Клафути с сухофруктами

Клафути с персиками и миндалем

Ингредиенты:

Клафути с белыми персиками и малиной

Ингредиенты:

Клафути с вишней

Представляю вам одно из самых любимых блюд Главного Дегустатора - клафути с вишней. Клафути (clafoutis) - традиционный французский "крестьянский" десерт, очень простой в приготовлении. Это запеканка из жидкого блинного теста со свежими сезонными фруктами и ягодами. Клафути "родом" из региона Лимузен, а мой муж именно там провел раннее детство. Сейчас клафути делают и с грушами, и с персиками, и с малиной, но самый "прототипический" вариант - именно с вишней. Главный Дегустатор с удовольствием ест любые клафути, но вишневый занимает особое место в его сердце: ведь именно такой десерт готовила мама, когда он был маленьким мальчиком... Я тоже очень полюбила клафути: при всей своей простоте запеканка невероятно вкусная, и, как многие французские блюда, обладает неким необъяснимым шармом. Есть в ней какое-то... je ne sais quoi :)
Оригинал рецепта я взяла здесь, немного изменив пропорции.

Марина Мамонова - известный российский мастер пэчворка
из г. Электросталь

Однажды, разбирая в деревне бабушкины сундуки , где  хранятся тайны истории нашего детства, я нашла «шедевр» своего детского творчества - панно: на фоне из нарядного ситца крупными стежками через край пришит розовый кот. Простенькая картинка, а ответ на вопрос «когда я начала заниматься лоскутным шитьем ?» очевиден.

    Дипломная работа по окончании Детской художественной школы, выполненная в лоскутной технике, дала азы теперешнему занятию этим видом творчества. Последующие 10 лет так или иначе были связаны с рисованием, но лоскут в работе не проявлялся.

Работа с тканями стала для меня необходима, когда я начала шить иконы. Они меня притягивали с детства. Именно в то время бабушка меня возила перед первым сентября в Троице-Сергиеву Лавру. Однажды  я увидела там очень красивую икону Богородицы и про себя подумала, что когда-нибудь сделаю такую.      Икона – дело не случайное, ее нельзя сделать просто так, походя, между делами. Определенный образ иконы связан с событиями в личной жизни и с переживаниями.

"Постепенно к иконам добавились лоскутные панно. Идеи и вдохновения для своих работ я черпаю в природе. Уверена, что все самое совершенное уже существует, необходимо только рассмотреть это и найти наилучший способ для воспроизведения.     Благодаря лоскуту мой мир изменился: стал богаче, интереснее, насыщен  творческой работой, выставками, встречами с талантливыми, увлеченными людьми."

http://www.quilters.ru/organization/masters_detail.php?ID=2346

Серия сообщений "Пэчворк-любовь моя":
Часть 1 - Рукодельные шедевры от японских мастериц
Часть 2 - Шьем автопортрет!
...
Часть 21 - Творения мужчин в технике квилт
Часть 22 - Mary Helen Fernandez Stewart - пэчворк современной бабушки
Часть 23 - Марина Мамонова - российский мастер лоскутного шитья
Часть 24 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 3)
Часть 25 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 2)
...
Часть 36 - McCall’s Quilting – January-February 2021
Часть 37 - Эта мастерица стегает одеяла только вручную
Часть 38 - Дилис А. Фронкс "Новое в пэчворке и квилте"

Звезда пэчворка Мэри Хелен Фернандес Стюарт
(Mary Helen Fernandez Stewart)

"Кто то творит кистью и красками, а она иголкой и ниткой. И если с холста можно легко соскрести неудавшуюся картину, то обращение с лоскутами ткани требует терпения и кропотливости. Более 25 лет американка Мэри Хэлен посвятила любимому рукоделию. Это не только способ самореализации, но и возможность сохранить душевное спокойствие в потоке современного хаоса, говорит художница."

