-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в bogsve

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.09.2012
Записей: 13704
Комментариев: 5683
Написано: 24542




"Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем . Профессионалы построили Титаник" (Л.Фейербах и Д.Берри)



Large Visitor Globe

 
 

 


Воротнички крючком "Даниэла" и "Кружевные листья"

Пятница, 15 Марта 2013 г. 17:26 + в цитатник

Воротник "Даниэла"

Ажурный воротник из испанского журнала Ganchillo Puntorama связан из 20г тонкой хлопчатобумажной пряжи крючком №1,5. Ширина воротника 12,5 см, длина по линии горловины 39 см.

Читать далее...
Рубрики:  ТВОРЧЕСТВО, РУКОДЕЛИЕ/Вязание крючком для дома, любимых и для себя

Метки:  


Процитировано 1 раз

Степан Столник (Stjepan Stolnik) - самобытный наивный художник из Хорватии

Пятница, 15 Марта 2013 г. 17:08 + в цитатник

Хорватский наивный художник Степан Столник (Stjepan Stolnik)

1931 - 2001

  Степан Столник (Stjepan Stolnik), родной брат гениального Cлавко Столника, родился  3 марта 1931 года в Хорватском Загорье, в маленьком хуторе Столники в Доньей Воче, возле Вараждина.

Пастух. масло/стекло. 2000 г.

Читать далее...

Серия сообщений "Чудо хорватского наива":
Часть 1 - Тихомир Иванчан - вечный ребенок хорватского наива
Часть 2 - Художник из Хорватии Владимир Иванчан
Часть 3 - СЛАВКО СТОЛНИК - Гений Хорватского наива?
Часть 4 - Степан Столник (Stjepan Stolnik) - самобытный наивный художник из Хорватии
Часть 5 - ИВАН ВЕЧЕНАЙ (Ivan Vecenaj) - легенда хорватского наива (часть 1)
Часть 6 - ИВАН ВЕЧЕНАЙ (Ivan Vecenaj) - легенда хорватского наива (часть 2)
...
Часть 23 - Наивное творчество Хорватии - Художник МИРКО ХОРВАТ
Часть 24 - Наивное творчество Хорватии - НАДА ШВЕГОВИЧ-БУДАЙ
Часть 25 - Наивное творчество Хорватии: Художник ИВИЦА ФИШТЕР


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

СЛАВКО СТОЛНИК - Гений Хорватского наива?

Пятница, 15 Марта 2013 г. 16:57 + в цитатник

Славко Столник. Гений или сумашедший?

1929-1991

"Одна из самых загадочных и противоречивых фигур в искусстве Хорватии 20 века, чье творчество, в силу ряда причин, до конца не исследовано, и чьё место в художественной иерархии хорватских живописцев до сих пор не определено.
Славко Столник (Slavko Stolnik) родился 11 июня 1929 года в селе Донья Воча (Donja Voca) в Хорватском Загорье, недалеко от границы со Словенией, в очень бедной крестьянской семье. Закончив пять классов основной школы, он очень хотел учиться дальше, но у родителей не было материальных средств, поэтому Славко сначала занимался повседневными делами в домашнем хозяйстве, а повзрослев стал работать наемным сезонным рабочим, затем шахтером.В 1952 году Столник уезжает в Загреб, где поступает на службу в Народную милицию. В 1953 году начинает активно рисовать, уделяя немного времени для посещения "художественно-скульпторских" занятий на любительских курсах.
     В конце 1954 года он знакомится с уже известными нам - прекрасным педагогом Крсто Хегедушичем и художественным критиком Йосипом Деполо , которые замечают его исключительный талант и творческие способности. Существуют разные точки зрения на значение Хегедушича в этом периоде (не умаляя однако, его заслуг как педагога и как живописца), но их краткосрочное знакомство вряд ли оказало значительное влияние на творчество Столника, разве что в части обучения приемам техники рисования на стекле.
     В ноябре 1955 года в Загребе, с большим успехом состоялась первая персональная выставка. В течении нескольких последующих лет было организовано еще несколько индивидуальных выступлений.

Возвращение стада. масло/стекло. 320х430 мм. 1957 г.

