Из дневника Super Blog

Очень вкусное!! Мама мне по телефону к дню рождения продиктовала и нахвалила, я сделала и спешу поделиться с вами !!!

Нам понадобится : Куриные части( у меня были крылышки окорочка),лука резанного на полукольца,приправу для курятины или по вкусу соль и перец,Тесто по этому рецепту

Читать далее...

Рецепт тарталеток из картофеля

Такое блюдо, приготовленное по нашему рецепту, украсит любой праздничный стол, и вы удивите даже любого изысканного гурмана.

Общее время приготовления по рецепту – 1 час 35 мин

Что нужно на 8 порций тарталеток из картофеля:

• 750 г крупной картошки
• 4 ст. ложки тонких ломтиков копченой семги + дополнительно для украшения
• 1 ст. ложка тертой цедры лимона
• 175 г сметаны
• 1/2 ч. ложки соли
• Щепотка черного перца
• Листочки свежей петрушки

Как приготовить тарталетки из картофеля:

1. В большой кастрюле довести воду с неочищенной картошкой до кипения. Убавить огонь, накрыть и варить до готовности, около 20 мин. Слить воду, остудить и убрать в холодильник минимум на 1 час, пока не станут холодными.

2. В то же время измельчить в кухонном комбайне лосось с цедрой лимона. Добавить сметану и снова перемешать. Накрыть пленкой и убрать в холодильник до подачи.

3. Разогреть духовку до 220° (отметка 7 на газовых духовках). Слегка смазать жиром форму для 32 мини-маффинов. Очистить и натереть картошку на крупной терке. Аккуратно перемешать картошку с солью и перцем в миске. Выложить около 1 ст. ложки с горкой картофеля в каждую формочку и аккуратно придавить к дну и сторонам, оставив часть смеси торчать на поверхностью.

4. Выпекать картофельные тарталетки, пока края не станут темно-золотыми, около 25 мин. Остудить тарталетки в форме около 10 мин. Аккуратно извлечь тарталетки и выложить на противень, выстланный бумажными полотенцами. (Можно сделать заранее и оставить при комнатной температуре до 4 часов).

5. Разогреть духовку до 190° (отметка 5 на газовых духовках). Выложить картофельные тарталетки на большой чистый противень и выпекать пока полностью не прогреются и не станут хрустящими, 6- 8 мин. Выложить на сервировочное блюдо. При помощи маленькой ложки выложить примерно по 1 ч. ложки сметанной смеси в каждую тарталетку и украсить крошечным кусочком лосося и листочком петрушки. Сразу же подавать.

6. Тарталетки из картофеля готовы.

Продукты:

филе лосося 600-700 гр.
горчица 3 ст. ложки
сливочное масло 3 ст. ложки
мед 1 ст. ложка
свежий белый хлеб 60 гр.
орехи пекан 60 гр.
петрушка пучок
лимон 1 шт.
Метод приготовления
В одной миске смешать горчицу, размягченное сливочное масло и мед. В блендере измельчить хлеб, орехи пекан (можно заменить грецкими) и зелень петрушки.

Инструкции:

Филе лосося разрезать на куски примерно по 200 грамм, посолить, поперчить. Намазать при помощи кисточки смесь с горчицей. Сверху положить смесь из орехов с хлебными крошками.

Запекать в разогретой духовке (200 гр.) до готовности (примерно 20 минут). Украсить кусочками лимона.

Что нужно на 4 порции рыбы в кляре:

• 1 ст. очищенного тертого картофеля
• 1 ст. ложка приготовленного хрена
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 4 кусочка (по 150 г) филе плотной белой рыбы (к примеру, трески)
• 4 ч. ложки оливкового масла
• Ломтики лимона на украшение

Как приготовить рыбу в кляре:

1. Разогреть духовку до 190° (отметка 5 на газовых духовках).

2. Смешать тертую картошку, хрен, 1/4 ч. ложки соли и перец. Приправить обе стороны рыбных кусочков 1/4 ч. ложки соли. Распределить по 4 ст. ложки картофельной смеси по одной стороне каждого кусочка филе, слегка вдавив смесь в рыбу. Подогреть 2 ч. ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить 2 рыбных филе в сковороду, панировкой вниз. Готовить 3 мин или пока картофельная масса не поджарится. Аккуратно перевернуть рыбу, выложить на тарелку. Повторить для оставшейся рыбы и масла.

3. Вернуть рыбу в сковороду, картофелем вверх. Запекать при 190° в течение 5 мин или до готовности рыбы (попробовать вилкой). Подавать рыбу в кляре с ломтиками лимона.

4. Рыбы в кляре готова.

