мясо на косточке - 700 грамм
перловая крупа - 60 грамм
огуречный рассол - 250 миллилитров
картофель - четыре штуки
репчатый лук - две штуки
морковь - одна штука
соленые огурцы - три штуки
чеснок - 2 зубчика
зелень укропа - 1/2 пучка
сметана - две столовых ложки
лавровый лист - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Мясо на косточке помоем и положим в кастрюлю с чистой холодной водой. Нагреем до кипения, положим специи и одну очищенную луковицу. Посолим и варим на среднем огне до готовности мяса. В это время перловую крупу помоем и зальем водой для набухания.

Все овощи почистим и помоем. Картофель нарежем кубиками, лук измельчим, а морковь натрем на терку. Соленые огурцы нарежем кубиками.

Лук и морковь обжарим с добавлением растительного масла до золотистости. Добавим соленые огурчики и тушим около 5 минут.

Готовый бульон процедим. Вареное мясо отделим от кости, нарежем кусочками и вернем в бульон. Положим картофель и перловую крупу. Варим около 10 минут. Добавим зажарку и вольем огуречный рассол. Варим до готовности и дадим супу настояться.

Для приготовления заправки, зелень укропа помоем, обсушим и мелко нарежем. Чеснок почистим и измельчим при помощи чесночницы. Смешаем зелень, чеснок и сметану до однородного состояния.

Готовый рассольник разольем в глубокие тарелки, сдобрить приготовленной заправкой и подадим на стол.

http://vkusnoe.info/

Приятного аппетита.

Серия сообщений "Супы":

холодные супы, горячие супы, борщи, окрошки, бульоны овощные, бульоны мясные,

Часть 1 - Холодные супы ,окрошка
Часть 2 - Суп помидоровый - ароматная польская кухня
...
Часть 4 - Грибной суп с перловой крупой
Часть 5 - Классический рассольник с перловкой
Часть 6 - Домашний рассольник
Часть 7 - Гороховый суп с говядиной
Часть 8 - Куриный суп с галушками
...
Часть 13 - Рецепт - Гороховый суп с копчеными ребрышками
Часть 14 - ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ГОРОХОВЫЙ СУП С ЗЕЛЕНЬЮ И СУХАРИКАМИ
Часть 15 - ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЕБКА

говядина - 500 грамм
перловая крупа - 100 грамм
картофель - 500 грамм
соленые огурцы - 200 грамм
огуречный рассол - 200 миллилитров
репчатый лук - 150 грамм
морковь - 150 грамм
лавровый лист - одна штука
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
растительное масло - для жарки

Мясо хорошенько помойте, дайте обсохнуть и нарежьте маленькими кусочками. После этого кусочки мяса положите в кастрюлю, залейте водой и варите в течение одно часа. Далее добавьте перловку и варите еще 30-40 минут.

Картофель помойте, почистите, нарежьте кубиками и добавьте в суп. Варите в течение 10 минут. Репчатый лук помойте, почистите и нарежьте кубиками. Морковь помойте, почистите, натрите на терке и вместе с луком обжарьте на растительном масле. Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой и тушите на небольшом огне с небольшим количеством бульона.

После этого в кипящий бульон с мясом и перловкой добавьте огурцы, далее обжаренные овощи, огуречный рассол, лавровый лист и все перемешайте. Посолите и поперчите. Варите в течение 5 минут, после чего разлейте рассольник по тарелкам и подайте на стол.

Классический рассольник с перловкой готов.

Приятного аппетита.
 

http://vkusnoe.info/

Серия сообщений "Мясо":

говядина, курятина, индюшатина, свинина, пикник,шашлыки,

Часть 1 - МАРОКАНСКИЙ ТАЖИН С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Часть 2 - КУРИЦА ПО -ТАЙСКИ
...
Часть 16 - Цыплята Табака -(правильно-цыплята таПака, и это грузинское блюдо)
Часть 17 - МЯСО В ВИНО-ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 18 - Классический рассольник с перловкой
Часть 19 - Рецепт - Kотлета по-киевски от видеокулинария
Часть 20 - 70 рецептов шашлыка - мясной и куриный шашлык к Майским праздникам!
...
Часть 25 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.
Часть 26 - Куриные бедрышки с овощами в фольге
Часть 27 - Беляши "Домашние"

Серия сообщений "Супы":

холодные супы, горячие супы, борщи, окрошки, бульоны овощные, бульоны мясные,

Часть 1 - Холодные супы ,окрошка
Часть 2 - Суп помидоровый - ароматная польская кухня
Часть 3 - Овощной суп для похудения
Часть 4 - Грибной суп с перловой крупой
Часть 5 - Классический рассольник с перловкой
Часть 6 - Домашний рассольник
Часть 7 - Гороховый суп с говядиной
...
Часть 13 - Рецепт - Гороховый суп с копчеными ребрышками
Часть 14 - ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ГОРОХОВЫЙ СУП С ЗЕЛЕНЬЮ И СУХАРИКАМИ
Часть 15 - ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЕБКА

Автор -Lorchen / Умарова Лариса

Приятного аппетита.