Читать далее...

Серия сообщений "Чудо хорватского наива":
Часть 1 - Тихомир Иванчан - вечный ребенок хорватского наива
Часть 2 - Художник из Хорватии Владимир Иванчан
Часть 3 - СЛАВКО СТОЛНИК - Гений Хорватского наива?
Часть 4 - Степан Столник (Stjepan Stolnik) - самобытный наивный художник из Хорватии
Часть 5 - ИВАН ВЕЧЕНАЙ (Ivan Vecenaj) - легенда хорватского наива (часть 1)
...
Часть 23 - Наивное творчество Хорватии - Художник МИРКО ХОРВАТ
Часть 24 - Наивное творчество Хорватии - НАДА ШВЕГОВИЧ-БУДАЙ
Часть 25 - Наивное творчество Хорватии: Художник ИВИЦА ФИШТЕР


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Художник из Китая Z.L. Feng - акварели американской природы

Пятница, 15 Марта 2013 г. 16:54 + в цитатник

Восточные акварели американской природы
художника  Z.L. Feng

“Usually I go around - to the river,
the forest, the lake - to try and find
interesting compositions.”
-Z.L.Feng-

"Художник Z.L. Feng вырос в Шанхае. Начал рисовать в очень раннем возрасте - в семь лет. После долгих экспериментов со всеми видами техник, он остановился на своей любимой - технике рисования акварелью. Z.L. Feng всегда почитал акварель прежде всего из-за ее сложности. "С акварелью вы не в состоянии скрыть свои ошибки, так что вы должны знать, что делаете!" - говорит он. Одно из его любимых мест, куда он часто ходит за вдохновением - это сельская местность в районе аллеи Новой Реки в Вирджинии. "Обычно я гуляю здесь, смотрю вокруг - на реку, лес, озеро, для того чтобы попытаться найти необычное сочетание красок, оттенки света, интересные композиции". По его удивительным картинам я могу только представить те красивые пейзажи, которые предстают его взору во время осеннего сезона, когда листья постепенно меняют свой цвет.
Еще до приезда в США в 1986 году, Z.L. Feng получил степень бакалавра искусств в Шанхайском Педагогическом Университете. После учебы, в этом же университете он преподавал живопись в течение четырех лет. Степень профессора Z.L. Feng получил в Радфордском университете в 1989 году. Там же он и работает в настоящее время профессором искусств."

http://subscribe.ru/group/legko-li-osvoit-tehniku-...isi-i-zachem-eto-nado/1132579/

18X24

23X32

Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

"Голландский малыш" с яблоками

Пятница, 15 Марта 2013 г. 16:53 + в цитатник

"Голландский малыш" с яблоками

Есть в США одно любопытное блюдо, которое называется "Dutch baby" ("голландский малыш") или "Dutch pancake" ("голландский блин.")  В сущности, это нечто среднее между блином, запеканкой и омлетом. "Малыш" делается из блинного теста (яйцо, молоко, мука), и он похож на суфле, австрийский "императорский омлет" Kaiserschmarrn или французский десерт клафути. Начинки бывают разные, но самый популярный вариант - карамелизованные яблоки. Как это часто бывает с иммигрантской кулинарией, связь с голландской кухней тут весьма отдаленная. Это блюдо в США было популяризовано немецкими иммигрантами, а "Dutch" в названии - это искаженное "Deutsch." Но в Нидерландах тоже есть сходное блюдо.
В любом случае, это очень вкусно: карамелизованные яблоки очень ароматные и насыщенные, а само суфле мягкое, воздушное, сладко-хрустящее по краям. Это хороший завтрак в выходной день.
Исходный рецепт я взяла здесь.
Ингредиенты:
4 яйца
2/3 стакана молока или сливок
1/2 ч.л. ванильной эссенции
1/2 стакана муки
1/2 ч.л. корицы плюс еще щепотка
4 ст.л. сахара, можно коричневого
50 г сливочного масла
2 яблока
Для подачи: сахарная пудра и дольки лимона.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Художник из Хорватии Владимир Иванчан

Пятница, 15 Марта 2013 г. 13:35 + в цитатник

Хорватский наивный художник Владимир Иванчан

  "Романтик. Певец Дравы - Большой Реки, Подравины, своего молварского края, их мира, их поэзии. Подсолнухи, одуванчики, ракушки, рыбы и любимые кошки - они органично присутствуют в его жизни и на его картинах. Мир воспоминаний, метафор, эмоций и желаний. Художник впечатления, художник настроения, я бы сказал "импрессионист" наива."