Продукты:

8 порционных кусков рыбного филе
130 г тертого сыра
1 желток
80 г ветчины
1 ст. ложка сливочного масла
250 мл светлого пива
200 г сметаны
панировочные сухари
соль
черный и красный перец.

Способ приготовления:

Натертый сыр, мелко нарезанную ветчину, пиво, сметану и приправы смешать и прокипятить. Добавить желток, размешать.
Филе рыбы положить в глубокую посуду, залить полученным соусом, посыпать сухарями, сверху натереть замороженное сливочное масло и запечь в духовке до готовности.
embed

Подавать этот террин лучше всего холодным, с соусом на основе майонеза (например, с эстрагоном) или просто с горчицей. Террин из курицы.

10 порций

5-6 тонких и широких ломтиков сыровяленой ветчины, хамона, прошутто и т.д. 1 кг. куриного фарша 2 зубчика чеснока несколько вяленых помидоров небольшой пучок петрушки 3 ст.л. бекона, нарезанного мелким кубиком (при желании) острая паприка мускатный орех соль черный перец

chicken terrine Террин из курицы.

Выстелите дно и бортики прямоугольной формы ломтиками ветчины, уложив их слегка внахлест и оставив то, что не поместилось в форму,
свисать по ее краям. Добавьте в фарш измельченную зелень и чеснок, мелко нарезанные помидоры (можно заменить болгарским перцем, причем не вяленым, а вполне себе свежим), приправьте солью, перцем, щепоткой мускатного ореха и паприки, и как следует перемешайте. Можно добавить к фаршу нарезанный мелким кубиком жирный бекон – это сделает террин более сочным.

Плотно уложите фарш в форму, разровняйте сверху и накройте свисающей ветчиной. Укройте форму фольгой и готовьте 40 минут при 180 градусах на водяной бане, затем фольгу снимите и готовьте еще 20 минут. Дайте террину полностью остыть в духовке, после чего уберите его в холодильник: на этом этапе часто рекомендуют придавить террин грузом, но в моем случае это не потребовалось. Оставьте террин на холоде до утра или хотя бы на три-четыре часа, после чего аккуратно извлеките его из формы и нарежьте ломтями. Подавайте холодным.

Автор: Алексей Онегин

Ингредиенты:

фарш
грибочки
сливочное масло
сыр

Способ приготовления:

Новогодняя идея:

Обычный фарш, отбиваем, катаем шарики размером с мандаринку, затем шарик раскатывается в лепешку, в центр выкладываются обжаренные грибочки + кусочек сливочного масла (я еще кусочек сыра добавляла), лепешку закрываем, чтобы снова получился шарик.
Теперь этот шарик с начинкой положить на фольгу, порезанную квадратами. Поднять уголочки фольги, завернуть, чтобы получился этакий "подарочек", выставить подарочки на противень и запекать в духовке минут 30.

На стол подаются в том же виде - завернутые в фольгу. Получается сочно, вкусненько и на столе нарядно смотрится!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Наташа (Тусенька)

 

Эта лечебная смесь поддерживает сердечно-сосудистую систему и является прекрасной профилактикой заболеваний сердца. Домашнее варенье для сердечников. 1. 3 лимона пропустите через мясорубку вместе с 200 г грецких орехов, 200 г чернослива, 200 г изюма , 200 г кураги. 2. положите смесь в посуду из темного стекла, добавьте 250 г меда, аптечную бутылку сиропа шиповника и бутылочку настойки боярышника. 3. Все хорошо перемешайте и поставьте на 10 дней в холодильник. 4. Ешьте это вкусное лекарство каждый день по 1 ст. л. натощак. 5. Проводите такое лечение 2 раза в год и будете здоровы. Источник Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

 

Читать далее...

Групповое фото друзей сделали, парня сфотографировали, девушку тоже, осталось только удачно сфотографировать пару, вот несколько рекомендаций. 

Для хороших снимков, пара должна вести себя изначально легко и непринужденно. При съемке пар стоит задача – показать связь, взаимодействие и прежде всего, чувства между двумя людьми.

 

Далее

Читать далее...

Тесто (вообще оно универсально-супер-класс):

• 0,5 стакана раст.или оливкового масла,
• 1 стакан кефира,
• 1 пачка сухих дрожжей,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 столовая ложка сахара,
• 3 стакана муки (я беру напополам грубого помола и нормальную – так полезнее, но решать вам)

Читаем дальше))

Это так вкусно, так что, не сделать это нельзя. Попробуйте.

Читать далее...

Вы, наверное, не раз видели уродливые косточки на ногах (деформация сустава большого пальца). Проблема эта серьёзная: мало того что обувь невозможно нормальную носить, так ещё и боли такие! Можно к хирургу, а можно к народным средствам обратиться.


Предлагаю два рецепта: один для внутреннего употребления, другой для наружного.