"Она любящая бабушка, окруженная любимой семьей и внуками. Иногда она уезжает, чтобы людей посмотреть и себя показать, вернее, свое искусство. И везде ее тепло принимают, потому что язык лоскутков понятен всем женщинам мира. Помимо Америки, она была со своими работами в музеях таких стран, как Австралия, Мексика, Новая Зеландия, Франция (Париж), Англия (Лондон), Италия и Греция."

Серия сообщений "Пэчворк-любовь моя":
Часть 1 - Рукодельные шедевры от японских мастериц
Часть 2 - Шьем автопортрет!
...
Часть 20 - Марина Георгиевна Старченко и ее лоскутные картины
Часть 21 - Творения мужчин в технике квилт
Часть 22 - Mary Helen Fernandez Stewart - пэчворк современной бабушки
Часть 23 - Марина Мамонова - российский мастер лоскутного шитья
Часть 24 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 3)
...
Часть 36 - McCall’s Quilting – January-February 2021
Часть 37 - Эта мастерица стегает одеяла только вручную
Часть 38 - Дилис А. Фронкс "Новое в пэчворке и квилте"

"Ах пане, панове"

Агнешка Осецкая, русский текст и музыка
Булата Окуджавы

Впервые эта песня прозвучала в спектакле «Вкус черешни» — его по пьесе Агнешки Осецкой «Apetyt na czeresznie» поставил в 1969 году Московский театр «Современник». Окуджава по просьбе Агнешки Осецкой написал для этого спектакля четыре песни, одной из которых и была «Ах пани, панове...». 
http://www.liveinternet.ru/users/2496320/post126844631/

Агнешка Осецкая
  «Вкус черешни»

"Отношения мужчины и женщины сравнимы с дорогой. На горизонте кажется, что она сливается в единую точку, но приблизившись, видишь развилку, на которой спутникам предстоит разойтись. С опасными участками и тоннелями неизвестности она испытывает двоих на верность сказанного однажды «люблю».

Отношения мужчины и женщины напоминают песню, с обманчиво робким вступлением и резкими взрывными финальными аккордами. Отношения мужчины и женщины похожи на сад, который переживают яркую пору цветения, вдохновлённого становления и неминуемого увядания. Дорога, песня, расцвет и увядание - все эти символы слились в музыкальной комедии «Вкус черешни», по одноимённой пьесе польской писательницы Агнешки Осецкой. Смешная и одновременно грустная история про мужчину и женщину объединяет собой знакомые фрагменты из жизни всех, кто любил, гулял под звёздами, ревновал, сходил с ума от однообразия семейного быта и становился свидетелем того, как пылкие чувства оборачиваются ироничными улыбками на лицах бывших влюблённых. Это приглашение посмотреть на себя со стороны, прогуляться по ступенькам памяти в глубины своего сердца, где, возможно, ещё звучит любимый мотив и открыта дорога в цветущий сад."http://www.teatr.lv/index.php?option=com_content&view=article&id=102

Ach panie panowie.avi

Моложе Окуджавы на 12 лет, Агнешка Осецка умерла тремя месяцами раньше — 7 марта 1997 года. Осталась аудиозапись, на которой за несколько дней до этого дня смертельно больная Агнешка напевает одну давнюю песенку Окуджавы, когда-то написанную им по её просьбе и на её собственные стихи. Автор около двух тысяч песенных текстов и множества шлягеров, она вспомнила тогда именно эту — «Ach, panie, panowie». Русский перевод Булата Окуджавы:

 Гаснут, гаснут костры, спит картошка в золе. 
Будет долгая ночь на холодной земле. 
И холодное утро займется,  
и сюда уж никто не вернется... 

Без листвы и тепла как природа жалка. 
Поредела толпа у пивного ларька. 
Продавщица глядит сиротливо,  
и недопито черное пиво... 

Ах,   пани,   панове…
ах,   пани,  
панове…
Ах,   пани,   панове,  да тепла нет ни
на грош.
Что
было,   то сплыло,   что было,   то сплыло,  
Что было, 
то сплыло,  
того уж не вернёшь.