Вивальди. Весна. масло/стекло. 700х700 мм. 1998 г.

«Утерянное сияние». Размер: 65 х 65 см. Жанр: наивное искусство.
Техника: реверсная живопись. Материал: стекло, масло.

«Сияние в траве». Размер: 60 х 70 см. Жанр: наивное искусство.
Техника: реверсная живопись. Материал: стекло, масло.

Куропатка, красивая птица. масло/стекло. 730х580 мм. 2009 г.

Читать далее...

Серия сообщений "Чудо хорватского наива":
Часть 1 - Тихомир Иванчан - вечный ребенок хорватского наива
Часть 2 - Художник из Хорватии Владимир Иванчан
Часть 3 - СЛАВКО СТОЛНИК - Гений Хорватского наива?
Часть 4 - Степан Столник (Stjepan Stolnik) - самобытный наивный художник из Хорватии
...
Часть 23 - Наивное творчество Хорватии - Художник МИРКО ХОРВАТ
Часть 24 - Наивное творчество Хорватии - НАДА ШВЕГОВИЧ-БУДАЙ
Часть 25 - Наивное творчество Хорватии: Художник ИВИЦА ФИШТЕР


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Тихомир Иванчан - вечный ребенок хорватского наива

Пятница, 15 Марта 2013 г. 13:03 + в цитатник

Тихомир Иванчан - вечный ребенок хорватского наива

Тихомиру Иванчану всего 32 года, он работает в стиле наивной живописи. Всю жизнь он живет у моря, в маленьком хорватском городе Риека.

Художник о своем искусстве:

"Я вечный ребенок. В моем мире — в зеркалах живут сказки. В моих темных комнатах по вечерам живут маленькие существа из параллельных миров. В лесу, что рядом с моим домом живут лесные боги и богини, говорящие звери, которым светят волшебные звезды. Самое главное, оставаться ребенком, бесконечно находить новое и восхищаться этим.  И мне хочется рисовать это новое, чтобы разделить со зрителем моих картин мои удивительные открытия.  Нельзя переставать удивляться. Нельзя переставать ждать чуда. Каждый день — уникальная и неповторимая картина."

«Увидели». Размер: 60х57 см. Жанр: наивное искусство.
Техника: реверсная живопись. Материал: стекло, масло.

«Водяной» Размер: 40х50 см.
Жанр: наивное искусство. Материал: стекло, масло.

Читать далее...

Серия сообщений "Чудо хорватского наива":
Часть 1 - Тихомир Иванчан - вечный ребенок хорватского наива
Часть 2 - Художник из Хорватии Владимир Иванчан
Часть 3 - СЛАВКО СТОЛНИК - Гений Хорватского наива?
...
Часть 23 - Наивное творчество Хорватии - Художник МИРКО ХОРВАТ
Часть 24 - Наивное творчество Хорватии - НАДА ШВЕГОВИЧ-БУДАЙ
Часть 25 - Наивное творчество Хорватии: Художник ИВИЦА ФИШТЕР


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Белорусский художник Кузьмич Алексей Васильевич и его Мадонны

Четверг, 14 Марта 2013 г. 16:26 + в цитатник

Мадонны  белорусского художника Кузьмича Алексея Васильевича

"Так неподражаемо и завораживающе писать мадонн, как это делает белорусский художник Алексей Кузьмич, было под силу разве что художникам эпохи Возрождения. В его мастерской более семи сотен картин с изображением мадонны, на которых один и тот же одухотворенный образ предстает в разных ипостасях... Его мадонны взирают на нас то умиротворённо-спокойно, то с печалью и скорбью, то с изумлением и немым вопросом...Интересно, но в истории мирового искусства плачущие мадонны впервые появились в работах Алексея Васильевича Кузьмича. Это плач его собственной души, которая ищет выхода из сложившейся ситуации. Однако в цветовой палитре художника буквально горит солнечная энергия: она согревает изнутри, ее чувствуешь всей душой, ей тесно в рамках картин." http://zn.by/khram-dlya-madonny.html

painting

Читать далее...
Рубрики:  ЖИВОПИСЬ/Религиозная живопись

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Алла Свириденко - знаменитый мастер батика

