2 ст .л. уксуса
 

Для начала шинкуем капусту.

На крупной терке натираем овощи, чеснок пропускаем через пресс

Перемешиваем

А тем временем варим рассол: 1 л. воды + соль + сахар. Как только закипит - вливаем уксус и выключаем огонь

Заливаем овощи горячим рассолом

Сооружаем пресс: я лично накрыла овощи тарелкой и поставила сверху банку с водой, но это ограничивается только вашей фантазией

Через 12 часов наш салатик готов :)

Приятного аппетита.

http://cooking.inter.by/