Как теряют деревья остатки одежд,  
словно нет у деревьев на лето надежд. 
Только я пока очень любима,  
и любовь не прошла еще мимо... 

Но маячит уже карнавала конец,  
лист осенний летит, как разлуки гонец. 
И в природе все как-то тревожно,  
и мой милый глядит осторожно... 

-- До свиданья, мой милый, -- скажу я ему,
-- вот и лету конец, все одно к одному. 
Я тебя слишком сильно любила,  
потому про разлуку забыла. -- 

Горьких слов от него услыхать не боюсь -- 
он воспитан на самый изысканный вкус. 
Он щеки моей нежно коснется,  
но, конечно, уже не вернется...

http://www.liveinternet.ru/users/2496320/post126844631/

Самая известная у нас исполнительница этой песни Гелена Великанова

http://www.museum.ru/imgB.asp?14615

Не стращай меня горькой* судьбой

Слова: А. Ахматова
Вадим Козин

Не стращай меня горькой судьбой
И великою северной скукой.
Нынче праздник наш первый с тобой,
И зовут этот праздник - разлукой.
Ничего, что не встретим зарю,
Что луна не блуждала под нами,
Я сегодня тебя одарю
Небывалыми в мире дарами:
Отраженьем моим на воде
В час, как речке вечерней не спится,
Взглядом тем, что падучей звезде
Не помог в небеса возвратиться,
Эхом голоса, что изнемог,
А тогда был и свежий и летний, -
Чтоб ты слышать без трепета мог
Воронья подмосковного сплетни,
Чтобы сырость октябрьского дня
Стала слаще, чем майская нега...
Вспоминай же, мой ангел меня,
Вспоминай хоть до первого снега.

nprofi.ru/person/kozin/lyrics/kozin_ne_straschay_menya_gorkoy_sudboy_.html

* В оригинале у А. Ахматовой "грозной судьбой"

Анна Ахматова, Вадим Козин 
"Не стращай меня горькой судьбой", 
исп. Геннадий Каменный

http://www.youtube.com/watch?v=L42ygYE1kXI

Народный артист России Геннадий Аркадьевич Каменный - тенор с уникальным, буквально чарующим голосом, которому подвластно виртуозное исполнение всех жанров вокального искусства - оперные арии, романсы, песни, духовная музыка...
       Певец заслужил высокое признание и во времена расцвета советской песни, когда оно пришло к нему наравне с целой плеядой великолепных исполнителей, и в сегодняшнее время, когда с эстрады практически исчезли мастера, обладающие безукоризненным вокалом и высокой общечеловеческой культурой.
      Геннадий Каменный считает своей главной задачей подарить людям радость, настроить человека на светлое, полное надежд восприятие мира, крепить его веру в то, что в России всё будет хорошо.

http://gennkam.narod.ru/

Художница или волшебница? — Одри Кавасаки

http://i_seldom_do.livejournal.com/

Синтез американской и японской культуры, легкий эротизм, загадочность, мягкие колористические движения, точность рисунка, резкие графические изображения всё это можно сказать о роботах японской художницы Одри Кавасаки (Audrey Kawasaki). Эта молодая художницародилась 31 марта 1982 в семье этнических японцев в Лос-Анжелесе, но, не смотря на американское окружение, училась она в японской школе, слушала японскую музыку, смотрела японские каналы и с самого детства очень любила мангу. Именно последняя оказала на Одри большое влияние, точнее на её творчество.