Четверг, 14 Марта 2013 г. 16:26 + в цитатник

АЛЛА СВИРИДЕНКО: МОЯ РАБОТА - ЭТО ШЕЛКОВЫЙ ПУТЬ

"Алла Свириденко художник, дизайнер, педагог, работает в технике батик и роспись по шёлку . Основные направления ее творческой деятельности: Fine Art, дизайн интерьера и одежды.
Алла родилась в 1958 году (Беларусь).
По образованию Алла архитектор, художник и педагог. Окончила с отличием 1 выпуск архитектурного отделения   Могилевского строительного техникума. Училась на архитектурном отделении Минского Политехнического института. Закончила художественно-графическое отделение Витебского пединститута. Около 30 лет  преподавания  в художественной школе  и колледже искусств.
С 1996-член Белорусского Союза Художников, с 2001- член Белорусского Союза Дизайнеров. Член международных гильдий  художников батика и росписи по шелку в США, Англии, Германии, Франции. Участник республиканских и международных выставок (Польша, Россия, Литва, Германия, США, Франция, Англия, Бельгия, Швейцария).
В 2003 создала в Минске международное творческое объединение БАТИК КЛУБ." http://www.allasilk.org/ru/biography

phoca_thumb_l_  1adam and eva1 (700x700, 522Kb)

Адам и Ева

Читать далее...

Серия сообщений "Батик- живописное чудо на ткани":
Часть 1 - Батик Надежды Соколовой
Часть 2 - Judy Wise
...
Часть 32 - Художник Елена Дорожкина - Батик (часть 2)
Часть 33 - Художник-дизайнер Елена Бородина и ее расписные текстильные коты
Часть 34 - Алла Свириденко - знаменитый мастер батика
Часть 35 - Сидорова Элеонора Эдуардовна (elleplatz) - Батик
Часть 36 - Художник Елена Узденикова - "Книжная миниатюра на шелке"
...
Часть 43 - Художник Irina Baleva - "Поездка с откровением в конце"......
Часть 44 - Соколова Надежда (Великий Новгород, 1973)... Батик КотоЗнаки
Часть 45 - Соколова Надежда (Великий Новгород, 1973)... Батик... Фантазийные сюжеты (часть-1)


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Художник-дизайнер Елена Бородина и ее расписные текстильные коты

Среда, 13 Марта 2013 г. 19:41 + в цитатник

41533-16604-52264345-m750x740-ua0342 (347x700, 77Kb)

41533-58193-16449362-400 (328x400, 54Kb)Текстильные коты
Елены Бородиной

"Профессию закройщика я получила в Учебно-производственном комбинате Йошкар-Олы, потом были несколько экспресс-курсов, и курс по дизайну интерьера. Многим техникам декоративно прикладного искусства я научилась самостоятельно, моими учителями были бабушка и мама, другие мастера, книги, а теперь Интернет, ведь много информации доступно любому человеку, было бы желание развиваться."

"...я просматриваю «километры красоты» − это фотографии природы, людей, вещей, интерьеров, предметов искусства и дизайна, а также обучающие статьи и специальная литература. Это можно сравнить с сосудом, в который наполняется информация, и когда сосуд заполнен, на поверхности ясно всплывают цвета, картинки и образы, из которых потом создаётся работа. "

"Я владею разными техниками декоративно-прикладного искусства, но чаще использую роспись и не только по ткани. Любимый материал для работы − это текстиль, в основном я работаю с натуральными тканями, они более предсказуемы и просты в дальнейшем уходе."

http://www.mgrazhdanin.ru/moda/1660-elena-borodina-odevaytes-yarko.html

Читать далее...