.

По этой технологии можно приготовить любой вид мяса. 

1 кг любого мяса- свинины, говядины. баранины 
100 грамм белого вина, 
2 головки чеснока, 
2 головки репчатого лука 
50 грамм растительного масла, 
специи- черный молотый перец, кориандр, чабрец, 
лавровый лист, красный молотый перец 
соль по вкусу. 


Разогреваем хорошо глубокую чугунную сковородку с растительным маслом . За это время нарезаем на куски свежее мясо размером не меньше 3 на 4 см. Кладем куски мяса на горячую сковородку и в течение 10 минут жарим их перемешивая деревянной лопаточкой Через каждую минуту.Также добавляем 2 зубчика чеснока нарезанных на пластины.. Мясо жарится на большом огне. 
Через 10 минут наливаем 50 грамм белового вина на горячую сковородку и быстро перемешиваем все вместе. 
Переливаем все содержимое сковородки в казане с толстым дном. Добавляем остальной весь чеснок от первой головки чеснока , нарезанный на пластины. Также нарезанный мелко лук и посыпаем все специи. Соль не добавляем. Все перемешиваем и ставим сперва на среднем огне- 5 минут , потом убавляем немного огонь и накрываем полностью крышкой. Минут 15 мясо тушится под крышкой. Потом снимаем крышку хорошо перемешиваем мясо и доливаем остальные 50 грамм вина и солим по вкусу. Опять накрываем ( на этот раз не полностью ) крышкой и тушим еще минут 20 иногда перемешивая мясо.За 5 минут до готовки добавляем вторую головку чеснока выдавленная через чеснокодавилку. Все очень хорошо перемешиваем. Вино испарилось почти полностью и накрываем полностью крышку на 5 минут. Отключаем плитку и оставляем под крышкой мясо еще минут 10. Готовится это мясо ровно 1 час. 
Если будете готовить мясо любой птицы время готовки будет меньше- где-то 40-45 мин.
 

Спасибо  автору  Anisoara
 

Серия сообщений "Мясо":

говядина, курятина, индюшатина, свинина, пикник,шашлыки,

Часть 1 - МАРОКАНСКИЙ ТАЖИН С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Часть 2 - КУРИЦА ПО -ТАЙСКИ
...
Часть 15 - Индейка, запеченная в рукаве (диетическая)
Часть 16 - Цыплята Табака -(правильно-цыплята таПака, и это грузинское блюдо)
Часть 17 - МЯСО В ВИНО-ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 18 - Классический рассольник с перловкой
Часть 19 - Рецепт - Kотлета по-киевски от видеокулинария
...
Часть 25 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.
Часть 26 - Куриные бедрышки с овощами в фольге
Часть 27 - Беляши "Домашние"

Экспресс-диета, основанная на употреблении квашеной капусты, не только способствует сбросу килограммов, но и избавляет от чувства тяжести в желудке. Почему диета на квашеной капусте такая популярная и любима очень многими звездами?

Квашеная капуста является очень сильным природным пребиотиком, содержит крайне полезные бактерии. Этот продукт фактически обновляет микрофлору кишечника и препятствует вздутию живота и запорам.

Квашеную капусту обязательно нужно включать в рацион питания также и для общего укрепления иммунной системы, чтобы организм не был подвержен разного рода простудным заболеваниям.

Помимо этого, каждодневное ее употребление в качестве добавки к основной пище помогает понизить уровень сахара в организме и содействует работе почек и печени. Также квашеная капуста оставляет ощущение сытости, так как в ней много нерастворимой клетчатки.

Некоторые врачи-диетологи считают, что организм получает намного меньше энергии от капусты, чем тратит на ее переваривание, так как в ней всего 24 ккал.

Серия сообщений "Диета":

еда, упражнения, малокалорийные продукты,

Часть 1 - Упражнения для похудения икроножных мышц
Часть 2 - Упражнения на мышцы пресса
...
Часть 7 - Как правильно есть1
Часть 8 - Цветная капуста с чесноком и сыром
Часть 9 - Диета на квашеной капусте
Часть 10 - "Золотое молоко" для здоровья наших сосудов
Часть 11 - Спортивный комплекс от Светланы Фус: минус 10 кг за месяц
Часть 12 - ДИЕТА -ПОСЛЕ ОПЕРАЦИИ НА ЖЕЛУДКЕ-ТЫКВЕННОЕ СЕМЯ

Я, кажется, всю жизнь чего-то жду –

Когда с работы папа возвратится,
Когда я в школу, наконец, пойду,
Хотя и глупо в школу торопиться...