"Tsuri no ma" 鶴の舞 crane's dance

(oil and graphite on wood 34.5"x24", 2009)

"Kazamachi" 風待ち waiting

(oil and graphite on wood 30"x30", 2009)

Daydream                                        Alone                The Way She Likes
(oil and graphite on wood, 2009)

Saying Goodbye

(oil and graphite on wood 26"x21", 2009)

Серия сообщений "Живопись в стиле фэнтэзи":
Часть 1 - Художница Ляшко Екатерина - Двое
Часть 2 - Живопись художницы Josephine Wall (Жозефинa Уолл). Часть 2.
...
Часть 10 - Художник Виолетта Радкова (Болгария)
Часть 11 - Американский художник из Китая Karl Bang
Часть 12 - Американская художница Одри Кавасаки (Audrey Kawasaki)
Часть 13 - Провинция глазами художника Тома Антонишака (Tom Antonishak)
Часть 14 - Fantasy ART by Michael Whelan (Майкл Уэлан)
...
Часть 17 - Американская художница Ilene Meyer
Часть 18 - Обнимая тишину... Kerry Darlington (British,born in 1974)
Часть 19 - ХУДОЖНИК ВАЛЕНТИН РЕКУНЕНКО. В ФАНТАСТИЧЕСКОМ, КРАСИВОМ МИРЕ

Салат из моркови в марокканском стиле

Данный салат - пряный, немного экзотичный. Он очень понравится любителям остренького. К тому же это вегетарианское и постное блюдо. Хотите разнообразить ваш репертуар салатов? Тогда за дело! [Лирическое отступление о мужьях. Муж, конечно, хорошая штука. В хозяйстве полезная, и поглядеть приятно. Хорошо обученный муж, если чо, и за продуктами может сходить. Со списком. Только не пишите ему в списке по-глупому "сметана". Ежу понятно, что нужно писать так: "сметана марки "Дейзи", 1 контейнер весом в 1 фунт (453 г), полной жирности, стоит рядом с творогом, справа от соков, упаковка белая с красными буквами". И только глупые женщины говорят своим мужьям: "Милый, купи, пожалуйста, немного моркови". Такие дурочки потом оказываются в обнимку с огромным 10-килограммовым пакетом моркови (где, где он его нарыл?) и вынуждены будут в ближайшие 2 недели мучать читателей блога и вышеупомянутого мужа морковными супами, морковными пюре, морковными салатами, и, возможно, даже морковными кексами. Но, конечно, экземпляры мужей, выросшие на юге Франции вблизи от фермерских рынков, хотя бы разбираются в качестве моркови. Вышеупомянутый мешок содержит "органическую" свежайшую морковь самого лучшего сорта. Так что буду благодарна за интересные морковные рецепты!]

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста по-испански

Я очень обрадовалась, когда узнала, что тема "Журнального проекта" на этой неделе - "Овощи." Дело в том, что, когда я начинала вести этот блог полтора года назад, одной из моих целей было "научиться готовить как можно больше разных овощей как можно большим количеством способов." С тех пор я неплохо освоила баклажаны, шпинат, тыкву, свеклу, сладкий картофель и научилась готовить довольно много овощных закусок, гарниров и вторых блюд. А проект - это стимул узнать об овощах еще больше!

Для проекта я решила приготовить два блюда, объединенных тематически: оба из одной национальной кухни (испанской), из одной кулинарной книги ("The New Spanish Table"), в каждом солирует один овощ (краснокочанная капуста и сладкий перец), причем эти овощи разных цветов. Итак, два испанских овощных блюда!
"Ломбарда а ло Сан-Квинтин" (lombarda a lo San Quintín) - это блюдо из приготовленной на медленном огне краснокочанной капусты с яблоками, грудинкой, красным вином... Вообще-то блюдо рождественское, но у меня иногда почему-то возникают порывы готовить блюда вне сезона. Вкус капусты очень яркий и глубокий: все дополнительные компоненты (яблоки, бекон, красное вино, винный уксус, изюм) вносят свои ноты в общую гармонию блюда. Это отличный гарнир к запеченной свинине или птице. Нам такая капуста очень понравилась!
В книге фото не было, но вот оригинал рецепта:

Ингредиенты:

1 ст.л. оливкового масла

3 ломтика бекона, панчетты или другой сырокопченой грудинки

1 средняя луковица

1 большой кочан красной капусты

2 средних кисло-сладких яблока

1/2 стакана изюма (по желанию, я добавила)