Серия сообщений "Батик- живописное чудо на ткани":
Часть 1 - Батик Надежды Соколовой
Часть 2 - Judy Wise
...
Часть 31 - Художник Елена Дорожкина - Батик (часть 1)
Часть 32 - Художник Елена Дорожкина - Батик (часть 2)
Часть 33 - Художник-дизайнер Елена Бородина и ее расписные текстильные коты
Часть 34 - Алла Свириденко - знаменитый мастер батика
Часть 35 - Сидорова Элеонора Эдуардовна (elleplatz) - Батик
...
Часть 43 - Художник Irina Baleva - "Поездка с откровением в конце"......
Часть 44 - Соколова Надежда (Великий Новгород, 1973)... Батик КотоЗнаки
Часть 45 - Соколова Надежда (Великий Новгород, 1973)... Батик... Фантазийные сюжеты (часть-1)


Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Шоколадные блины и Блинчики с вишней и сыром маскарпоне

Среда, 13 Марта 2013 г. 14:43 + в цитатник

С широкой масленицей!

Среда — лакомка. Зятья приходили наведывать своих тещ и угощались аппетитными блинами с различной начинкой.

Шоколадные блины

В честь Масленицы выкладываю еще один рецепт блинов. Вообще-то это французские шоколадные крепы, но крепы и русские блины - это, во многих отношениях, близнецы-братья. Эти десертные блинчики тонкие, эластичные, и очень-очень, интенсивно шоколадные. Шоколадоманам понравится!

Ингредиенты
(исходный рецепт теста отсюда, "стакан" - американская мерная чашка объемом 240 мл):

1 1/2 стакана муки
1/4 стакана несладкого какао-порошка (В исходном рецепте была 1/2 стакана, но блины получились уж слишком темными и насыщенными, так что я бы количество какао уменьшила. Тесто также было густоватым, так что его текстура от сокращения количества сухих ингредиентов только выиграет.)
6 ст.л. сахарной пудры
щепотка соли
2 ст.л. растопленного сливочного масла (плюс еще немного для смазывания сковороды)
2 стакана молока
2 яйца
1/2 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. рома или коньяка (моя добавка)
Идеи топпингов для подачи: сахарная пудра; свежая клубника, малина или вишня; взбитые сливки; крем из маскарпоне из этого рецепта (очень рекомендую!)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста
КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  


Процитировано 11 раз
Понравилось: 2 пользователям

Художник Елена Дорожкина - Батик (часть 2)

Вторник, 12 Марта 2013 г. 23:35 + в цитатник

59257924_portret (352x264, 27Kb)

Батик Елены Дорожкиной
“О Мане весь мой ум…” – называется один из батиков Елены Дорожкиной; “Ом мани пэдме хум!” – звучит древняя буддийская мантра. Крутится – вертится старая ветряная мельница… Погремушкой мелькает, вращаясь в руке буддиста – поломника медный молитвенный барабан. Ходит Луна вокруг Земли, ходит Земля вокруг Солнца, ходит Ваня вокруг Мани, неостановимо совершает круговые движения “коловрат” – русско-гималайский символ вечного движения.
“Без водички и хлеба не будет, и я без моей Мани не могу”.

"Вечный союз, вечные разногласия, вечный контраст и вечная нераздельность. Янь и Инь, День и Ночь, Небо и Земля, Ваня и Маня… Гиперборея и Гималаи. Гиперборея значит сверхсеверная, Гималаи значит Зимние горы. Север и Юг. Холод и Тепло. Идёт ветер к югу, и переходит ветер к северу, и возвращаются ветры на круги своя… Вращается коловрат.
Стоит на скале под ветрами и звёздами желанный дом, размытый туманами грёз и сновидений.
Где сон, а где явь? Где реальный сюжет, а где фантазия художника? "

Эдем. 88х79, шёлк, батик

Адам и Ева. 85х78, шёлк, батик.

Читать далее...