Потом на перемену жду звонка,
Конца уроков, четверти... Каникул!
И хоть зелёную срываю я пока,
Жду всё-таки я спелую клубнику

Всё лето жду как дура сентября,
Каникулы равняя с наказаньем,
Поскольку одноклассника любя,
Скучаю по нему я (не по знаньям)...

Как все девчонки жду я выпускной –
Мне мама сшила розовое платье!
Я однозначно буду в нём "звездой" –
Уже учусь на каблуках шагать я!

Я жду, когда повесят результат
Вступительных экзаменов на стенку,
А папа будет страшно горд и рад
Всем сообщать, что я уже – студентка!

Жду появленья "алых парусов",
С годами расширяя гамму цвета
Я лет с пяти, наверно, жду Любовь,
А лет с шести корю себя за это...

Сначала жду, когда же он придёт,
Потом – когда освободит мне ванну,
А как пройдёт совместной жизни год –
Когда глаза поднимет от экрана

Жду объявления посадки в самолёт,
Зачем-то жду полётные закуски,
Жду – по-английски, может быть, уйдёт,
Не дожидаясь, что пошлю по-русски...

Зимой жду лета, летом – Новый год,
Жду выходных, аванса и зарплату,
Когда "созреет" мой "запретный плод",
Хотя его, возможно, ждать не надо...

Жду, чтоб ему наскучило играть,
Чтоб понял, прогнозируя потери,
Что виртуозно он умеет врать,
Лишь потому, что я умею верить...

Я жду "помиловать" сильнее, чем "казнить",
В кино и в жизни жду я "хэппи эндов",
Когда же мне приспичит позвонить,
Доступности я жду от абонентов!

Жду премию за годовой отчёт,
На светофоре жадно жду зелёный,
В кафе – горячее, а чуть позднее – счёт
Со жвачкой апельсиново-лимонной

Жду искренне при взгляде на еду,
Что буду к ней предельно равнодушна,
Вы б только знали, как я сильно жду,
Когда вернётся мода на толстушек

Маниакально жду порой звонка,
На телефон воздействуя гипнозом...
Жду прочности от замков из песка
И точности – от метеопрогнозов

Жду часа своего, а может – дня,
С недавних пор я жду зачем-то Музу...
И жду Того, кто будет ждать меня,
Не редактируя по собственному вкусу...

Я жду, когда Он сам меня найдёт
И увезёт на белом пароходе...
Нет, я не жду, что жизнь моя пройдёт.
Я просто жду. А жизнь, увы, проходит...

Жду счастья я, а чаще – ерунду...
Пускай и так! Ведь день, когда мне черти
Подкинут мысль, что ничего не жду,
И станет полноценной датой смерти

АВТОР  - Оксана Чиповская

Романтический красивый ролик . Любите друг друга и будьте любимы!!! музыка О.Туссен ,исполняет R. Clayderman

Предлагаю Вам вкусный рецепт крученики из сельди маринованные.

Понадобится:

500 г жирной сельди
1 соленый огурец
1 морковь
3 луковицы
1 ч. ложка горчицы
100 мл молока
1 ч. ложка уксуса
для маринада:
2 ст. ложки уксуса
1 стакан воды
2 лавровых листа
3 горошины душистого перца
1 ч. ложка сахара
1 луковица, нарезанная кольцами

КАК  ГОТОВИТЬ:

Сельдь вымочить в воде с молоком. Не снимая кожу, отрезать голову, удалить внутренности, разрезать вдоль хребтовой кости и удалить хребет.
Отварить морковку, почистить и нарезать кружочками. Огурец также нарезать кружочками. Лук почистить, мелко нарезать, обдать горячей водой, подкисленной уксусом и отцедить. Смазать филе горчицей, посыпать луком. На каждое филе положить по кружочку огурца и моркови. Свернуть филе рулетиками и заколоть заостренными деревянными палочками. Сложить в банку, пересыпая луком. Сварить маринад и охладить. Залить крученики маринадом, не процеживая его. Накрыть банку пергаментом и перевязать ниткой. Поставить на 3 - 4 дня в холодильник.При подаче удалить палочки.

Серия сообщений "Рыба":

жареная, вареная, пареная, рыбный фарш,

Часть 1 - КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ.
Часть 2 - Вкусный рецепт крученики из сельди маринованные.
Часть 3 - Соленая горбуша за 2 часа.

Понадобится:

2 кг баклажан
1 кг лука
1 кг помидор
1 кг перца
1 кг моркови
соль, перец по вкусу
лавровый лист
 

Как готовить :

Все крупно нарезать и обжарить. Потом пропустить через мясорубку и тушить 30 минут.
Добавить душистый перец, лавровый лист, соль по вкусу.