С широкой масленицей!

Среда — лакомка. Зятья приходили наведывать своих тещ и угощались аппетитными блинами с различной начинкой.

Шоколадные блины

Ингредиенты
(исходный рецепт теста отсюда, "стакан" - американская мерная чашка объемом 240 мл):

 Муку просеиваем вместе с какао, сахарной пудрой и солью.

 Соединяем сухую и жидкую смеси, перемешиваем. Даем постоять 20 минут.

Печем на хорошо разогретой слегка смазанной "верной блинной" сковороде на среднем огне, примерно по минуте с каждой стороны.

 Подаем на десерт.

Приятного аппетита!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2013/03/blog-post...%D1%8B%D1%82%D0%B8%D1%8F...%29

Блинчики с вишней и сыром маскарпоне

 Добавляем ванильную эссенцию и сахарную пудру. Хорошо взбиваем до кремообразной, однородной консистенции.

 В другой миске взбиваем миксером охлажденные сливки.

Осторожно вмешиваем взбитые сливки в крем лопаткой движениями по кругу и снизу вверх. Получается густой крем с невероятно нежным, божественным вкусом.

 На "изнаночной" стороне блина распределяем равномерно небольшое количество крема.

 Укладываем вишни на блин "полоской."

 Сворачиваем блин в тоненькую трубочку.

 Перерезаем блин пополам, немного "наискосок."

 Украшаем оставшимся сырным кремом и подаем на десерт.

Приятного аппетита!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2012/02/blog-post_9016.html