"Голландский малыш" с яблоками

Добавляем молоко, ванильную эссенцию и щепотку корицы, снова взбиваем.

Добавляем муку, перемешиваем и на время оставляем.

Сахар смешиваем с корицей.

Яблоки чистим, удаляем серединки. Нарезаем яблоки на тонкие ломтики.

В сковороде, которую можно ставить и на плиту, и в духовку растапливаем на среднем огне сливочное масло. Добавляем смесь сахара и корицы и яблоки, перемешиваем.

Готовим на среднем огне 3 минуты.

Снимаем с огня и заливаем тестом. Лопаткой распределяем слой яблок в тесте так, чтобы он был равномерным. Ставим в разогретую до 220 C (425 F) духовку и печем 15 минут.

"Блин" сильно поднимется, особенно по краям, но после выемки из духовки через несколько секунд осядет.

Нарезаем на ломтики и подаем. При подаче сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2013/03/blog-post...%D1%8B%D1%82%D0%B8%D1%8F...%29