Серия сообщений "Батик- живописное чудо на ткани":
Часть 1 - Батик Надежды Соколовой
Часть 2 - Judy Wise
...
Часть 30 - Батик: картины Ларисы Моравской-Шебалковой (часть2)
Часть 31 - Художник Елена Дорожкина - Батик (часть 1)
Часть 32 - Художник Елена Дорожкина - Батик (часть 2)
Часть 33 - Художник-дизайнер Елена Бородина и ее расписные текстильные коты
Часть 34 - Алла Свириденко - знаменитый мастер батика
...
Часть 43 - Художник Irina Baleva - "Поездка с откровением в конце"......
Часть 44 - Соколова Надежда (Великий Новгород, 1973)... Батик КотоЗнаки
Часть 45 - Соколова Надежда (Великий Новгород, 1973)... Батик... Фантазийные сюжеты (часть-1)


Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Художник Елена Дорожкина - Батик (часть 1)

Вторник, 12 Марта 2013 г. 23:32 + в цитатник

 Батик Елены Дорожкиной

"На лёгких тканях, пронизанных потоками квантов южного солнца, благодаря движениям души и кисти Елены Дорожкиной, непостижимым образом соседствуют образы таких разных пространственно-временных сгущений, как медленные дни сельской Руси и законсервированный горным воздухом текучий мираж Непала.
Традиционный батик красив и декоративен, с достаточной долей абстракции и символизма. Декоративность создаёт настроение, но не пробуждает мысли. Здесь же все эти образы – и громадных, трогательно-ушастых слонов, и задумчивых обезьян с нечеловечески грустными глазами, и древнерусских церквей, в своей простой красоте несущих воспоминания о ещё более древних, языческих культах, и тревожно-красных цветов мака, в лепестках которых, кажется, перетекают один в другой горячие волны спектра – всё это ложится в извилины мозга, пробегает по нервным струнам, задевая болевые точки души… Как говорил герой «Свидания с Нефертити», от этих картин уходишь, согнувшись от мыслей…"
http://www.batiklinda.ru/index.php?productID=227

Перед полетом (вдохновение). Шелк, батик

Серебряный век (из серии «Три состояния женщины). 66x55, шёлк, батик

Читать далее...

Серия сообщений "Батик- живописное чудо на ткани":
Часть 1 - Батик Надежды Соколовой
Часть 2 - Judy Wise
...
Часть 29 - Батик Елены Ведерниковой (часть 2)
Часть 30 - Батик: картины Ларисы Моравской-Шебалковой (часть2)
Часть 31 - Художник Елена Дорожкина - Батик (часть 1)
Часть 32 - Художник Елена Дорожкина - Батик (часть 2)
Часть 33 - Художник-дизайнер Елена Бородина и ее расписные текстильные коты
...
Часть 43 - Художник Irina Baleva - "Поездка с откровением в конце"......
Часть 44 - Соколова Надежда (Великий Новгород, 1973)... Батик КотоЗнаки
Часть 45 - Соколова Надежда (Великий Новгород, 1973)... Батик... Фантазийные сюжеты (часть-1)


Метки:  


Процитировано 4 раз

"Иностранные" блины (Креп-Сюзетт, американские блинчики)

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 22:57 + в цитатник

С широкой масленицей!

Кустодиев Масленица. Блинный вторник 1916 Государственный русский музей

Кустодиев, Масленица. Блинный Вторник 1916 г.

Вторник — заигрыш.
Новая для Вас задачка
Превратиться надо в тачку
Позабавится народ
Кто быстрее? Кто вперёд?

В этот день происходили смотрины невест. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых. Все обряды на Масленице совершались для сватовства. А свадьбы играли уже после Великого поста, на Красной горке. Гостей встречали у ворот или крыльца и после угощения отправляли покататься на горы.

В богатых домах братья строили во дворах дома горки для сестер, а от дома к дому ходили "позыватки" - люди, через которых хозяева того или иного дома приглашали друзей к себе в гости. Начинаются веселые игры, парни устраивают кулачные бои, а девушки играют в снежки. За потеху и веселье по традиции угощают блинами. Для зазывания Масленицы произносили слова: «У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим жаловать!».

http://www.on-russian.com/ru/blog/4-blog/41-maslenitsa2day.html

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Бездрожжевые блины (с семгой, яблоками, с апельсинами и малиной)

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 19:25 + в цитатник

С широкой масленицей!