3/4 стакана куриного бульона

1/4 стакана сухого красного вина

1 ст.л. (или по вкусу) красного винного уксуса

1 лавровый лист

соль по вкусу

молотый красный перец по вкусу

1 ч.л. (или по вкусу) сахара

Салат "Коулсло" из капусты с яблоком

Вариант, который я сегодня выбрала, очень удачный, легкий и свежий. Мне чрезвычайно понравилось в этом салате яблоко: его вкус явно не чувствуется, но оно придает салату сочность и приятный кисло-сладкий оттенок вкуса. Заправка тоже интересная: в ней есть яблочный сок, яблочный уксус и (необычный интересный штрих) мак! Очень милый, простой, освежающий салатик!

Салат из капусты с яблоками и клюквой

Салатов много не бывает -
Три легких салата из капусты

Салат из капусты с редиской и морковью

Овощных салатов никогда много не бывает, не правда ли? Существует, например, бесчисленное множество вариантов всеми любимого салата из капусты и морковки. Вот этот салат, например, включает в себя еще и редиску и заправляется очень интересной заправкой в морокканском духе (с зирой, кориандром, красным перцем, медом, уксусом и апельсиновым соком). Очень интересный, пикантный кисло-сладкий вкус получается!
Ингредиенты
(исходный рецепт я взяла здесь):
один маленький кочан капусты (или половинка среднего)
2 большие морковки
6-8 средних редисок
1/2 ч.л. соли
Для заправки:
3/4 ч.л. зиры
1/2 ч.л. кориандра
1/4 ч.л. молотого острого красного перца
2 ч.л. меда
1 ч.л. сахара
1/3 стакана белого винного или яблочного уксуса
1/4 стакана апельсинового сока
1/3 стакана оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Художник  Валерий Георгиевич Харитонов  (часть 3)

(Библейский цикл. Новый завет)

"Стоя перед холстом, художник слышит эхо веков: нечеловеческая мощь Микеланджело, божественная красота Боттичелли, небесный аскетизм Джотто и даже такое: рукой Леонардо водил Сам Бог... И современный художник мечтает о том же, недостающем ему чуде — сверхъестественной помощи во всех его формальных изысках, оправдании их и в обретении собственного этического принципа и в даровании сил следовать ему. Мечтает, даже зная, что в "последние времена" не чудеса и высота духа будут определять лицо мира, а агрессивный интеллект, технология и воля к власти. Знает, что не оградит и башня из слоновой кости, что вдохновение будет плодить фантомы, а сокровенное снова уйдет в катакомбы и тогда художнику, чтобы скрыть свой Китеж от всех окаянств понадобится спуск по лестнице восхождения, ведущей к новому небу. Понадобится на время, чтобы не стать жеманной, бессловесной частью культуры new age, украшателем ее салонов и парков, виньеточным оформителем и попугаем модных идей или наемным клерком арт-рынка." (Из эссе художника "Перед белым холстом")
http://www.kharitonov.org/credo.htm

Проповедь, 1998, Х., м. 140x140

"Эта картина окрашена памятью о дивных по своей мягкости и красоте берегах Иордана со склоненными почти до самой середины реки ветвями, узенькие длинные листочки которых напоминают ивы среднерусской полосы... Эти воды отразили первую зарю Нового Завета, здесь прозвучали слова “Идущий за мной сильнее меня” и здесь же сверхплотным стало само время, вобравшее в себя вечность, и на сплетенный Иоанном из тростника крест упали первые золотистые лучи Богоявления."

Художник Валерий Георгиевич Харитонов (часть 2)
(Библейский цикл. Ветхий завет)

"История  —  это и сгустки крови, рассеченные на бесконечное множество жертв, и опаленные огнем, сведенные в свитки, в реестры героик и поражений судьбы, и  —  уложенный в свою мозаику хаос... Однако хаос, преображенный промыслительной идеей как исторической особенностью, становится Летописью.
Лепестки цветов утраченного рая не упадут на холст художника никогда, и уже этим он навсегда останется запредельной дожизнью человека, даже не сном, а отсветом его, призрачным припоминанием сотканного из лучей света сада. Однако этот сад из книги Бытия, “генетически” хранимый в каждом младенце, не глубже забытого детства с его небесными одуванчиками и лаской рук матери; он “всего лишь” неразгадываемо прост, как само Первотворение."