Обои картинки фото кустодиев, картина, праздник

На Руси масленица отмечалась как радостный праздник. При слове «масленица» в памяти встают картины веселых зимних дней, наполненных гамом и шумом, вкусными запахами блинов, перезвоном колокольчиков, украшавших нарядные тройки. Сияющие на солнце купола церквей, горящие, как жар, медные самовары, гуляния, балаганы и чинные чаепития под праздничным огоньком лампадки у образов.

Понедельник- Встреча Масленицы. Хозяйки, которые предусмотрительно купили необходимые продукты, начинают печь блины. Остальные решают, что понедельник слишком сложный день, чтобы начинать суетиться прямо сегодня и «забивают» на блины..
Вторник заигрыши. Хозяйки, которые не успели напечь блины вчера, делают это сегодня и приглашают гостей, чтобы те подтвердили, какие они замечательные хозяйки.
Среда лакомки. Принято было, что в этот день зять приходит к тёще и подлизывается к ней, нахваливая без конца её блины.
Четверг широкий разгул. Как сказали бы наши современники «апофигей» праздника- народ во всю гуляет, развлекается, не забывает наворачивать блины.
Пятница тёщины вечерки. Зять, еле сдерживая радость, приглашал тёщу в гости и угощал её оставшимися со среды блинами.
Суббота золовкины посиделки. Собирались девочки на посиделки, невестка делала подарок своей будущей или настоящей золовке. Блины никто не ел, поскольку все сидели на диете.
Воскресенье принято называть «прощенным». Считается, что если в этот день попросить мысленно прощение, то все грехи простятся. Следует просить прощения и у реальных людей– в этот день вас обязательно простят… Главное сделать это до 12 часов ночи!
Ну а для гурманов главная радость- это целая неделя новых вкусовых впечатлений и горячих, душистых блинов…

http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/vypechka_recepty_testa/kakie_mozhno_prigotovit_blinchiki/76-1-0-807

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям

Дрожжевые блины (пшеничные и гречневые)

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 18:50 + в цитатник

С широкой масленицей!

Масленица. 1920 холст масло 69х90 см

(с 11 марта по 17 марта 2013 года)

"Cырная, или масленичная, неделя - это подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели - примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу - в этом христианская составляющая масленицы. Масленая неделя, Масленица - просторечное название Сырной седмицы - последней перед Великим постом недели. В ее продолжение не едят мясо, но можно употреблять рыбу и молочные продукты. Неделя эта сплошная, отменяется пост в среду и пятницу.

Эта подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели - примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу - в этом христианская составляющая масленицы. Масленица - это время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению."

Прощеное воскресение
(17 марта 2013 года)

"Последнее воскресенье перед началом Великого поста называется Церковью Неделей сыропустной (именно в этот день заканчивается употребление в пищу молочных продуктов), или Прощеным воскресеньем... В этот день все православные просят друг у друга прощения - чтобы приступить к посту с доброй душой, сосредоточиться на духовной жизни с чистым сердцем встретить Пасху - день Воскресения Христова. В этот день последний раз употребляется скоромная пища. В этот день, по установленному в древние времена обычаю, поклонившись друг другу из глубины наших сердец, прощают православные взаимные обиды и согрешения."

Дрожжевые блины

 Гречневые дрожжевые у нас уже есть, и супер-тоненькие на молоке тоже  есть, и даже апельсиновые французские есть. А вот базовых, традиционно русских, пшеничных на дрожжах, хорошо подходящих как для сладких, так и для несладких начинок, пока не было. Блины по данному рецепту хорошо получаются, без проблем подходят, хорошо отстают от сковороды, в-общем, это простой рецепт без заморочек. На вкус они нежные, а на вид абсолютно классически "кружевные". Попробуйте!

Ингредиенты:

0,5 л. молока
8 г. (почти 2 чайных ложки) сухих активных дрожжей
4 ч.л. сахара
3 яйца
100 г растопленного масла
щепотка соли
10 ст.л. муки (с небольшой горкой)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/О тесте и из теста

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Чешский рулет от Чадейки

Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 09:26 + в цитатник
Чешский рулет
 

Продавался в кулинарии при ресторане Прага, а также, после распространения рецепта, и в некоторых других местах. Рулет шоколадный, с шоколадным кремом и глазурью из плиточного шоколада. Бисквит в этом рулете без пропитки, и тем не менее хорошо сворачивается уже остывшим. Выдержки этот бисквит не требует (так как не пропитывается), но именно этот по стечению обстоятельств пролежал на столе целый день - и все равно хорошо свернулся.
Крем тут, как и еще в некоторых изделиях этого ресторана, на крахмальном сиропе, такой крем очень хорошо взбивается и по ощущениям менее жирный, чем обычный Шарлотт по ГОСТу. Возможно, вам он покажется менее шоколадным, чем раньше, тогда надо просто увеличить количество какао-порошка.
В свернутом виде рулет выдерживается сутки в холодильнике и только потом глазируется. Полоски наносят кондитерским гребешком, но они вполне неплохо получаются и с помощью силиконовой кисточки.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Картошка глазированная от Чадейки

Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 09:25 + в цитатник
Картошка глазированная, но не по ГОСТу  
 

Рецепт этого, в общем-то, незатейливого пирожного - один из самых популярных в моем журнале. Из трехсот комментариев к рецепту приблизительно треть составляют воспоминания о картошке всякой: домашней, из печенья, из хлеба, из сухарей, шоколадной, пропитанной и не слишком, с мороженым и с орехами. В общем, нет предела совершенству разнообразию вкусов.
С другой стороны, картошка - простейшее изделие для любого кулинара: все смешать и тщательно промесить - это ли не мечта нашего детства? Тем более, что на выходе можно получить нечто со вкусом не хуже, чем у торта.
И самое, пожалуй, главное. Это скромное пирожное спасет любого, прекрасно маскируя неудачи. Кривой или подгоревший бисквит? Не беда! Срежьте корочки и сделайте картошку! Но не забывайте народную мудрость, есть вещи, из которых конфеты не получатся. И потому ингредиенты для наших пирожных должны быть все-таки вкусными и качественными. А остальное - дело вашей фантазии.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Шоколадные маффины с бананами

Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 09:24 + в цитатник

Шоколадные маффины с бананами

Я увидела эти маффины в книге Найджеллы Лоусон "Nigella Kitchen" уже несколько месяцев назад. На фотографии меня совершенно покорили коричневые бумажные формочки-тюльпаны. Конечно же, я скопировала рецепт, заказала такие бумажные формы по интернету, ну а потом... рецепт благополучно отправился в долгий ящик.  И вот на днях я искала в книжном шкафу в многочисленных папках таблицу русских глаголов движения, а вместо глаголов движения нашлись маффины, которые и были немедленно приготовлены. И, скажу я вам, это нечто! Маффины совершенно чудные, с насыщенным, ярким шоколадным вкусом, и они действительно очень красивые. Хотя они делаются по технологии типичных быстрых маффинов для завтрака, у них довольно "роскошный," "декадентский" вкус, и их можно даже выдать за десертные капкейки :

Ингредиенты
(я делала половинную порцию, 6 маффинов):

полтора очень спелых банана
1/4 стакана растительного масла
1 яйцо
1/4 стакана утрамбованного коричневого сахара
3/4 стакана муки
1 1/2 ст.л. несладкого какао-порошка самого лучшего качества
1/2 ч.л. соды
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Шоколадный торт от Чадейки

Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 09:23 + в цитатник
Шоколадный торт
 

Один из самых простых и вкусных тортов. Шоколадный бисквит, шоколадно-сливочный крем и апельсиновая пропитка. Очень свежий и яркий вкус, а уж делается-то проще простого! Такой крем я здесь, похоже, еще не показывала (во всяком случае, не найду его), хотя он простой и очень вкусный. В основе его - ганаш из сливок и шоколада. Ганаш должен быть жидким, чтобы он не застыл при охлаждении, а стал похож на густые сливки. Тогда он легко взбивается миксером в пышный крем. Можно использовать не только черный, но и белый шоколад, пропорция не очень важна (зависит от вашего вкуса), в среднем шоколада в два раза меньше, чем сливок (по весу).

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  


Процитировано 4 раз

Поиск сообщений в bogsve
Страницы: 89 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1 Календарь