Авессалом, 1995, Х., м. 80х60

Изгнание из Рая, 2008, Х., м. 100x100

Голова пророка, 1995, Х., м. 70x50

Художник
Валерий  Георгиевич Харитонов (часть 1)

(работы из Античного и  Библейского циклов, а также по «Божественной комедии» Данте)

- 1939 - Родился в Москве.
- 1957 - По окончании Московской средней художественной школы (МСХШ) поступает во Всесоюзный государственный институт кинематографии (ВГИК).
- 1957-1962 - Учеба во ВГИКе, где, будучи студентом художественного факультета, оформляет свои первые театральные постановки на сценах учебных театров ВГИКа и ГИТИСа (Государственный институт театрального искусства): "Игрок" Ж. Реньяра и "Трехгрошовая опера" Б. Брехта.
- 1962-1964 - Работа на киностудии «Мосфильм» в качестве художника-постановщика.
- 1965 - Начало работы по контракту в Малом театре - первой драматической сцене России, где как сценограф оформляет пьесы русской и зарубежной классики.
Эскизы декораций, костюмов и макеты театральных постановок находятся в Государственном центральном театральном музее им. А. А. Бахрушина (Москва), в музеях Малого театра (Москва), драмтеатра г. Паневежиса (Литва), Театра им. Ленинского Комсомола (Москва).
Середина 70-х годов – живописный цикл по мотивам «Божественной Комедии» Данте («Ад», «Чистилище» и «Рай»). С этого времени художник практически оставляет театр, чтобы найти в живописи и графике свой собственный стиль мистического экспрессионизма. http://www.shazina.com/ru/persons.aspx?InfoID=1550

По мотивам "Божественной Комедии" Данте

"Поэтические мистерии Данте не отъединены от земного бытия рекой забвения, но явлены в космическом зеркале будущих посмертных проявлений как в образах уплотненной материи греха (Ад), так и в светоносной гармонии праведности (Рай). Их сакральная мощь состоит в том, что фоном для них на всем пространстве поэмы остается дарованная человеку Законом Неба свобода, что уже на земле готовит ему ту приближенность или удаленность от Бога, которая потом, возведенная в степень возмездия (или воздаяния) будет императивно продолжена для него в вечности."

          Ничтожные, 1987, Огр., м. 120x80                   Тираны и убийцы, 1987, Огр., м. 120x80

            Самоубийцы, 1987, Огр., м. 120x80                       Предатели, 1987, Огр., м. 120x80

   Чистилище (1), 1987, К., смеш.техн. 84x60         Чистилище (2), 1987, Х., м. 120x80

Harding Meyer: охотник за головами

Хардинг Мейер с честью представляет когорту самых удивительных художников современности. Его работы представлены в престижных галереях, их демонстрируют знаменитые музеи мира и они очень редко хранятся в частных коллекциях – приватным коллекционерам Мейер свои картины не продает. Он рисует масштабные, буквально огромные портреты людей, и только в масле. Они настолько велики, что цифровое качество способно отразить только в очень большом расширении, но новаторство его портретов совсем не в размерах.

Панно и фрески омского художника
Дмитрия Яковлева

Семейный портрет, 2012, холст масло, 1,1 на 0,7 м

Древо жизни. Панно, по мотивам Г.Климта
2012, смешанная, 1м на 1,3м, Фреска, Символизм, Панно

Художественное панно. Цветы. Винтаж
2012, декоративная штукатурка. Темпера,акрил, 0,4 на 0,6 м, Фреска,  Панно

Винтаж. Букет.
Год создания 2012, 0,5 на 0,6м, Фреска,  Панно

Панно. Винтаж.
Фреска, 2012, 0,4 на 0,6 м